Bagaimana Membuat Soto Betawi Kuah Susu yang Lezat

Dipos pada April 15, 2022

Soto Betawi Kuah Susu

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Betawi Kuah Susu yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi Kuah Susu yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Betawi Kuah Susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi Kuah Susu di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Kuah Susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Susu memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

yg bingung masak karena melimpahnya daging... kuy coba resep ini #belajarmasak #zadda🐾

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Kuah Susu:

  1. 1 kg daging sapi (yang ada serat urat nya)
  2. 1 kayu manis
  3. 5 cengkeh
  4. 4 anis star
  5. garam
  6. 500 ml fresh milk
  7. 3 sdm fibercream
  8. bumbu halus
  9. 13 siung bawang putih
  10. 10 siung bawang merah
  11. 1 sdt jinten
  12. 2 pcs kemiri yg d bakar
  13. 2 ruas jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1/2 butir pala
  16. 1/2 ruas kencur
  17. 4 kapulaga
  18. garam
  19. bahan tumis
  20. 3 lbr daun salam
  21. 2 serai (geprak)
  22. 4 daun jeruk
  23. 1 ruas laos
  24. pelengkap
  25. irisan daun bawang
  26. irisan tomat segar
  27. kentang goreng/kukus/rebus
  28. bawang goreng
  29. emping goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Kuah Susu

1
Rebus daging sapi tambahkan garam secukupnya 2 menit lalu buang airnya ganti yang baru.. rebus kembali. tambahkan garam, dan rempah lainnya. selama 5menit dgn api sedang, matikan kompor diamkan 30mnt. tanpa tutup panci di buka. rebus kembali selama 7 menit.
2
Siapkan bumbu halus... haluskan. aq disini pake blender. di tambah minyak sayur. bukan air. haluskan.
3
Tumis bahan2 tumisan dan masukan bumbu halus hingga harum.
4
Kurangi air kaldu yg ada di panci berisi daging. ¼ dari daging. tuang bumbu tumis aduk2 hingga rata. tuang susu fresh milk/cream/fiber aq disini pake fresh milk biasa.
5
Sebelum mendidih tambahkan garam. merica. gula putih. koreksi rasa...
6
Hancurkan emping dan tuang soto pada mangkok, taruh potongan kentang. taburi irisan daun bawang, perasan jeruk limau, bawang goreng...
Soto Betawi Kuah Susu - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Betawi Resep Mama

Soto Betawi Resep Mama

Bebas pilih isian daging untuk sotonya, ayam ok sapi juga ok

Soto Daging Sapi Surabaya

Soto Daging Sapi Surabaya

Soto Daging Sapi khas Surabaya, mengandalkan rasa kaldu yang dominan. Biasanya kaldu yang digunakan minimal dari daging sapi aja, atau kalau mau lebih sedap lagi, dicampur kaldu jeroan, misal babat, usus, paru, tulang berdaging (balungan). Bila menggunakan jeroan2 tersebut, bisa dibayangkan kolesterolnya pasti tinggi. Karena itu, coba kurangi kandungan lemaknya dengan : . Pilih daging rendah lemak. . Buang lemak/ gajih yang menempel pada babat. . Buang lemak yang menggumpal pada sisi samping usus. Buang pula isi rongga usus. . Sebelum diolah, rebus daging, tulang berdaging, babat, dan usus yang telah dibuang gumpalan lemaknya hingga mendidih. Begitu mendidih, matikan api & buang air rebusan pertama itu. Dalam soto yang aku tulis ini, aku cuma pake daging sapi, sedikit potongan buntut (ekor) sapi, sedikit paru dan hati. Bila menggunakan jantung, hati, otak, limpa, rebus tersendiri dan jangan gunakan airnya sebagai bahan kaldu karena akan memberikan aroma amis. Hati + limpa akan memberikan warna kehitaman hingga kuah tampak kurang bersih nantinya. Soto Daging Surabaya tidak menggunakan banyak ragam rempah oriental macam Soto Betawi. Ini mungkin sesuai dengan karakter Surabaya yang cenderung to the point & tak suka keribetan.

