Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang Lezat Sekali

Dipos pada December 24, 2021

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi (Kuah Santan Susu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi (Kuah Santan Susu) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) diperkirakan sekitar 60-90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu) memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Edisi perdana masak soto betawi kuah santan susu. Sukses bikin misua kekenyangan krn nambah nasi terus 😅 NB: kalo tdk mau warna kuah terlalu kuning, kunyit bisa dikurangi/di-skip ya. Sy baru keinget note ini setelah ada yg recook 😬 Tips: duo bawang, kunyit, jahe & kemiri bisa digoreng dulu spy lebih wangi & mudah diulek. Susu evaporasi (evaporated milk) sy pakai merk F&N. Susu cair sy pakai susu Ultra full cream yg kemasannya warna biru.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu):

1/2 kg sengkel sapi (sy pakai sengkel kembang)
Bahan lain:
2 btg sereh (geprek)
1 1/2 ruas jari lengkuas (geprek)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
4 butir cengkeh
5-6 cm batang kayumanis
1 bunga lawang
1 butir kapulaga
Secukupnya gula & garam
400 ml kaldu rebusan
650 ml santan (kekentalan sedang)
250 ml susu cair (sy campur 60 ml susu evaporasi)
🧂Bumbu halus:
9-10 bawang merah
5-6 bawang putih
1/2 sdt jinten
1 sdt merica (sesuai selera)
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jari jahe
1 cm kunyit
3 butir kemiri
🍽Pelengkap:
sambal rawit (resep terpisah)
air perasan jeruk limo
bawang goreng
irisan tomat merah
irisan daun bawang
emping (bisa skip)
kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu)

Rebus sengkel di air mendidih sampai empuk (dgn sekitar 1-1.5 liter air). Angkat & tiriskan daging.

Tumis bumbu halus dgn bahan lainnya (sambil didihkan kaldu rebusan sengkel). Tunggu sampai bumbu harum baru masukkan ke kaldu. Tuangkan santan dan aduk2 agar santan tdk pecah.

Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Masak sampai mendidih sambil diaduk.

Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Siram dgn kuah santan susu yg panas lalu tuang kembali (sy ulangi 5x 🙂) agar daging wangi & daun bawang layu. Tuangkan kuah santan susu. Sajikan dgn nasi hangat & pelengkap. Selamat menikmati.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Babat Endulll

Suami seneng bgt sama babat, keadaan lagi kaya gini jadi menghindari bgt jajan diluar. Apapun requestan org rmh di usahain bikinnn gabole jajann dliuarr😆

Soto Medan

011.Soto Lontong es batu jeroan sapi

10 porsi

1 jam

Soto Daging Madura Bumbu Instan

Masih edisi menghabiskan sisa daging kurban Idul Adha 2019

3-4 porsi

2 jam

Soto kaya rempah

Pengen soto tapi pengennya racik bumbunya sendiri biar mantab. Kebetulan ada acara recook community Surabaya dg tema menu masakan nusantara, aku tuh bahagia banget nie setelah uprek2 resep kak Chalistaa Kitchen dan nemu resep ini. Pokoknya rasanya juara, joss gandos. Salah satu keuntungan ikut acara recook di cookpad atau challenge lainnya itu lama kelamaan saya bisa masak dan baking macam2, gak nyangka dan bahagia banget deh. #CoboyKartinian #Cookpadcommunity_surabaya #RecookResepChalistaaKitchen

Soto Btawi

Soto Bandung bola-bola daging

Mengakali penggunaan gas jadi saya memakai bahan dasar dagingnya dengan daging giling. Masih tetap ngaldu rasanya meskipun tidak memakai kaldu block. http://sajiansedap.com/recipe/detail/12107/soto-bandung#.WBMb0Tb_qUn

6 porsi

Soto padang

Soto padang adalah salah satu favorite saya dan keluarga. Makanan khas minang ini Rasanya enak dan gurih. #TiketMasukGoldenApron3

Soto Betawi

Ga pernah terpikirkan bakal masak soto betawi. Tapi karena suami pengen banget makan padahal lg wfh dan di Gresik mana ada ya kan yg jual 🤪 Yaudah kebetulan ada daging, mari dimasak saja!

