Bagaimana Menyiapkan Bakcang Medan yang Bikin Ngiler

Dipos pada March 21, 2023

Bakcang Medan

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bakcang Medan yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Bakcang Medan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bakcang Medan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bakcang Medan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Bakcang Medan sekitar 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Bakcang Medan bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Bakcang Medan memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Resep dari mertua. Biasanya ada kuning telor asin tapi sy ga masukin karena ga suka. Cara bungkusnya gampang2 susah...musti terbiasa. Sy pk kacang tanah krn kurang suka kacang berangan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakcang Medan:

  1. 1 kg ketan putih (cuci dan rendam air)
  2. 2 genggam kacang tanah (rendam dan kupas kulitnya) atau kacang berangan(chestnut) seharusnya
  3. 3 lapciong (potong2 dan goreng)
  4. 1/2 kg samcan / daging bb potong2 bumbuin dengan kecap manis lada garam gohiong
  5. 5 jamur potong2 rendam semalam
  6. 10 siung bawang merah iris dan goreng
  7. Bumbu ketan :
  8. 10 sdm Kecap manis
  9. 1 sdt gohiong
  10. Garam, lada, gula, kaldu
  11. 350 ml air
  12. 3 siung bawang putih cincang
  13. Bumbu samcan :
  14. 5 siung bawang putih iris
  15. segenggam Ebi
  16. 1 sdm kacang tanah tumbuk
  17. 1 sdm Kecap manis
  18. 1 sdm saus tiram
  19. Garam gula lada kaldu

Langkah-langkah untuk membuat Bakcang Medan

1
Oseng kacang tanah sebentar pakai minyak sedikit. Sisihkan. Tumis bawang putih sampai harum masukan ketan putih, aduk dan masukan bumbu2 (garam gula kecap manis dan air). Aduk sampai setengah matang. Tes rasa. Sisihkan.
Bakcang Medan - Step 1
Bakcang Medan - Step 1
2
Tumis bawang putih iris hingga wangi. Masukan ebi. Masukan samcan yg sdh dipotong2 dan dibumbuin. Masukan jamur. Aduk rata. Masukan garam,gohiong,lada, kaldu kecap manis, saos tiram tes rasa tambah kecap manis jika kurung manis. terakhir masukan bawang merah goreng dan kacang tanah tumbuk tujuannya supaya ketan tidak lengket. Angkat, sisihkan.
Bakcang Medan - Step 2
Bakcang Medan - Step 2
3
Bentuk bacang dengan daun bambu yg sdh dicuci dan direbus sebentar. Isi dengan ketan, daging, kacang tanah, lapciong dan cabe rawit. Ga ada fotonya karena bikin sendiri tangan kotor ga bisa pegang hp😅. Liat di YouTube aja tutorialnya.
Bakcang Medan - Step 3
4
Setelah dibentuk dan diikat, masukan ke panci air yg sdh panas, rebus 2,5 jam dengan api sedang ke kecil.
Bakcang Medan - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Japchae 3 jamur

Japchae 3 jamur

Bakmoy Bakmoy

Bakmoy Bakmoy

5 porsi
1 jam
Soup Babi Kacang Merah #nonhalal

Soup Babi Kacang Merah #nonhalal

Bumbunya simpel, kuncinya dikacang merahnya yg hrs benar2 empuk saat direbus, semakin empuk atau hancur malah semakin enak menurut saya--->ini masakan andalan mama, dr kecil paling suka klo mama masak ini dan skrg udh dipercaya dan diakui utk memasak ini 😁😁

Soun Goreng - Quick Simple Dinner 💙

Soun Goreng - Quick Simple Dinner 💙

Paksu pulang kerja ditanya mau makan apa katanya mau mie instant.. eh... no..no.. kebanyakan sudah, jadilah sang istri ngoprek laci dan ternyata masih ada soun ya udahlah ini aja kita gorcep alias goreng cepet 😂

1orang
15menit
Iga babi kacang merah / Baikut kacang merah / bakut kacang merah

Iga babi kacang merah / Baikut kacang merah / bakut kacang merah

Masakan praktis, skali masak bisa untuk beberapa kali makan. Semakin dihangatkan semakin enakkk 😍

Kentang Tumis Kecap

Kentang Tumis Kecap

Simple - enak - mengenyangkan Kesukaan papah ku dulu.. mungkin karena empuk ya kentangnnya.. #pejuanggoldenapron3 #masaksimpel #resepkentang

2 orang
30 menit
Honey Pork Char Siu / Babi Panggang Merah

Honey Pork Char Siu / Babi Panggang Merah

Bikin babi panggang merah ini pake resep dari ci #tintinrayner. Tapi dagingnya aku tambahkan samcan disini, sesuai request mamiku. Hasilnya jadi lebih berminyak saosnya ya. Kalo gak suka berminyak, bisa pakai daging saja y. Lalu saya gak lanjut di teflon y (kalo ci tintin lanjut di teflon setelah 40 menit). Karena saya pakai daging lebih banyak, jadi bumbu2nya pun saya pakai lebih banyak dari ci tintin. Rasanya pas!

