Bagaimana Membuat Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan yang Enak

Dipos pada July 16, 2019

Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk resep ini jika tidak mau menggunakan kentang dan telur rebus yg dihaluskan untuk campuran kuah sotonya bisa diganti dengan susu bubuk yg bund☺️ #WeekendChallenge

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 1/2 kg ceker ayam
  3. 5 bj telur ayam
  4. 3 bj kentang
  5. 10 siung bawang merah
  6. 10 siung bawang putih
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 3 bj wortel
  10. secukupnya Kol
  11. Daun bawang
  12. Seledri
  13. Kayu manis
  14. Garam
  15. Gula
  16. Lada bubuk
  17. Penyedap rasa
  18. Minyak goreng
  19. Air
  20. Bahan tambahan:
  21. 1 bgks soun
  22. Bawang goreng
  23. 2 bj jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan

1
Bersihkan ayam dan ceker sampai benar2 bersih. Setelah itu rebus ayam dan juga ceker selama 15 menit, setelah 15 menit angkat ayamnya saja
2
Rebus kentang dan juga telur. Haluskan bawang merah,putih,jahe dan lengkuas. Jika kentang dan telur sudah matang dinginkan sebentar lalu haluskan juga dengan blender, tpi telurnya ambil 3bj saja, ssanya untuk taburan diatasnya. Masak kembali air rebusan yg berisi ceker tadi lalu masukan campuran kentang dan telur yg sudah dihaluskan
3
Kemudian siapkan wajan dan tumis bumbu halus, jika airnya sdh berkurang masukan minyak goreng dan juga kayu manis. Aduk2 sampai bumbu matang, jika sudah matang masukan bumbu kedalam rebusan air. Iris2 daun bawang cuci bersih dan masukan juga kedalam rebusan air. Beri gula, garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih dan cekernya empuk
4
Sambil menunggu kuah sotonya masak. Iris2 wortel dan juga kol, iris2 tipis saja ya. Jangan lupa ayam yg sudah direbus pertama tadi digoreng setengah matang, jika sudah dinginkan sebentar lalu suir2 ayam. Iris tipis2 telur yg sudah direbus. Terakhir rendam soun menggunakan air. Jika sudah mengembang buang airnya lalu campur dengan seledri yg sudah dipotong kecil2, aduk2 sampai tercampur rata
5
Untuk penyajian siapkan piring/mangkuk, masukan soun, kol, wortel, ayam suir dan juga telur. Setelah itu tuang kuah soto kedalam piring/mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan beri potongan jeruk nipis
6
Selamat mencoba☺️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Daging Banjar

Soto Daging Banjar

Memanfaatkan daging slice yang tinggal sedikit. Jd menu irit. Cm modal daging 17,500 sm bahan yg udh ada di kulkas.

Soto Banjar ala warung soto, segerrrrr

Soto Banjar ala warung soto, segerrrrr

Uenakkk bner... seger.... sy gk pke susu.... skrg bs jd mnu andalan utk kluarga... harum dan wangix rempah2 itu lho... bkin tenanggg sperti aromatherapi utk sy.... 😁😁 #ResepSotoAyupu3

Soto Ayam Banjar

Soto Ayam Banjar

Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum... Saatnya setor challenge cilmin #Apakahaku Minggu kemaren absen karna lg ga enak badan,dan jawaban Minggu ini adalah "soto Banjar" dihari terakhir baru sempet bikin karna hrs kepasar dulu nyari bahannya Alhamdulillah sempet post... kebetulan cuaca hujan soto banjar bisa jadi penghangat tubuh dan bikin perut kenyang. Recook resep punya bunda Ela pilih yg simple karna waktunya terbatas😁😁 makasih ya Bun resepnya... Ayo buhan Kalimantan umpatan tantangan cilmin ni😘😘 Sc : Bunda Ella Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/7588249-soto-ayam-banjar?invite_token=kmg7ig3QxFra85G4FcBYv4pm&shared_at=1616466175 #Dutarecookberaksi #apakahaku #Dutarecookbarabai #cookpadcommunitybarabai

4 porsi
1 jam 30 menit
Soto banjar bening simple Dan enak

Soto banjar bening simple Dan enak

Dulu tiap lebaran kerumah nenek, tnteku bkin soto khas banjar yg konon ktnya ini mknn kota asal beliau,, simple tp lezat.. Pas nyicip prtm kali waaah Maa sya Allah rasany mmg membekas diingatan. Akhrny stlh sekian thun ga mkn soto itu smnjk mnikh dan merantau,kmrn ini kangen bgt pgn mkn soto bnjr biar badan seger.. Pas lg moment lebaran sklian dh mnt resep nya.. Ini ga pke kunyit yaa jdny bening klo pke kunyit jdny soto Jawa.. Trnyt mudaah bgtt bkinny (kalo kt burestu mah sakiceuppp jadiii) 😂😍 yuuuk di recook #PejuangGoldenApron3 #CookpadComunity_Madinah #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

30 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Cihuy menu plesiran nusantara hadir kembali.

