Anda sedang mencari inspirasi resep Lempah cukut / iga khas bangka yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Lempah cukut / iga khas bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lempah cukut / iga khas bangka, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lempah cukut / iga khas bangka sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Lempah cukut / iga khas bangka bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Lempah cukut / iga khas bangka memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Yang asli bangka pasti pada hobi makan ini,ditambah pki daun kedondong tambah maknyus 😍 ini pork tapi bisa diolah juga pakai iga sapi ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lempah cukut / iga khas bangka:

1. 1/2 kg Cukut Pork / Iga Sapi
2. Secukupnya Daun Kedondong
3. Secukupnya Jagung Muda/jagung manis
4. Secukupnya Air Asam Jawa
5. Secukupnya Air
6. Secukupnya Garam
7. Secukupnya Gula
8. Secukupnya Kaldu Jamur
9. Secukupnya Terasi
10. 2 lembar Daun Salam
11. Bumbu Halus:
12. 8 bh Cabe Merah
13. 5 bh Cabe rawit
14. 10 bh Bawang Merah
15. 1 bh Tomat
16. 1 ruas Kunyit
17. 1 ruas Lengkuas Muda (bisa iris saja)
18. 1 batang Serai (bisa iris saja)

Langkah-langkah untuk membuat Lempah cukut / iga khas bangka

1

Panaskan air, rebus iga terlebih dahulu untuk buang kotoran nya. Lalu angkat dan tiriskan.

2

Masak kembali iga dan secukupnya air bersama bumbu halus, daun salam,terasi masak dengan api kecil lebih kurang 1jam agar iga empuk. Jika air menyusut bisa tambahkan lagi.

3

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, jagung muda dan air asam jawa. Test rasa

4

Lalu terakhir baru letakkan daun kedondong,masak sebentar lalu matikan api. Letakkan dimangkok, siap untuk dihidangkan.

5

NB : keasaman kuah bisa disesuaikan ya, bisa letakkan air asam jawa sedikit terlebih dahulu karena daun kedondong jg mengeluarkan rasa asam.