Bagaimana Menyiapkan Nasi Hainan ala Mama Nana yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada April 3, 2023

Nasi Hainan ala Mama Nana

Hari ini saya akan berbagi resep Nasi Hainan ala Mama Nana yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Nasi Hainan ala Mama Nana yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Nasi Hainan ala Mama Nana, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Nasi Hainan ala Mama Nana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Hainan ala Mama Nana sekitar 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Hainan ala Mama Nana oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Nasi Hainan ala Mama Nana memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Kesukaan anak2 ya nasi hainan ini, nasinya dibuat tanek dan lembek, yummy dengan pelengkap yang oriental... selamat mencoba😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Hainan ala Mama Nana:

  1. Kuah:
  2. Kaldu Ayam
  3. Daun seledri
  4. Sawi putih (saya pakai pangkalnya pokcoy)
  5. Bawang putih geprek
  6. Jahe geprek
  7. 1 sdt minyak wijen
  8. secukupnya Garam
  9. Daun bawang cincang
  10. Nasi Hainan:
  11. 3 siung Bawang putih cincang
  12. 1 ruas jari Jahe cincang
  13. Margarin & minyak utk menumis
  14. 1 sdm minyak wijen
  15. 1 sdm kecap asin
  16. 1 sdm kecap manis
  17. 1 sdm minyak ikan
  18. Garam, gula & bubuk kaldu jamur
  19. 300 gr Beras
  20. Kaldu ayam
  21. Pelengkap:
  22. pokcoy kukus
  23. Siobak (cara bikinnya cari di Siobak)
  24. Ayam panggang oriental (cara bikinnya cari di Ayam Panggang Oriental)
  25. Brambang goreng
  26. Telur rebus/telor pindang

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Hainan ala Mama Nana

1
Yg wajib dibuat awal adalah Siobak & ayam panggang oriental, karena harus dimarinade/direndam dahulu malamnya (langkah lengkapnya temukan dalam postingan saya judul Siobak & Ayam panggang oriental)
Nasi Hainan ala Mama Nana - Step 1
2
Langkah membuat nasi Hainan: cuci bersih beras. Panaskan minyak/margarin, tumis bawang putih & jahe sampai harum, masukkan beras yg sdh dicuci, aduk rata. Masukkan kaldu ayam, dilanjutkan bumbu-bumbu lainnya, masak sampai kaldu berkurang. Siapkan kukusan, kukus selama 20menit
3
Kuah: panaskan air sampai mendidih, masukkan ayam,bawang putih jahe, kecilkan api, masak 30 menit sampai keluar kaldu. Hasil kaldu ini dibagi 2, sebagian utk kaldu ayam memasak nasi, sisanya utk kuah. Saat memasak kuah tambahkan daun seledri, sawi,garam, minyak wijen, penyedap rasa/kaldu kamur. Tes rasa. Matikan api, taburkan daun bawang

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Merah Jawa Timur

Sop Merah Jawa Timur

mencoba me-recreated resep turun temurun yang dijamin rasanya enak!! cuman untuk gorengan udang diganti pake kekian goreng (lagi malezz bikinnya, takut kelamaan heheheee)

10 porsi
2 jam
Bakcang ketan

Bakcang ketan

Dari dulu kepengen banget bisa bikim bakcang. Cuma ga pernah coba krn takut gagal ngelipetnya. Ngebayangin bahan2nya yg banyak juga jd bikin ngeri klo sampe gagal ngelipetnya. Krn WFH dan hari bakcang sebentar lagi, makanya di niatin bikin dr jauh2 hari. Dan inilah hasilnya 😄.. ngelipetnya msh blum rapih tapi lumayanlah ya untuk 1st trial, ga bikin lumanyun 😆😆.. yang mau resepnya cuzz ya dibawah.. (bumbu2 yang aku pakai aku sesuaikan dengan lidah saya dan keluarga. Kalau mslnya ga sesuai dengan resep aslinya, boleh dikoreksi 😁) disini saya memakai daginh babi ya, untuk versi halal nya tinggal diganti saja dagingnya

Terong daging kecap

Terong daging kecap

Suka sekali sama terong, ini salah satu menu andalan saya, gampang, simple, cepat, sedap, anak2 suka