Soto Banjar Kuah Bening

Soto Banjar Kuah Bening

Tantangan Wanilah Meolah Minggu ini adalah "Soto Banjar". Soto Banjar adalah salah satu soto khas orang Banjar (Kalimantan Selatan). Aroma wangi rempah dari cengkeh, kapulaga, bunga pekak, kayu manis merupakan ciri khas dari soto banjar. Biasanya Soto Banjar ini disajikan saat hari raya Idul Fitri atau saat acara kumpul bersama keluarga besar. Untuk kuah kaldu dari soto banjar ada 2 jenis ada yang bening dan ada yang agak keruh karena kuah dicampur dengan susu cair. Untuk tantangan kali ini saya buat Soto Banjar kuah bening 😊 #SotoBanjar #WanilahMeolah #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_id_Kalsel #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #Pekan25

261. Bumbu Dasar Soto Banjar

261. Bumbu Dasar Soto Banjar

Bismillaahirrahmaaanirrahiim. Resep bumbu soto ini bersumber dari Chef Agus Sasirangan, yg memperagakan membuat "mie bancir" di event "hari jadi Cookpad". Yg mana, bumbu kuah mie bancir sama dg bahan² bumbu yg digunakan dlm membuat kuah "soto Banjar". Karena saya akan mmbuat stok bumbu utk bbrp kali pemakaian,,,jadi, jumlah bahan saya kalikan 2, ...jadinya lebih byk 😁 #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_kotabaru Sumber resep : Chef Agus Sasirangan

Soto banjar kuah santan ekonomis🍲

Soto banjar kuah santan ekonomis🍲

Tiba2 pengen makan yg kuah2,tapi beraroma rempah,kepikiran pngen bikin soto medan,cus ke tukang sayur..bgtu smp rmh mnyiapkan bahan,trnyata stok kunyit lg zoonk,g putus asa..ada ide bkin soto banjar trnyata bahan kuahnya ada telor bebek & su2,keinget dl pny tetangga kl lebaran sll disuguhi nasi soto bnjar,yg kuahnya milky bngt,krn sy suka yg soft,sy g pke su2 sy gnti santan tanpa telor bebek jg,lmyan jg sih,mirip soto medan bumbunya cm tanpa kunyit.

Soto Banjar

Soto Banjar

Kadang bingung rasa yang asli seperti apa, lihat resep sana sini kok beda2.. Rasa aslinya pun gak tau, akhirnya ketemu 3 orang dan saya cocokan resepnya hampir sama cuma beda metode masak.. Inilah perpaduan dari ketiganya 😅😅 Saya tulisnya recook dari opibun ya, karena satu2nya orang yang memiliki akun cookpad ini. Lainnya saya tanya lisan 😘😘 #sotobanjar #sotobanjarayamkampung #anekasoto #sotonusantara #masakannusantara #Recookdongmah #PawonKartini #CookpadCommunity_Surabaya #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #NgeksisDiCookpad

4-6 porsi
Soto ayam bening #BikinRamadanBerkesan

Soto ayam bening #BikinRamadanBerkesan

Menu buka puasa. Suami tak masakin soto,tapi suami sukanya soto yang bening,jadi aku bikin yang bening. Semoga #BikinRamadanBerkesan bagi keluarga (aamiin)👨‍👨‍👧‍👦🙂

Soto banjar susu

Soto banjar susu

Source : diana az Modif : ayupu3 #ResepAyupu3

Soto ayam bening

Soto ayam bening

Gak punya pengalaman buat soto ayam, tapi suka soto ayam. Ke tempat belanjaan liat bumbu soto instan, alhamdulillah semua orang rumah suka. belajar bareng yennita yuk....

(Slow Cooker) Soto Banjar

(Slow Cooker) Soto Banjar

Sebenarnya dirumah soto banjar sudah bukan makanan aneh lagi. Disetiap kesempatan pasti tampil soto banjar hasil racikan mama saya. Hanya karena kami keturunan banjar perantauan soto yang dibuat mama berwarna kuning karena penggunaan kunyit dan juga ada penggunaan ketumbar dan kemiri yang cukup banyak. Saat saya tinggal di kalimantan akhirnya saya tahu soto banjar yang authentic. Pengen coba coba bikin dan ketemulah resep mba hanhanny yang sedikit saya modifikasi serta penggunaan slow cooker yang memudahkan saya memasak ditinggal tidur tanpa takut gosong. Resepnya enak dan rasanya cukup authentic. Yuk dicoba..

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Menu andalan saat ketempatan arisan /Yasinan😍

Soto bening (mpasi 18m+)

Soto bening (mpasi 18m+)

Lagi malas bikin bumbu² yg ribet,tapi saya tetap mengutamakan bumbu homemade untuk mpasi anak.. geprek2 aja,dan jadilahh.. fokus bumbunya aja ya bun,isian soto bisa diganti daging sapi,telor ayam,atau udang dll..

Soto bening ayam kampung semarang

Soto bening ayam kampung semarang

Paling suka sama soto bening ini,simpel Dan enak. Apalagi anak2 doyan bener.