1 jam
Hong Bak (Babi Kecap) Non Halal

Hong Bak (Babi Kecap) Non Halal

- Resep babi kecap / Hong bak

3-5 orang
2 jam
Samcan Merah

Samcan Merah

Punya angkak di kulkas. Dikasih tetangga, waktu PakSu gejala DBD. Sayang klo dianggurin. Kebetulan ada daging babi. Tadinya sih mau bikin babi kecap tp kasihan sama si angkak hehehe. Yuk di coba. Daging boleh diganti yang lain yah. Berhubung bocil pada makan juga, jadi pedesnya dikit aja.

Nasi goreng kecap baso simple

Nasi goreng kecap baso simple

Buat anakku sarapan. Lagi pengen nasi goreng tanpa pedes. Ank suka. Nahih terus. Senangnya 🥳

2 porsi
10 menit
🍝Kwetiau Goreng🍝

🍝Kwetiau Goreng🍝

Pagi2 sarapan kwetiau 😋 #TicketMasukGoldenApron3 Source @yunitaanwar

4 porsi
Tumis Daging Orak Arik

Tumis Daging Orak Arik

Bingung mau kasih judul apa resep nya 😆 Ini resep andalan mertua waktu cucu2nya masih kecil2. Klo di bawa'in masakan ini pada doyan semua... Dulu, klo bawa'in masakan ini dibuat 2 macem. 1 rantang buat cucunya, 1 rantang lagi buat mama papanya 😁... Yang buat orang gede, dikasih rawit banyak ama pete... Hmmm mantep 😁👍 Ini masaknya gak sampe berkuah banjir ya... Secukupnya aja... Karena lagi males makan pete, di cabe'in aja udah enak 😆👍

Bong Ja Bak alaku NON HALAL 🐷🐷

Bong Ja Bak alaku NON HALAL 🐷🐷

Dulu sering minta dibikinin mama, skarang mama jarang masak jd gantian yg masak hihii... drpd beli mahal di resto mending bikin sendiri walopun tampilannya sederhana yg penting enyakk dan puass 😋. daging babi bisa diganti daging ayam cincang ya 😊😊

Bakcang ketan

Bakcang ketan

Dari dulu kepengen banget bisa bikim bakcang. Cuma ga pernah coba krn takut gagal ngelipetnya. Ngebayangin bahan2nya yg banyak juga jd bikin ngeri klo sampe gagal ngelipetnya. Krn WFH dan hari bakcang sebentar lagi, makanya di niatin bikin dr jauh2 hari. Dan inilah hasilnya 😄.. ngelipetnya msh blum rapih tapi lumayanlah ya untuk 1st trial, ga bikin lumanyun 😆😆.. yang mau resepnya cuzz ya dibawah.. (bumbu2 yang aku pakai aku sesuaikan dengan lidah saya dan keluarga. Kalau mslnya ga sesuai dengan resep aslinya, boleh dikoreksi 😁) disini saya memakai daginh babi ya, untuk versi halal nya tinggal diganti saja dagingnya

Sop iga rempah

Sop iga rempah

Cuaca mendung2 kepengen masak yg bisa menghangatkan badan..

Nasi Tim daging super lembut utk balita (non halal)

Nasi Tim daging super lembut utk balita (non halal)

Berhubung si sulung giginya lagi bolong dan dokternya masih cuti tahun baru😄. Jadi cari akal deh gimana makan daging yg gak pakai perjuangan. Makmak muter otak krik..krik..

2 porsi
30 menit
Beef Bowl

Beef Bowl

15menit saja. Super easy and what not to love ❤️

Mapo Tofu

Mapo Tofu

12. Sup Merah

12. Sup Merah

Ini sup yang udah sejak lama saya pengen bikin.. Menurut saya ini enak dan sehat karena kuahnya berbahan dasar dari jus tomat asli kalau bikinan saya, kadang2 orang cuma pake saos tomat. Kalo misal mau pake saos tomat aja juga bisa sih tapi butuh sekitar mungkin 3botol kecil. Sup Merah ini asalnya adalah dari Surabaya, Jadi mungkin kalau yang berasal dari luar Surabaya penasaran belum pernah makan, bisa coba bikin dehh.. #SupCemplangCemplung #AntiRibet #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity #SupMerah #berburucelemekemas #resolusi2019

6 porsi
Bakcang (ketan dan isian lainnya) 3/4

Bakcang (ketan dan isian lainnya) 3/4

Resep ke 3 utk menumis ketan dan menyiapkan isian lainnya. #si5ca #dapuroncak #bakcang #cookpadcommunity_tangerang