Bagaimana Menyiapkan Babi Merah Saos Shaoxing (Red Braised Pork in Chinese Wine) yang Lezat Sekali

Dipos pada May 29, 2023

Sore-sore begini enaknya membuat Babi Merah Saos Shaoxing (Red Braised Pork in Chinese Wine) yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Babi Merah Saos Shaoxing (Red Braised Pork in Chinese Wine) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Babi Merah Saos Shaoxing (Red Braised Pork in Chinese Wine), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Babi Merah Saos Shaoxing (Red Braised Pork in Chinese Wine) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Babi Merah Saos Shaoxing (Red Braised Pork in Chinese Wine) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Babi Merah Saos Shaoxing (Red Braised Pork in Chinese Wine) memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

. . . . . . . source : Dad & Son Kitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Merah Saos Shaoxing (Red Braised Pork in Chinese Wine):

500 g Samcan (potong2)
2 btg Daun Bawang (iris2)
1 ruas Jahe (iris2)
1 bh Pekak
2 sdm Soy Sauce
1 sdm Dark Soy Sauce
50 g Gula Batu
5 cup Shaoxing Wine
Ngohiong + Garam + Lada
1/3 cup Air Panas

Langkah-langkah untuk membuat Babi Merah Saos Shaoxing (Red Braised Pork in Chinese Wine)

Panaskan minyak, masukan gula hingga agak mencair lalu tuang sedikit air panas, aduk rata Saat sudah mencair tuang sisa air panas, aduk rata, masak hingga menjadi simple syrup, sisihkan

Panaskan minyak dengan api sedang, masukan daging, masak hingga caramelized, angkat, sisihkan

Panaskan minyak, tumis jahe, daun bawang dan pekak hingga harum lalu kecilkan api Tambahkan soy sauce dan dark soy sauce, aduk rata Masukan daging lalu Shaoxing Wine dan simple syrup, aduk rata Tambahkan ngohiong, garam dan lada, aduk rata Cairan harus menutupi daging jikang kurang bisa ditambahkan air / wine secukupnya Tutup panci dan masak hingga matang dengan api kecil kurleb 1jam

Ubah api ke posisi sedang, aduk rata lalu masak hingga cairan menyusut

Angkat dan Sajikan dengan taburan daun bawang

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi goreng cabai garam dengan daun bawang

Makanan penutup tahun 2018 🎉

Babi Hong (NON HALAL)

4 orang

1 jam

Sate babi

Nyuk piang with ham choy kon (babi giling tim sawi kering)

Makanan yang cocok saat anak batuk ya buat yang tim2an aja... bosen sama tim itu2 aja cobain nyukpiang aja...😉

4-5porsi

45-60 menit

Ma Ling Kecap Special

4 org

30menit

Misoa daging babi

Babi Goreng Asam Manis

Ini masakan non- halal ya mom, tp kalo dagingnya mau diganti ayam juga bisa #berburucelemekemas #resolusi2019

Iga Babi Panggang Kecap

Makanan yang sangat mudah sekali dibuat. Untuk bekal anak2. Selamat mencoba moms😘

Bb Garo Rica Manado simple version (Pork)

Sunday Funday.. spt biasa tiap hr minggu pulkam ke rumah ortu sepi kegiatan eh dikulkas ad pork marii memasakk plus setor resep utk minggu ini #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad

4-5 Porsi

45 menit

37. Pork Crispy

Nih gara gara kena racun pas makan d resto Chinese d sby barat.. Aduh enak banget.. Akhirnya searching searching resep.. Mix n match resep.. Jadi ini.. Enakk bangett..

3 org

30mnt

Iga Babi Bakar Kecap Jamin Empuk dan Gampang

Punya iga babi lebih, bosen di masak kuah jadi di bakar aja kali ini

2 orang

1 jam

Sate babi kecap

Sop bakut ala mama ss

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #nonhalal

Babi kecap kesukaan

4 orang

3 jam

Char Siu / Chinese BBQ Pork

Kayaknya saya belum pernah posting masakan berbahan utama daging babi disini 😁 Teman2 yg tidak makan daging babi bisa menggunakan ayam...enak juga pakai ayam Tadi siang sy bikin Char Siu , babi panggang merah. Baru pertama kali bikin , kata mama bikin aja sendiri kalo beli kan mahal 😂 Warnanya kurang merah , kurang banyak angkak nya. Utk rasa saya cukup puas , sudah enak ...tekstur daging nya lembuuut bangett , juicy sama sekali ngga kering , lengket2 dan manis dari madu 😋😋😋 Pilih daging yg ada lemaknya ya...kalo dagingnya tanpa lemak nanti hasilnya akan kering , ga enak. Sy pakai samcan , kupas kulitnya Utk mengolesi daging bisa pakai sisa bumbu rendaman daging. Masak bumbu sisa rendaman hingga mendidih lalu gunakan utk mengoles daging. Sy oles pakai tambahan madu dan juice yg keluar dr daging saat dipanggang krn bumbu rendaman hanya sedikit Waktu panggang di bagian bawah nampan , kasih air ya spy tetesan dr daging ngga gosong , air jg bikin dagingnya ngga kering . . UPDATE : Kemarin saya bikin lg ,hasilnya lebih merah . Angkaknya 2 sdm ya...resep sudah sy edit