Hari ini saya akan berbagi resep Yamin Babi yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Yamin Babi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Yamin Babi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Yamin Babi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Yamin Babi bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Yamin Babi memakai 33 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Halo sahabat Cooking with Sheila, menjelang Tahun Baru Imlek 2019 ini sekali-sekali saya post menu tidak halal yah. Tahun 2019 ini dikenal dengan Tahun Babi. Banyak banget yang sudah post aneka menu lucu dengan bentuk babi yang cute dan lucu untuk menyambut Imlek 2019. Nah hari ini bukan berbentuk babi yang lucu, tetapi saya memasak menggunakam daging babi ya. Kalian yang tidak mengkonsumsi daging babi, bisa ganti dengan ayam kok.. Jadi tetap bisa menggunakan resep ini 😉
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Yamin Babi:
- 350-400 gram daging babi atau ayam cacah (saya biasa beli 500 gram dan saya ambil 125 gram untuk membuat pangsit)
- 100-150 gram lemak babi, potong kecil (untuk halal, ganti dengan kulit ayam)
- 6 siung bawang putih, cacah
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- secukupnya Merica
- 1 sdt gula pasir
- Untuk kuah:
- 1,5 L kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, cacah halus
- 10 butir bakso
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sambal:
- 12 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- secukupnya Garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- 1/2 sdt cuka
- 5-6 sdm air panas
- Bumbu Mie:
- 6 sdm minyak babi atau ayam (minyak dari menggoreng lemak babi/kulit ayam)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdt minyak wijen
- secukupnya Merica
- 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Optional: kecap manis kalau mau buat yamie manis
- Bahan pelengkap:
- Mie kering atau basah
- Pangsit goreng dan kuah (resep sudah pernah saya share)
- Optional: Rebusan sawi hijau
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
