Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sosis Babi (non halal) yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Sosis Babi (non halal) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sosis Babi (non halal), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sosis Babi (non halal) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Sosis Babi (non halal) oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Sosis Babi (non halal) memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Sosis ini dibuat dr daging babi, tp bisa dicoba dibuat dr daging sapi. Saya sih blm pernah nyoba pake daging sapi, siapa tau ada yg mau nyoba trus di share yaa... 😊
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sosis Babi (non halal):
- 1 kg daging babi campur (ada lemaknya), giling kasar
- 5 siung bawah merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm ketumbar bubuk (aku suka agak banyak,lbh sedep)
- 4 sdt garam (selera ya...)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt bumbu Ngo Hiang (aku pake Koepoe2)
- Untuk kulitnya:
- 1,5 m usus kering/collagen casing
Langkah-langkah untuk membuat Sosis Babi (non halal)
1
Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai rata. Tes rasa, biasanya aku goreng sedikit trus dicicipi dulu.
2
Cuci usus kering terlebih dulu. Cara nyucinya biasanya aku selang, maksudnya dicuci pake air mengalir lewat kran. Terus cuci sampai bersih. Masukkan daging ke dalam usus tadi. Cara masukkannya bisa pake plastik segitiga, tapi gampang jebol plastiknya krn nekannya terlalu kuat hihihi... akhirnya aku mesti bolak-balik ganti plastik. *borossss 💸
3
Aku suka bikin sosis ini, karena anak2 doyan banget, (emaknya juga sih.... 😙 hehehehe... alesannya anak2 yg doyan xixixi...), nahhh.... trus pas ada temen nawarin produknya tupperware yg bisa dipake utk nggiling daging dan buat ngisi sosis jugak....nah....akhirnya tergoda deh buat beli... 😜*alesan lagiiii.... kabur ahhhh....
4
Tuh di foto keliatan pucuk alatnya, nurutku lbh praktis sih... *biar nggak merasa bersalah abis beli2 alat dapur lagi 😁 hihihihihi.... Oiya, kalo masukin dagingnya pelan2 aja ya.. Sambil ditekan sedikit2 sampe ke bagian ujungnya. Kalo terlalu semangat kulitnya bisa robek atau putus... Kayak punyaku tuh... hiks... 😭 nggak jadi utuh, tp jadi 3 bagian, krn terlalu semangat bikinnya, sampe akhirnya putus...
5
Setelah itu tusuk gelembung2 udara yg kejebak dengan jarum. Pake jarum yg bersih yaaa.... Kalo perlu ujung jarumnya dibakar dulu biar steril.. Cara ini supaya waktu digoreng kulitnya nggak robek, kalo robek nanti jebol sosisnya, dagingnya keluar semua... Jadi tusuk2 aja di beberapa bagian tempat, agak banyak nusuknya juga gpp kok, tenang aja, nggak bakalan kenapa2, krn jarumnya kan kecil banget.
6
Ini penampakan sebelum digoreng.
7
Kalau sudah selesai, goreng dengan minyak yang super banyak! Nah ini part yg agak boros krn minyaknya pake banyak banget. Pokoknya sampe sosis kerendem minyak, pake api kecil banget ya.... Jangan keseringan dibolak balik, 1x aja baliknya, kalo diintip bagian bawah udah agak kecoklatan baru balik ya... Kalo udah mateng, ditiriskan.
8
Jadi dehhhh...!!! Yummy...!!! Sosis tanpa bahan pengawet nih.. bisa dimakan gini aja pake nasi anget, atau dibuat campuran nasi goreng atau lainnya, suka2 deh..! Kalo aku suka makan gini aja pake nasi 😋 Selamat mencoba ya moms..!!
