Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Lamongan yang Menggugah Selera

Dipos pada November 11, 2019

Soto Lamongan

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Lamongan yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto Lamongan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Lamongan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lamongan memakai 31 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin soto lamongan ala kadarnya karna kangen kampung halaman :-( g pakai koya tp uda enak kok manteepp ,miss telur rebus sm bawang goreng g kefoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Lamongan:

  1. 1 Kg Ayam
  2. Cakar Ayam
  3. Kulit Ayam
  4. Bahan Halus
  5. 1 Ruas Kunyit
  6. 1 sdt Ketumbar bubuk Sangrai
  7. 1 sdt jintan
  8. 5 butir Kemiri Sangrai
  9. 7 Butir Bawang Merah
  10. 5 Butir Bawang Putih
  11. 1 sdt merica bubuk
  12. Royco/Masako Ayam sckpnya
  13. secukupnya Garam
  14. Bahan Cemplung
  15. 1 ruas jahe gepuk
  16. 1 ruas lengkuas gepuk
  17. 2 batang serai gepuk (bagian putih)
  18. 4 lembar daun Salam
  19. 4 lembar daun Jeruk (buang batang tengah)
  20. Daun bawang rajang
  21. Seledri rajang
  22. Bahan Sambal Soto
  23. 1 Genggam cabai Rawit Setan
  24. 1 butir besar Bawang Putih
  25. Bahan Pelengkap Soto
  26. 3 lembar bihun jagung
  27. Irisan jeruk nipis
  28. Kubis (kol) rajang
  29. Bawang goreng
  30. Bubuk Koya
  31. Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Soto Lamongan

1
Rebus ayam untuk pertama kali dgn air yg jangan cukup banyak,rebus sampai setengah matang
2
Rebus lagi ayam dengan air kira kira setengah panci ukuran sedang dengan api kecil untuk peroleh kaldu minyaknya
3
Blender bumbu halus dengan minyak atau air, lalu tumis dengan ditambah bumbu cemplung, tumis hingga bau wangi dan agak berubah warna
4
Setelah air rebusan ayam sudah siap, tandanya banyak minyak ayam yg muncul dn ayam sudah matang, angkat lalu suwir suwir atau d goreng dulu lalu di suwir suwir utk tekstur yg lebih crunch
5
Setelah kaldu ayam siap lalu masukan bumbu yg sudah di tumis tadi tunggu hingga mendidih sambil ditambah royco/masako rasa ayam serta garam hingga rasa sudah pas
6
Sambil menunggu kuah siap, buat terlebih dahulu sambal nya, rebus cabai dan bawang putih lalu ulek dengan garam serta sedikit gula untuk rasa sedap
7
Siap kan rajangan kol,rebusan bihun jagung,telur rebus, jeruk nipis,serta bawang goreng dan koya bila ada
8
Kuah soto sudah siap matikan kompor dan baru masukan rajangan daun bawang serta seledri
9
Cara penyajian enak saat kuah sedang panas, tata bihun dengan kol,serta telur rebus lalu siram dengan kuah panas sajikan komplit dengan bawang goreng, koya, jeruk nipis serta sambal, cocok dimakan dengan lauk sate usus atau perkedel kentang.
10
Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto buat bumil

Soto buat bumil

Aku suka banget sama soto. Trus pas hamil kali ini cocok sama rasa soto. Hanya, ga semua bahan-bahan yang dianjurkan buat konsumsi bumil.. Daripada bikin parno, mending dihindarin. Klo beli online juga, kurang sehat, micinnya tebal sekali, belum kuahnya panas-panas taruh dalam plastik.. hiiiyyy... Gegara pandemi, ga pernah makan di tempat. Dan soto yang aku suka cukup jauh dari rumah. Kapan hari beli online sekali, soto mie bogor, rasanya failed banget... kapok deh benar-benar... Dipikir-pikir mending bikin sendiri deh.. Tapi biar gampang, aku pakai rempah bubuk sachetan, karena wanginya masih terjaga. Memang tetap lebih mantap bumbu segar, ini biar rajin aja bikin soto sendiri. Juga sejak hamil jarang masak pakai rempah, jadi sayang kalo kebuang-buang sisa rempahnya. Sebenarnya pingin ikut posbar kemarin yang temanya soto. Soalnya aku emang suka banget sama aneka soto. Berhubung bumbunya pesan online, datangnya telat.. hehehehe.. jadi baru bisa ikutan walau telat. Oh ya. Aslinya soto ga pakai kencur ya. Aku nambahin dikit buat nafsu makan bumi. Soalnya suka susah makan. Resep ini aku pakai bumbu soto lamongan yang udah aku kurangin bumbu-bumbu yang kurang baik buat bumil dan yang bikin aku mual.. Sebenarnya rempah lain juga pemakaiannya harus moderate.. Ditakar sendiri, sesuai kondisi tubuh masing-masing ya. #CookpadCommunity_Jakarta #PekanRayaSoto

