Hari ini saya akan berbagi resep Lo Mai Gai (dim sum) yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Lo Mai Gai (dim sum) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lo Mai Gai (dim sum), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Lo Mai Gai (dim sum) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Lo Mai Gai (dim sum) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Lo Mai Gai (dim sum) memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Puas makannya 😁 Yg asli, lo mai gai dibungkus dengan daun teratai. Tp sulit mendapatkannya, jadi yg praktis2 aja, pake ramekin kecil dan cup alumunium foil. Takaran bumbu saya kira2 aja, asin manis sesuai selera, jadi ga ada takaran yg fix ya mom.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lo Mai Gai (dim sum):
- 🍄 bumbu marinasi beras ketan :
- 500 gr beras ketan kualitas bagus,rendam air semalaman di kulkas
- 2 sdm dark soy sauce
- 5 sdm kecap asin
- 1 sdm five spice
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kc manis
- 1 sdt merica
- 5 siung bawang putih ulek
- 1 bulatan kecil gula jawa, sisir
- 1 sdm kaldu jamur
- 🍄 marinasi ayam :
- 300 gr ayam fillet potong kotak2
- 1 jempol jahe parut, ambil airnya
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kc manis
- 1 sdm dark soy sauce
- 2 sdm rice vinegar
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt merica
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
- 🍄 bahan lain :
- 100 gr jamur hioko rendam air minum
- 2 batang sosis lap-chiong (skip jika mau halal)
- 3 siung bawang putih cincang (untuk tumis ayam)
- 2 sdm ebi rendam air panas 5 menit
- 500 ml air kaldu ayam kampung / air putih saja
Langkah-langkah untuk membuat Lo Mai Gai (dim sum)
