Cara Gampang Menyiapkan Soto ijo / soto jogja yang Menggugah Selera

Name: Soto ijo / soto jogja
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Secukupnya merica; Secukupnya garam; 1 sdt kunir halus; Bumbu rebus; 1 sdt ketumbar halus; 1 batang sereh; 1 jempol lengkuas; 1 ruas jahe; 3 butir cengkeh; 1 jempol kayu manis; 1/2 sdt jinten; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Isian; 100 gr ayam; 1/2 buah kobis; 2 buah tomat; Segenggam bihun; Segenggam tauge; 1 tangkai daun bawang; Kuah; 1 liter kuah kaldu; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya Bawang goreng

Dipos pada April 4, 2021

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto ijo / soto jogja yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto ijo / soto jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto ijo / soto jogja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto ijo / soto jogja di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto ijo / soto jogja adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ijo / soto jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ijo / soto jogja memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto kalo di jogja warnanya bening agak kuning kehijauan beda sama di daerah lain. Resep dari Ibu Saya sendiri yang dimodifikasi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ijo / soto jogja:

Bumbu halus
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Secukupnya merica
Secukupnya garam
1 sdt kunir halus
Bumbu rebus
1 sdt ketumbar halus
1 batang sereh
1 jempol lengkuas
1 ruas jahe
3 butir cengkeh
1 jempol kayu manis
1/2 sdt jinten
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Isian
100 gr ayam
1/2 buah kobis
2 buah tomat
Segenggam bihun
Segenggam tauge
1 tangkai daun bawang
Kuah
1 liter kuah kaldu
1 buah jeruk nipis
Secukupnya Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto ijo / soto jogja

Uleg bumbu halus kemudian ditumis sebentar

Siapkan bahan rebusan. Saya pakai air kaldu kulit udang yang sudah dibekukan, bisa juga pakai kaldu ayam atau sapi

Geprek jahe, lengkuas, daun jeruk, sereh. Masukan semua bumbu rebusan sampai air mendidih

Masukan bumbu tumisan, masak sampai matang

Masukan potongan daun bawang, jeruk nipis

Rebus isian (potong-potong bihun, tomat, kobis, tauge) terpisah dari kuah sebentar saja. Tiriskan.

Rebus ayam untuk menghilangkan lemak beserta dibumbui dengan bawang putih 1 siung, garam, merica, dan penyedap. Gunakan api kecil sampai matang. Goreng ayam kemudian suwir suwir untuk isian

Sajikan nasi dengan isian, kemudian siramkan kuah, tambah bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto medan

Isian soto bisa variasi ya mak Boleh pakai ayam, jeroan, daging, babat, udang, dll😁😁 Ini saya pakai udang plus ceker ayam. Ini yg saya share resep kuahnya aja yes,, Kalo isiannya kan cuma d goreng2 ajaaahh😁 Cekidoottt..

Soto Lamongan

Ini bakulan ibuku.. endeus anti enek krn soto bening.di peresin jeruk nipis pake sambel trus taburin koya.. Laziz.. . . Yg mau share ijin dulu ya. Hargai hak cipta

10 orang

Bumbu kuah soto Banjar

Kangen banget makan soto banjar.... Tapi takut keluar keluar. Ada stok ayam kampung juga di freezer,...langsung deh eksekusi walopun bumbu seadanya. Harusnya pake ketupat tapi cari yang simpel aja beli lontong 😅😅. Dan harusnya masih ada rempah rempah yg dimasukkan seperti kas kas dan ganti ganti, berhubung PSBB saya ga bisa mengimpor rempah asli Kalimantan. Tapi ini juga sudah mirip banget kok... Dan ini saya bikin kuah yang segar yaa tidak saya masukkan susu. #PejuangGoldenApron3 #Wongsolomasak #Cookpadcommunity_solo #Ceritamasakhannah

Soto jawa

Walapun saya orang batak tapi hobi nya makan soto jawa,malah belum pernah bikin soto medan karena ga suka santan sih. Kalo pun pengen makan lebih senang beli. Kalo untuk bumbu saya liat soto medan sama soto jawa ini hampir sama hanya beda dipenggunaan santan nya. Diresep ini saya menggunakan campuran tulang sapi biar rasa kuah nya lebih enak. Kalo ga pake juga gpp kok. Okee deh ini resepnya ya,dijamin enak 😁 *narsis*

Soto banjar

Soto

Suami suka banget sama sop t*ga saudara yang di cipinang itu lhooo... pas kemarin lagi belanja dapet bumbu bamboe yang lagi hitz itu hehee akhirnya nyoba deh bikin, pertama ikutin petunjuk dari sachet bumbu, suami bilang masih kurang dan makan lagi lah kita ke sop cipinang itu karna kita udah langganan banget dari jaman kecil sampe sekarang udah married Alhamdullilah bapak nya masih inget, iseng deh tuh nanya-nanya.. dikasih tau sedikit rahasia resepnya. Horray.. I Got the real recipe from koki t*ga saudara hohoo😆 Btw, karna kambing udah sering, dagingnya aku ganti pakai sapi ya tapi kalau mau beda juga gapapa kan sesuai selera. Yukkkk... masak and lets experienceee🍜

5 porsi

30 menit

Soto Tetelan Sapi

Minggu ke 30 (24/04/2020) Bismillahirrahmanirrahim Alhamdulillah ramadan tlah tiba...ni salah satu menu #paporitnyasipapa dan bocil,,,mgkn karena segerr ya apalgi dinikmatin pas sahur,kuah santan nya yg hangat ditambah sambelnya jd menggugah selera makan pas makan sahur dijamin mata ga akan sepet dech..buatnya jg gampang...menu sahur pertama td malem,,seriusss gampang buatnya dan simpe dech...yu bunda2 recook sekalian #SilaturahmiRecook #PejuangGoldenApron2 #BincangBarengCEO #Cookingwithlove #masakgapakeribet #CookpadCommunity_Bandung #paporitnyasipapa #dirumahaja #FestivalRamadanCookpad

Soto rumahan

Aku paling doyan yang namanya mie bun jadi apaoun makanannya kalau ada mie pasti ikutan😇🤗

Soto Lamongan

Karena hari ini PaSum libur kerja dia request Soto Lamongan, lumayan kan sekalian setoran belom ada menu perSotoan 😅... Yaud sih yaaa masakin aja bet bet beressss 😁😁

Soto Medan Simple

Kepengen makan soto Medan,, tapi karna masih #DiRumahAja, jadi coba buat dengan bahan seadanya dirumah.😀 Dan akhirnya bisa menikmati soto Medan dirumah beserta keluarga.😋 Happy cooking Moms.😍 #CookpadIndonesia #CookpadRiau

2 porsi

+-30menit

Soto betawi simple

Kebetulan ada bahan bahannya dikulkas jadi langsung ada ide bikin soto betawi.. Selamat mencoba

6 porsi

40menit

Soto Lamongan

Soto lamongan diracik dengan tangan ajaib menjadikan keluarga bahagia dan sejahtera. Salam senyum dan sehat😀 kita raih melalui racikan #KapsulAjaib Makasih mbak lidia

4 porsi

Soto Simple

Biasanya beli tapi kepengen bikin disore hari ini.... pake yg simple aja bumbunya..dan porsinya dikit aja buat buka dan sahur...paksu biasanya malem pulangnya jadi cuma saya duank yang makan, kuah agak dibanyakkin buat tambahan bocah 😁 #siapRamadan