Soto ayam banyuwangi

Dihari lebaran saya musti siapin perut buat di isi soto karena sodara2 alm bapa selalu masak soto.kalo keluarga besar dari mama tumpah ruah ditempat kita karena nenek anak pertama dan masih ada buyut juga.bapa anak bungsu jadi kita yang bersilaturahmi kerumah uwa dan hampir semua dari mereka menyajikan soto.bahkan keluarga angkat alm bapa pun masak soto juga.karena kita tinggal dibanyumas jadi soto yang mereka buat biasanya sroto (soto sokaraja) semuanya enak2 ada yang bening dan bersantan.lebaran kali ini ngga bisa makan soto buatan uwa2ku jadi bikin sendiri aja buat ngobatin kangen sama mereka yang selalu sayang sama kita. saya sudah pernah share resep soto kali ini saya bikin soto ayam banyuwangi recook resepnya mba fahira saya modif di langkah membuatnya dan toge saya pake toge biasa karena pas ngga ada toge pendek di pasar #kartulebaranku_jakarta #cookpadcommunity_jakarta

5 orang

Soto daging madura

Dulu sewaktu kecil,ada tetangga saya asli madura yg jualan soto daging.sampai saya besar,orangnya masih berjualan.akhirnya saya memberanikan diri utk tanya resep yg membuat soto daging madura bumbunya lebih mantab tuh ap sih??krn bapaknya baik hati,di kasih tau lha resepnya ternyta dr rendaman beras yg di haluskan & di saring utk di ambil airnya.trnyta benar,rasanya persis kyk yg kita beli di soto daging madura pada umumnya.yuk bund di simak👇

Soto betawi resep bango

Menu perdana sahur yey

4 porsi

30 menit

Soto Betawi

Bismillah... Yeaay arisan cooksnap Cooking Community Class udah dimulai, dan yang perdana menang adalah bumil cantik @Carol090917 dari Italy 💕. Ada spesial GA juga dari bumil dalam rangka syukuran ulang tahun baby boy ganteng tercinta dan 7 bulanan calon baby tersayang 😍. Hatur nuhun ya ceu, semoga baby boy panjang umur, sehat dan makin pinter. Semoga kehamilan nya lancar, sehat sampai persalinan nanti. Aamiin... Untuk cooksnap perdana, saya masak soto betawi, stock daging sapi di freezer masih banyak banget. Soto nya enak, creamy dan gurih. Maapkan ga ke foto langkahnya. Source : @Carol090917 #ArisanCooksnap3C_Carolina #CookpadCommunity_Bandung #SalamKompakSelalu #AuthorsBandungHebring #DiBuangSayang #PosbarIdaman

Soto Tauco Santan

Rabu, 30 September 2020 Ketemu Rabu lagi akhir pekan terakhir bulan ini, jadwalnya mengGoDa TC barengan komunitas paders , kali ini temanya Masakan Bersantan. Duh bukan Tc ya namanya kalo ga ada cerita. Hahah, pasti kalo TC awal awal bulan Ruang Rapat Adminsay selalu rameee, seperti pemilihan nama yang tetiba mengikuti mantan nya Padersay, jadi nama tim kita #mantangadis (masakan bersantan gaya Adminsay manis) 😎 Trus diskusi mau masak apa. Akhirnya pilihan jatuh sama Coto Makassar, pas ditengah jalan lahh baru sadar kalo Coto Makassar tak Bersantan , jadilah putar haluan jd planB, tetap pakai resep Coto Makassar tetapi utak Atik dikit bumbunya plus kita tambah santan. Ternyata MasyaAllah rasanya seger Gurih apalagi pakein kucuran nipis dan sambel yg banyak. Nah jdnya ini kreasi kita Soto Tauco Santan.. Dan kebetulan saya pakai daging sapi biasa jd kudu direbus dulu hingga empuk yaa kalau ada presto mgkn lebih cepat . Selamat mencoba #GoDaTC_SantanaUnana #GodaPaders #GoDaTC_MantanGadis

4 porsi

2 jam

Soto Tangkar

Dapat kiriman daging sapi dari mamah ada iganya pas lah dibuat soto tangkar aja.. pertama kali buat soto tangkar dan rasanya enak bgt. Karena cukup pedas jadilah saya buat 1/2 resep aja buat saya dan pak su aja.. Source resep mba @zahraaliyah #cookies_zahraaliyah #cookpadcommunity_tangerang #sototangkar