2 porsi
Mie Kuah Soto Koya Nyemek πŸ‘Œ

Mie Kuah Soto Koya Nyemek πŸ‘Œ

Request dari sang suami tercinta... Dihari minggu pagi baru bangun tidur langsung minta dibuatin sarapan mie telur akhirnya muncul deh resep mie kuah soto koya nyemek ☺

Soto Madura

Soto Madura

Late post! lupa belum diarsip disini. Kok sering masak soto sih??? Yup, anak2 saya penggemar berat soto. Kalo dimasakin soto pasti makannya lahap banget. Kali ini saya bikin soto Madura. Bukaaan, bukan karena suami saya org Madura lhoh ya. Cm karena pingin merasakan soto khas daerah di seluruh nusantara. Saya pakai resep mba diah didi dg sedikit penyesuaian. Ohya, Klo masak soto bgni sy lbh suka ayamnya dipotong kecil2 drpd disuwir2. Soto Madura ini bumbunya lebih simpel dibanding soto Lamongan atau soto kudus (yg pernah saya bikin) dan rasanya lebih enteng tapi gurih seger. Enak. Dan ketika saya incipin saya pun surprise, ternyata rasanya sama dg soto yg ada di kantin kantor!

Soto Tanpa Ayam

Soto Tanpa Ayam

Pernah recook soto Lamongan dari mbak Lidia Lestari. Kali ini mau recook soto ayam maduranya mbak Lidia Lestari. Dalam bayangan pasti buka puasanya seru... Makan soto bareng keluarga #dirumahaja Alhamdulillah Kalau bicara soto biasanya bahan utamanya adalah ayam, atau daging. Nah kalau nggak ada ayam gimana ya... Is oke kita bikin se nikmat dan se seger soto yang pernah kita bikin dulu. Yang penting bumbunya lengkap pastiπŸ‘. Mengutip kata-kata mbak Lidia Lestari " Nggak ada bosennya yang namanya soto". #Ramadanpenuhidemasakan #Festivalramadancookpad #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Tabalong #Dutarecookberaksi #DutarecookTanjung

Soto Ayam Lamongan Lezizz

Soto Ayam Lamongan Lezizz

Awalnya krn ibuku sering bgt masak soto drmh saking enaknya tiap kali tetangga hajatan ibu yg bikin sotonya...bnyk bgt yg muji2 kelezatannya bahkan bnyk yg suruh ibuku buat jualan.. Dan saat kmrn aq pengen bgt soto, eh ibuku sibuk trs gak bs bikin, akhirnya aq beranikan diri untuk masak soto sendiri..dan hasilnya ternyata lezat gak kalah enak sm buatan ibu, awalnya akunpikir ribet n lm tp ternyata simple kok...

60 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Ga tw knp jd pengen makan yg seger2. Gw emang udah punya resep soto ayam tp bukan soto ayam lamongan. Gw googling bbrp blog resep termasuk resepnya Mommy Jane di cookpad, dan hasilnya bΓ©gini. Lumayan buat bayΓ’r rasa kangen soto ayam buatan mama.