6-7 orang
Nasi Goreng 🍚🥚🌶🧄

Nasi Goreng 🍚🥚🌶🧄

Ini resep dari recooknya Ci Melissa di Cookpad. Enak banget! Saya pakai macam2 untuk isiannya buat mengosongkan kulkas 😉😉. Bahan isiannya bisa apa saja, tergantung bu ibu smua 😊😊

Daging panggang merah

Daging panggang merah

Dari beberapa hari lalu dah ada rencana mau msk angkak, tapi kalau kepasar lupa terus beli angkaknya, kebetulan kerumah adik masih ada sisinya, lalu aku minta dah

1 porsi
LO MIE ala LC

LO MIE ala LC

Masak Lo Mie pertama kali , sama papa dinilai 8 dari 10 hehehe mayaaaan , inget2 bahannya ada yang kurang , kurang saus tiram hehehee kehabisan. Yawdah makan ini aja sm sisa capcay td siang

Babi merah kesukaan anak sy

Babi merah kesukaan anak sy

Ceritanya anak saya suka banget babi merah, kalo dia lihat di pasar / resto ada yg jual dia pasti mau mkn. Jadi saya pikir2 saya mau men coba membuat nya saja sendiri, berhubung saya juga hobi ke pasar senen untuk belanja daging babi. Sambil bolak balik 'mencontoh' resep di cookpad saya modif sendiri resep nya... Krn anak saya tidak suka jahe, jd saya akalin pake jahe bubuk. Mereka tidak suka daging yg ber urat jadi saya potong & hilang kan urat nya jika ada. Dan saya tidak men oven lagi supaya tidak menghilangkan juicy si daging nya, kalo daging nya keras & kering anak saya juga tdk mau mkn. Hehehe.. jadi lah resep ini yg cocok di mereka. Semoga cucok..

Nasi Bakmoy

Nasi Bakmoy

2-3 porsi
Bihun goreng wortel

Bihun goreng wortel

Terkadang binggung makan apa untuk sarapan, masak bihun sajalah simpel apa lagi tambahin wortel dan caisim, warna bihunnya pun cantik anak- anak juga terbiasa makan sayur👏🏻👏🏻👍🏼 #week5 #pejuangapron3 #cookpadcommunity_medan #momesicookinlove💚

5 Porsi
30 menit
Sop merah jadoel

Sop merah jadoel

Kangen nenek yang selalu memasak simpel tapi sangat enak dan bergizi Non halal

10 porsi
45menit
Kolobak

Kolobak

Masi ada daging terakhir nih dan ada buah nanas tinggal setengah dijadiin kolobak aja yuuuhuuu sedapnya, pasti makannya lahap deh klo uda Chinese food, tapi kapan sih ga lahapnya ya? wkwkwk 😂

Egg corn soup

Egg corn soup

Sebenarnya cerita dibalik ini karena ngiler sama postingan di facebook dan suami pengen soup telur.

Nasi Goreng Babat Simple

Nasi Goreng Babat Simple

Ceritanya ini memanfaatkan sisa masakan babat gongso yg udah bbrp hari ngendon dikulkas menjdi satu menu yg lain.. hehehe...

Bak cang ala me 🥰

Bak cang ala me 🥰

Nah ini jadinya Bak cangnya🤭 First try pulutnya pulen, kenyel n enak deh pokoknyaa menurut Pak hubby🤭😍 Klo uda suami bilang enak pasti uda enak la itu🤭🤭 Cus ah langsung eksekusi mom😉 Bahan isian uda di share sebelum ini yaa, di sini share Cara Aron ketan, cara lipat daun n Proses rebusnyaa😉 Ntr Ada source Gambar Dr Google y mom,, kelupaan foto karna pas lagi sendiri di rumah🤭

15 buah
Pha Mie (Halal)

Pha Mie (Halal)

Ini bakmi favorite keluarga.. Enak sekali, kalo makan ini bisa bermangkok-mangkok.. #DiRumahAja #cabeku

8 mangkok
+/- 60 min
Bicap (maaf non halal)

Bicap (maaf non halal)

Papaku udah bbrp hari pengen bgt dimasakin ini, dan hari ini baru terwujud buat masakinnya..tp dikit2 aja makannya ya pa, secara kolesterol tinggi😆😆

Honey soy sauce pork tofu (Non-halal)

Honey soy sauce pork tofu (Non-halal)

Untuk daginf nya bisa diganti dengan sapi atau ayam