Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Betawi (tanpa susu) yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Soto Betawi (tanpa susu) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi (tanpa susu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Betawi (tanpa susu) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Betawi (tanpa susu) adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Soto Betawi (tanpa susu) diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi (tanpa susu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi (tanpa susu) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto betawi menggunakan susu menurutku terlalu manis, kucoba kombinasikan santan instan dan fiber cream. Oiyaa, fiber cream tidak mengandung gula (sukrosa) dan pemanis buatan pada komposisinya, sehingga bisa jadi solusi utk teman teman yg memiliki diabetes dan kurang dianjurkan utk mengkonsumsi susu UHT Full Cream yang memiliki kandungan gula yang cukup tinggi. Mouthfeel yang dihasilkan juga gak kalah lho, sama persis dengan soto betawi yang menggunakan susu. Yuk ikutan coba!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi (tanpa susu):

1. Bahan dasar
2. 500 gram daging sapi (potong dadu)
3. 1 saset fiber creme (100 gram)
4. 1 buah santan instan cair
5. 1500 mL air
6. 2 buah wortel (potong besar)
7. 2 buah kentang (potong besar, goreng)
8. Daun bawang (sesuai selera)
9. Tomat (iris, sesuai selera)
10. Bawang goreng (sesuai selera)
11. Emping
12. Bumbu halus
13. 10 buah bawang merah
14. 5 buah bawang putih
15. 5 buah kemiri (sangrai)
16. 1 sdt ketumbar (sangrai)
17. 1 sdr merica (sangrai)
18. 1 ruas jari kunyit
19. 1 ruas jari jahe
20. 1/2 sdt jinten
21. 3 buah cabai rawit merah
22. Bumbu tumis
23. Bumbu halus
24. 5 lembar daun salam
25. 3 lembar daun jeruk
26. 2 buah sereh
27. 1 ruas jari lengkuas (geprek)
28. 3 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi (tanpa susu)

1

Potong dadu daging sapi dengan ukuran yang sama, cuci bersih.

2

Didihkan kurang lebih 1500 mL air, setelah mendidih masukan daging. Tunggu sampai daging cukup empuk.

3

Tumis bumbu halus dan bumbu tumis sampai tercium bau harum, tambahkan gula dan garam.

4

Tambahkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, aduk aduk sampai kembali mendidih. Masukan setengah saset fiber cream yang telah dilarutkan dengan air, lalu aduk.

5

Setelah fiber cream tercampur, masukan santal instan. Kecilkan api, jangan sampai kuah santan pecah ya. Aduk aduk pelan, masukan wortel. Masak agak lama agar wortel empuk dan bumbu meresap kedalam daging (skitar 10 menit)

6

Setelah yakin daging dan wortel telah empuk, masukan kentang dan daun bawang. Cicipi rasa. Setelah yakin, larutkan setengah saset fiber cream lalu masukan di akhir agar kuah menjadi lebih kental dan menghasilak mouthfeel yang lebih baik.

7

Sajikan dengan hangat dengan emping dan bawang goreng.

8

Selamat mencoba!