5 porsi
60 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Udah lama ga masak soto ayam dan kebetulan bahan2nya ada semua di kulkas. Jadi mari hari ini kita memasak soto ayam lamongan πŸ˜‰πŸ˜„πŸ˜‹πŸ‘πŸ» #CookpadCommunity_Bogor

1 panci soto 😁
1 jam
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Dengan koya, kuah kental dan gurihhh.. Pecinta soto bening pasti suka ini. #Cookpadcommunity_jakarta

3-4 orang
1 jam
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Selama WFH jadi kangen makan soto lamongan yg ada di kantin kantor. Cari2 resep di cookpad ketemulan resep dari Bunda Putri Nuranisa. Ada beberapa bahan yg aku tambah/kurangi dari resep aslinya. #MulaiMisiHero_Jakarta

Soto Ayam Kediri

Soto Ayam Kediri

Soto yang satu ini menggunakan santan di kuahnya, tapi tenang aja ga bikin eneg 😁 Dengan tambahan jeruk nipis dan bumbu-bumbu, malah bikin segerrr! Kata orang rumah ini endesss rasanya! Lumayan kan nambah resep soto selain soto lamongan 😁 Yuk dicoba bikin 😁 #AhlinyaAyam #SotoAyam #SotoKediri

8 porsi
Soto Ayam (ala chef)

Soto Ayam (ala chef)

Bingung ada simpanan ayam 1/2 ekor di kulkas, ingin masakin anak2 yg tidak pedas. Jadilah buat Soto Ayam, anak2 suka apalagi di kasih koya (bawang putih goreng+ krupuk udang dihaluskan).....mmmm enakπŸ˜‹πŸ˜˜πŸ‘ŒπŸ‘

3 - 5 orang
30 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Saya memasak soto ayam ini tanpa goreng menggoreng. Sengaja ayamnya ga saya goreng, karena mengurangi konsumsi minyak. Ayam juga ga saya suwir karena ga sempet πŸ˜‚

4 porsi
60 menit
Soto Lamongan simpel

Soto Lamongan simpel

Coba-coba bikin soto lamongan versi simpel untuk buka puasa πŸ˜‚πŸ˜‚ tetap pake bubuk koya, karena itu ciri khas dari soto lamongan. #BikinRamadanBerkesan #day8

Soto Ayam Lamongan(tanpa koya)

Soto Ayam Lamongan(tanpa koya)

Ga pake koya soalnya ga punya kerupuk udang nya,hehe source:@cook_2626288 #PekanPosbar #KuahBening

Soto Ayam Surabaya

Soto Ayam Surabaya

Soto salah satu comfort food. Saya suka olahan soto dari berbagai daerah. Tiap daerah punya ciri khas soto. Kali ini saya mencoba #PekanInspirasi membuat soto surabaya #Pekan_Surabaya bersama pelengkap koya khas surabaya. Waktu kecil dirumah saya suka request mama buat bikin soto #prRamadhan_waktukukecil . Mama pasti tau saya semangat kalo dimasakin soto. Dulu waktu SMP saya istirahat pulang kermh karena sekolah SMP dibelakang rumah saya. Mama sering bikinin buat makan siang. Sekarang jauh dari mama kangen banget. Buat ngobatin kangen saya, saya masak soto favorit dirumah. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊 #Pekan_Surabaya #PekanInspirasi #prramadhan_waktukukecil #SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepMinggu17 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung

Soto Daging Lamongan

Soto Daging Lamongan

Source :Frielingga sit #DutaRecookBorneo #DutaRecookBanjarmasin #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunitybanjarmasin #Belanjaidedipasarcookpad

160. Soto Lamongan ala Ibuku

160. Soto Lamongan ala Ibuku

Assalamualaikum semuaaa..... pas banged ngabibita kali ini temanya #anekasoto.... idenya Mbak Ita Darwis lagi pengen yang syeger²... ini asli resep almarhumah Ibu (Love you Buk 😘) ... dari jaman awal nikah... minta resep ini dan sy simpen dalam buku catatan...(buku belajar masak dulu, nyatet sendiri tahun 1999 😬)... sekarang catatannya dipindahkan ke Cookpad... #ComboNgabibita_AnekaSoto #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Indonesia #Week_6

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Sarapannya tadi pagi dengan kuah yang anget". Sesuai dengan cuaca Jogja yang lagi dingin bbrpa hari ini. Bikin soto emang agak ribet yaa(nglenik bohoso jowone). Tapi kalau lagi kepengen ya tetep bikin juga. Sebenernya kalau tinggal beli sih malah gampang. Cuma kalau masak sendiri itu lebih irit tentunya. πŸ˜„

Indomie soto koya ala suci

Indomie soto koya ala suci

lagi pengen mukbang aja iseng2 bikin ini hehehehe