Bagaimana Menyiapkan Babi Leilem (Manado) yang Lezat Sekali

Dipos pada September 15, 2023

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Babi Leilem (Manado) yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Babi Leilem (Manado) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Babi Leilem (Manado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Babi Leilem (Manado) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Babi Leilem (Manado) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Babi Leilem (Manado) memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

source : https://aneka-resep-masakan-online.blogspot.co.id ini enak, perpaduan sayur leilem dan daging babi, resep sudah disesuaikan selera keluarga. utk cabe merah keriting bisa diganti cabe hijau .. sesuai resep asli pake cabe hijau, krn sy ngga punya jadi pake cabe merah keriting aja.. sama2 enak sih

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Leilem (Manado):

1 ikat sayur leilem, rebus +/-15 menit, peras, rajang +/-1 cm
250 gr daging babi (samcan), potong2
5 bh cabe merah keriting, tumbuk kasar, asal pecah
1 genggam daun kemangi
5 lbr daun jeruk
1 btg bawang pre, potong 1 cm
1 lbr daun pandan, simpulkan
1 lbr daun kunyit, potong 2 bagian
5 sdm minyak goreng (bs ditambah bila kurang)
sesuai selera garam, kaldu jamur, gula pasir
5 siung bawang merah, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1 btg sereh besar, potong2, tumbuk halus

Langkah-langkah untuk membuat Babi Leilem (Manado)

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabe hingga harum

Masukkan potongan daging, aduk hingga daging berubah warna.

Masukkan daun jeruk dan daun pandan serta daun kunyit, aduk rata hingga setengah layu, kemudian masukkan sereh, jahe yg sudah dihaluskan, aduk cepat krn sereh gampang gosong.

Masukkan leilem, aduk2. minyak dikatakan cukup apabila daun leilem sudah mengkilat dengan minyak, jika belom bole ditambah.

Beri air secukupnya. krn sy gak sabaran nunggu daging empuk, stlh diberi air sy pindah ke panci presto dan dipresto kira2 15 menit biar cepat empuk. stlh itu baru dipindah di wajan lagi utk proses memasak selanjutnya

Selanjutnya, masukkan daun kemangi, daun bawang dan masak hingga semua matang (dan air agak menyusut), kurleb 20-30 menit tergantung banyaknya air.

Terakhir beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. aduk rata. Tes rasa dan sajikan

15.03.2018

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pork Fuyung Hay

Niat awalny hari ini mw masak Tongseng Babi, smpe rumah trnyta lupa beli santan. Males kan yaaa kluar lagi, pdhal ud beli kol n wortel. Jadi ya syudahlaaahhh... Bikin Fuyung Hay aja, bahan2ny lengkap ada di kulkas. Ha!! Be emak2 hemat & praktis 😁. Yg gak makan babi, dagingny bisa diganti pke daging apa aja ya. Suka2 deh pkokny..

Kuah Tulang Sayur

Nasi Goreng Hamworst / Maling

Kalo suka nasi goreng yang tanpa kecap manis, cobain nasi goreng ini deh. Super gampang dan dijamin super enaaak 😋😋

Iga Babi Nanas

#PejuangGoldenApron2 Ini ternyata sangat lezat, lembut, beraroma, luar biasa !!! Biarkan saja menjadi sangat karamel tetapi tidak terbakar.

Udang butter with bacon

Kalo yang makan orgnya banyak beli udangnya agak banyakan ya.. Ini 250gram lsg abis di sikat sama suamiku 😂😂 kurang banyak belinya.. Oh ya.. kalo non halal gk usa bacon yaa.. Di skip aja.. Yuk coba..

Taro/Keladi/Talas Minced Pork

Sayur ini request papaku.. wkt mama masih ada, dia yg selalu masakin papaku 😢... sdh 2 thn beliau pergi, eh... pas kepasar ketemu talas, langsung eksekusi deh hehehe

Babi Kecap

Posting dulu ahh resep babi kecap ala ci @ekitchen.. Meskipun bahan kurang lengkap, tapi rasanya tetep enak bangettt😋😋😋..

Iga Babi Bakar

6 orang

Kerupuk kulit babi+udang+pete masak tauco

Judul kepanjangan 🤣 Tiba2 kepengen makan kerupuk kulit masak tauco lngsng deh beli bahan-bahan & eksekusi 😁

Bakcang Babi Jamur Xiang Gu/Shiangku(Non Halal)Pork Dumpling/粽子

Happy Bakcang Day🥳🤗selamat festival bakcang bagi yg merayakan😇🥳🙏 4 sudut Bakcang melambangkan 4filosofi 1.Zhi Zu atau merasa cukup dengan apa yg dimiliki dan tdk boleh serakah 2. Gan En atau rasa bersyukur dgn berkah dan tdk boleh iri 3.Shan Jie atau pengertian slalu menilai org lain dgn sisi baik 4.Bao Rong atau merangkul dgn mengembangkan cinta kasih sesama.🤗😇 Sebenarnya ini bakcang bukan aku yg buat sendri, aku hanya membantu sedikit gak mungkin kan bumil masak gini bikin capek🙄ini resep mama mertua yg bikin my sisterku aku tulis disini kapan2 buat sendiri biar gak lupa 😂🤭gak mngkin kan klau gk dtulis karna bhanx dan bumbunya aja banyak bnget jdi aku nitip disini biar gak lupa ☺️🤭 (kalau kalian mau ganti isianya bole ya dengan Ayam,sapi,telur,jamur dll) tp judulnya bukan Bakcang lgi dignti ya😁🤭 krna kata Bak tu adalah daging Babi Cang tu adalah ketan makanya disebut Bakcang

Loba - Daging babi loba (lo ba) Manado simple

Ini masakan super simple banget, cepet dan enak, rasanya juga nagih.. Ngak bikin enek.. Dari dagingnya aja sudah berasa, meskipun tanpa dicocol bumbu. Bagi yang tidak makan babi, diganti sapi juga enak. Masakan ini, biasanya pakai jerohan lengkap termasuk telinga, hati, ginjal, lemak (samcan) pun masuk. Karena saya tidak bisa makan yang begitu, jadi pakai daging semua. Kunci utamanya di bubuk Ngohiong. Jika tidak ada bubuk Ngohiong, mungkin lebih baik, tidak bikin dulu, karena rasanya akan beda banget Taste rasa saosnya, asam, manis, pedas.. Nano nano deh 🤭. Untuk penyajian saos, di sesuaikan ya.. Kalau saya, ga suka banjir, jadi saya tuang sedikit. Aslinya si full. 😅🤭 Oya, ini saya menggunakan asam, karena saya ga punya cuka masak. Kalau ada cuka, lebih baik pakai cuka. Cuka 2 sdm atau di sesuaikan selera. Untuk kekentalan saos, di sesuain selera aja ya 😊 Oya, untuk yang ga mau repot marinasi, daging bisa langsung di godog berserta bumbunya ( termasuk bumbu marinasi). Kalau bagi saya pribadi, dimarinasi lebih enak, dagingnya lebih berasa tastenya daripada langsung.

2 porsi