Soto Betawi

Soto Betawi

kalo bikin soto, tidak semuanya daging, aku suka tambahin tulang tulang sapi agar hasil kaldunya mantap enak deh 🥰😍😘🤩

Soto Daging Madura

Soto Daging Madura

Bismillah,,, Salah satu menu kesukaan yang seger dan enakkk di santap dalam segala suasana, isian soto bisa soto daging sapi dan jerohan seperti di abang2 penjual soto madura, lengkapi dengan kecap manis khas madura dan perasan jeruk nipis serta taburan bawang goreng dan bawang daun yang melimpah,,,hmmm enakkk seger buger, mau di makan ma nasi atau lontong atau ketupat sama endes nya,,, yukkk mariii ibuk ibuk di tengok tengok resepnya buat menu alternative keluarga tercinta #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_Sidoarjo #cookpadcommunity_Surabaya #cookpad_AOP #dapurbuhadi_week_24_2019

Soto Ayam Bening (Ala Warung Soto)

Soto Ayam Bening (Ala Warung Soto)

Makanan favorit

8 Porsi
Soto selada air

Soto selada air

Source: buku seri masak femina PRIMARASA "sedap berkuah"..

Soto Padang

Soto Padang

Tips: 🍃 Sebelum direbus dengan bumbu halus, daging direbus selama ±5 menit dulu untuk membuang darah dan buih-buih kotoran lalu buang air rebusannya. 🍃Agar daging tidak keras, rebus daging dengan api sedang jangan api besar begitupun saat menggorengnya. 🍃 Agar rempahnya lebih terasa, rempah² seperti kapulaga, bunga lawang, cengkeh, jinten, pala, merica juga dihaluskan bersamaan dengan bumbu² lainnya. Selamat mencoba 🙇 #KurasKulkas #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Kuningan #Basidoncek #Community_Sumbar #HomeCooking #CookingWithLove

Soto Betawi kuah santan

Soto Betawi kuah santan

Rujak Soto Banyuwangi

Rujak Soto Banyuwangi

kangen sm kuliner blambangan satu ini,,mengingatkan saat ikutan seminar tari disono,, diajak sm sahabat asal banyuwangi maem rujak khas blambangan ini..eeh pas ada si item manis msih ada simpenan..buat deh rujak soto .. alhamdulillaah nikmat banget..dibagi sm tetangga pada bingung itu masakan apa dari mana..rasanya baru mungkin dilidah mereka..daaan. nilainya pada suka 😅 malah anak bu rt bilang..bunda tante galuh jualan ini yaa..besok beli lagi ya bund..😂😂bahagia aja kalo masakan qt bisa disukai bnyk org. #rujaksotoblambyangan #cookpadkomunitas_solo #favoritkeluarga

4 porsi
Soto tangkar

Soto tangkar

Soto ayam + sambel

Soto ayam + sambel

Soto Betawi

Soto Betawi

Seger, enak, simple, dan laris manis ❤️

Soto padang

Soto padang

Soto padang beraroma wangi dgn kuah bening nan menggugah selera

ba
Soto betawi susu

Soto betawi susu

I love Betawi, saya orang asli betawi suka banget masak makanan betawi Bumbu nya simpel tapi enak silahkan di coba yaa gak bakalan nyesel deh dan pasti suka dan puas, silahkan mencoba

10 porsi
Soto bandung

Soto bandung

Hujan terus diluar... Angetin aja sist!

1 panci
+-60menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi #keto #ketopad #ketofy #ketofastosis

Soto Betawi #keto #ketopad #ketofy #ketofastosis

Setelah ikut Keto, jadi rajin di dapur 😂

Sekitar 8 mangkok
439. Lontong Soto Madura

439. Lontong Soto Madura

#PekanInspirasi #Pekan_Madura 30.06.2019 Source : Bu. Hadi Maknyuuss soto nya. Akhirnya terobati kangen makan di Soto Madura di tempat ibu. Bedanya kali ini makan nya pakai lontong....ttp enaakk.... #minggu25 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_sidoarjo #tidaksekedarmemasak #cookpad_Aop #Aop_bcl_adalontongnya

Soto Tangkar

Soto Tangkar

24-02-2019 Alhamdulillah akhirnya bisaa masak makanan favorit ibun. 😍 Makasih ibuu @Yanesthi resepnya, aku padamu laahh. 😘 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta

Soto Tangkar Jakarta

Soto Tangkar Jakarta