Menu praktis dan gampang yaitu membuat Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto yaitu 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di Jakarta agak susah kalau mau jajan sroto, makanya saya sering bikin sendiri aja. Basically ini resep soto ayam yang biasa saya pakai, tapi disajikan dengan sambal kacang; karena khas-nya soto Purwokerto atau soto Banyumas itu terletak pada kuahnya yang lebih pekat dengan sambal kacang yang manis pedas dan gurih. Bikin sendiri nggak ribet kok. Lumayan, bisa mengobati kerinduan makan sroto di kampung halaman🤗🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto:

1. 1 ekor ayam kampung atau 1/2 ekor ayam negeri yang besar
2. 1 panci air
3. 8 siung bawang putih
4. 4 butir kemiri
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas kunyit
7. 3 buah serai, memarkan
8. 3 lembar daun jeruk
9. Garam
10. Lada bubuk
11. Kaldu jamur
12. 1 bungkus besar soun
13. 1 mangkuk besar Kecambah halus
14. 4 tangkai daun bawang, iris halus
15. Sambal kacang:
16. 100 gram kacang tanah goreng
17. 4 siung bawang putih
18. 5 cabe merah keriting
19. 15 cabe rawit merah
20. 1 keping gula merah
21. secukupnya Gula pasir dan garam
22. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air panas
23. Pelengkap:
24. Ketupat, potong-potong
25. Kerupuk mie

Langkah-langkah untuk membuat Sroto aka Soto Ayam khas Purwokerto

1

Didihkan air, masukkan ayam. Haluskan bawang putih, jahe, kemiri. Masukkan bersama serai dan daun jeruk. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang.

2

Angkat ayam dari panci. Goreng sebentar. Suwir-suwir.

3

Rebus soun dan kecambah. Tiriskan

4

Buat sambal kacang. Haluskan kacang tanah goreng, gula merah, bawang putih, cabe. Tambahkan garam dan air asam.

5

Susun ketupat, kecambah, soun, ayam, daun bawang, kerupuk mie dalam mangkuk. Tuang kuah panas. Tambahkan sambal kacang. Aduk rata. Siap dinikmati