Bagaimana Membuat Ayam Kodok Moist yang Bikin Ngiler

Dipos pada April 3, 2023

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ayam Kodok Moist yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Ayam Kodok Moist yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ayam Kodok Moist, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ayam Kodok Moist di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Ayam Kodok Moist dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Ayam Kodok Moist memakai 29 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Berawal dari penasaran sama ayam kodok yang aduhai harganya, jadilah coba coba di dapur 😁😁😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok Moist:

1 ekor ayam potong
130 gr daging cincang (sy pake babi)
1 kaleng kecil ham/ kornet (sy pake pork luncheon meat)
1 bh bawang bombay
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica
3 lbr roti tawar kupas
200 ml susu
4 btr telur rebus
Olesan:
5 sdm Minyak wijen
5 sdm Kecap manis
3 sdm kecap inggris
2 sdm mentega cair
Saus
1 bh bawang bombay
2 bh bawang putih
2 sdm kecap inggris
3 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
2 sdm maizena dilarutkan
Pelengkap:
Kentang (goreng)
Wortel (kukus)
Buncis (kukus)
sesuai selera Sayuran

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok Moist

Kuliti ayam bagian dada dan punggung. Potong engsel paha dan sayap, keluarkan daging dada dan punggung nya, sisakan sayap dan paha ayam utuh.

Rendam roti tawar dan susu, sisihkan.

Pork luncheon meat potong kotak kecil. Apabila pakai kornet, tumis sebentar dengan mentega sampai wangi.

Blender daging ayam dan daging cincang bersama bumbu2 lain nya. Masukan potongan ham dan rendaman roti tawar, aduk rata.

Jahit bagian atas ayam sampai tertutup rapat. Masukan adonan daging, sisipkan 2bh telur di bagian dada atas. Isi lagi dengan adonan, sisipkan 2bh telur lagi di bagian dada bawah.

Tutup kulit ayam dengan menjahit bagian bawahnya dan merapikan yg robek.

Taruh ke dalam loyang yang sudah dilapisi alumunium foil. Tusuk2 di bagian dada agar tidak menggelembung dan pecah. Kukus 30 menit (jangan lupa tutup kukusan dikasi serbet). Angkat dan sisihkan. Air hasil kukusan sisihkan, jangan dibuang.

Panaskan oven 180’. Oles ayam dengan kecap manis, panggang 5 menit. Oles lagi dengan bahan olesan, panggang lagi 5 menit. Ulangi proses oles bahan olesan sampai 5x. Lalu lanjutkan memanggang 30 menit atau sampai warna golden brown (total memanggang 55-60menit).

Keluarkan dari oven, oles mentega agar mengkilat cantik.

Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih keprek, tambah air hasil kukusan, kalau kira2 kurang banyak bisa ditambah air putih. Bumbu sisa olesan bisa ikut dimasukan, tambah bumbu lain nya, koreksi rasa. Tambah maizena, aduk hingga mengental.

Tata di piring dengan pelengkap, siap sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daging paprika lada hitam

Kentang Tumis Kecap

Simple - enak - mengenyangkan Kesukaan papah ku dulu.. mungkin karena empuk ya kentangnnya.. #pejuanggoldenapron3 #masaksimpel #resepkentang

2 orang

30 menit

Sup Jagung Telur Daging

5 orang

30 menit

Bicap (maaf non halal)

Papaku udah bbrp hari pengen bgt dimasakin ini, dan hari ini baru terwujud buat masakinnya..tp dikit2 aja makannya ya pa, secara kolesterol tinggi😆😆

Babi Merah Rebus (non halal)

Rebus lebih aman buat anak sakit daripada panggang

Bakmi goreng lebar

Setiap awal bulan saya dan ibu "rajin" ke supermarket..entah cuci mata atau emang ujung2nya belanja dehh apa aja lah pokoknya masuk ke keranjang belanjaan.. DAN ketemu 1 mie telur yang ukurannya sedikit lebar tuh...langsung kita ambil dan tercipta menu masakan di hari Minggu yaitu BAKMI GORENG. saya merupakan ex-peserta Golden Apron Season 1 tapi...terakhir2 ada aja kendala selain JENUH juga mikirin masak, dan yang paling ngeselin adalah ketika aplikasi cookpad tempo lalu sering eror di hape saya .......jadinya ketelatan nge post menu masakan deh- hem bukannya mau mepet nge post tapi emang orang pekerja cm punya waktu weekend saja menyalurkan hobi masakan ya makkkk #PejuangGoldenApron2 #semogamasihadakesempatan #cookpadcommunity_jakarta #resolusi2019 #resepbakmigoreng

Mie Ayam Jamur

Menu mudah klo lg buru2 ga smpt atau telat masak nasi. Sedia stock mie ramen di freezer, tinggal rebus mie, masak toppingnya, jadi deh.. Ini foto sblm ditmbh baso, pangsit dll ya. Biasa tinggal rebus aja bareng mie-nya, jadi deh mie komplit

Sup Merah

8-10 porsi

Kentang Kecap

Menu andalan mama waktu kami kecil.. so yummy

Tteok galbi ala korea

Daging panggang merah

Dari beberapa hari lalu dah ada rencana mau msk angkak, tapi kalau kepasar lupa terus beli angkaknya, kebetulan kerumah adik masih ada sisinya, lalu aku minta dah

1 porsi

🍝Kwetiau Goreng🍝

Pagi2 sarapan kwetiau 😋 #TicketMasukGoldenApron3 Source @yunitaanwar

4 porsi

Kon Lo Wantan Mee (black wonton noodles)

Ini salah 1 mie malaysian style. Karena rindu makanan malay, tp ga bisa liburan kesanaa gra" ms.coro jdi kpn hr kita makan di salah 1 resto malay di pakuwon mall. Ada pesan black wonton noodles kaya gini, 1 porsi sekitar 65-70rb dan porsinya kecil 😅 Jadi skg coba bikin sendiri ajaah Buat yg mau coba versi halal daging babi nya bisa di ganti ayam 😁 Wonton soup nya ga ikutan ke foto, lupaa 😅

2-3 orang

Sup Daging Sapi (Taiwanesse Beef Soup Noodles)

hi hi ini adalah kuliner Taiwan terfavorit saya sup noodle ini yang lagi hits diprediksikan akan mengambil alih dunia. Agak lebai sih ya, hahaha, tapi emang ini mantap banget apalagi dimakan saat hujan sambil nonton drama nostalgia Taiwan 2000'an . wkwkwk rasanya pedas dan gurih, pokoknya cocok banget sama lidah orang Indonesia kalau mau versi halal tidak perlu pakai Siaoxing Wine bu ibu karna itu mengandung alkohol dicoba yukkks!!! resep ini pakai instant pot agar hemat waktu, hanya 30 menit pakai , kalau tidak pakai instan pot makan waktu 3 jam untuk membuat dagingnya tender

5 porsi

90 menit

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi