Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Pha Mie (Halal) yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Pha Mie (Halal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Pha Mie (Halal), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pha Mie (Halal) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Pha Mie (Halal) kira-kira 8 mangkok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Pha Mie (Halal) diperkirakan sekitar +/- 60 min.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Pha Mie (Halal) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Pha Mie (Halal) memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini bakmi favorite keluarga.. Enak sekali, kalo makan ini bisa bermangkok-mangkok.. #DiRumahAja #cabeku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pha Mie (Halal):

1. Bahan kuah
2. 2 L /-Air
3. 1 Tulang sapi besar
4. 1 ekor ayam kampung
5. 3 butir bawang putih cincang
6. 2 ruas jahe potong korek api
7. Sawi
8. Caisim
9. Baso ikan (boleh jika ada, saya skip)
10. 2 sdm Minyak wijen
11. 2 sdm minyak sayur
12. Secukupnya Garam
13. Secukupnya Lada
14. Secukupnya Gula
15. Secukupnya Blok royco sapi
16. Bahan toping utama
17. 300 gr daging sapi potong kecil kotak2 (jk non halal pake kapsim)
18. 8 lembar Jamur kuping sisir tipis
19. 100 gr Jamur hioko rendam air panas(sampai terendam semua bagian)
20. Air rendaman jamur hioko jgn dibuang
21. 2 sdm minyak wijen
22. 2 sdm minyak sayur
23. 2 sdm Saus tiram (saya: li kum kie)
24. 2 sdm kecap manis (saya: ABC)
25. 2 sdm kecap asin (saya: kecap asin angsa)
26. 1-2 sdt gula
27. Sejumput lada bubuk
28. 1-2 sdt garam
29. Secukupnya totole
30. Bahan lainnya
31. 2 bungkus Mie besar (mie gendut)
32. 50 gr Kacang tanah (goreng dan tiriskan)
33. Bawang goreng
34. 15 Cabe rawit (cuci dan potong-potong)

Langkah-langkah untuk membuat Pha Mie (Halal)

1

Bersihkan tulang besar sapi dipanci 1 dgn cara merebusnya sesaat agar kotoran2 keluar lalu angkat dan tiriskan. Masukkan ke panci dengan air mendidih yg bersih. Godok lagi tulang tersebut dipanci tersebut dengan api kecil. Sampai semua kaldu keluar.

2

Bersihkan juga ayam di panci 1 dengan cara menggodoknya sesaat, lalu angkat dan tiriskan bilas dengan air matang dan sisihkan.

3

Masukkan minyak sayur dicampur minyak wijen lalu tumis bawang putih, jahe sampai harum lalu masukkan ayam, aduk ayam sampai rata dan matang sesaat lgs dipindahkan seluruh ayam beserta minyaknya ke panci yg berisi tulang, godok hingga kaldu ayam muncul.

4

Masukkan ke dalam panci baso ikan (jika ada) garam, lada, gula, royco blok dan biarkan mendidih beberapa saat. Lalu masukkan sawi putih dan caisim. Test rasa. Ketika sudah mau dimakan masukkan mie utk direbus kedalam panci beberapa saat, cek jika sudah matang segera angkat jgn sampai lodoh krn kelamaan rebus.

5

Ambil minyak wijen dan minyak sayur, tumis daging sapi hingga berubah warna, lalu masukkan jamur kuping, aduk rata, lalu masukan jamur hioko, tambahkan air dr rendaman jamur hioko lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, lada,garam, totole. Tutup panci sesaat. Test rasa dan keempukkan daging.

6

Sajikan pha mie dengan toping utama dan pelengkap diatasnya.. Selamat mencoba.. Sedap bgt..