Langkah Mudah untuk Membuat Salted Pork / Samcan Asin yang Lezat

Dipos pada July 4, 2023

Salted Pork / Samcan Asin

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Salted Pork / Samcan Asin yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Salted Pork / Samcan Asin yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Salted Pork / Samcan Asin, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Salted Pork / Samcan Asin di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Salted Pork / Samcan Asin sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Salted Pork / Samcan Asin memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Salted Pork / Samcan Asin:

  1. 500 gr Samcan Utuh
  2. Secukupnya Mentimun
  3. 1/2 tbsp Cuka
  4. Secukupnya Air untuk merebus
  5. Bumbu Marinade :
  6. 2 tbsp Garam
  7. 1 tsp Merica
  8. 1 tsp Totole
  9. 4 siung Bawang Putih (parut / cincang halus)
  10. Sambal Terasi Cocolan :
  11. Secukupnya Rawit Orange (rebus sampai matang)
  12. Terasi (bakar)
  13. Perasan Jeruk Kunci / Jeruk Limo
  14. Secukupnya Garam
  15. 1 tsp Knorr Ayam / Royco Ayam
  16. 1 tsp Totole
  17. 1 tsp Gula Pasir
  18. (blender halus semua bahan sambal diatas ditambah sedikit air dr rebusan rawit)

Langkah-langkah untuk membuat Salted Pork / Samcan Asin

1
Cuci bersih samcan lalu lumuri dengan cuka di semua sisi, diamkan 5 menit lalu cuci bersih.
2
Lap samcan dengan paper towel sampai kering lalu lumuri dengan Bumbu Marinade di semua sisi. Simpan dalam wadah tertutup rapat dalam kulkas dan biarkan semalaman. Boleh simpan sampai 2 hari dalam kulkas agar bumbu lebih meresap.
3
Setelah di marinade minimal semalam, siapkan air mendidih lalu rebus samcan sampai empuk. Angkat dan tiriskan sampai hangat lalu iris2 samcan sekitar 1-2cm. Hidangkan bersama mentimun dan sambal terasi cocolan dengan nasi panas.
Salted Pork / Samcan Asin - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi Kecap simpel n tasty

Babi Kecap simpel n tasty

Salah satu menu kesukaan anak2 n suami 😊

Crispy Pork Belly metode goreng

Crispy Pork Belly metode goreng

Visit my IG : @masakyukyorobun

Lawar daging babi+nangka muda (non halal)

Lawar daging babi+nangka muda (non halal)

Coba2 buat lawar khas desa saya dan prosesnya agak di percepat sedikit dan lebih higienis. Ternyata rasanya ok juga

Fried Pork Belly (non halal)

Fried Pork Belly (non halal)

Teknik yang saya pakai adalah kombinasi teknik Perancis sousvide ( google aja jadi bisa dapat ilmu baru) dan teknik china.

Pumpkin Soup with Red bean and Bacon (Wajib coba! 😋👍)

Pumpkin Soup with Red bean and Bacon (Wajib coba! 😋👍)

Halo Sobat Cookpad 😘 Aku selalu penasaran banget dengan yang namanya Pumpkin Soup. Dulu sempat berfikir, "apa iya sup yang diblender dan juga memakai labu itu enak?". Namun aku selalu lihat resep ini di berbagai paltform dan akhirnya memutuskan tuk mencoba memasak sup labu. Ya Tuhan, aku gak sangka kalau sup labu itu ENAK!! Rasanya yang creamy dan gurih belum lagi dengan adanya kacang merah serta bacon. Wah, sedaappp😋👍. Begitu suami sruput supnya, dia sampai bilang "ini enak banget!! aku selalu ingin makan sup seperti ini dan rasanya benar-benar enak!". Apalagi aku melihat mertua sampai nambah makan sup serta roti labu homemade yang aku buat. Aku terharuuuu🙈😅. Yuk, coba buat Pumpkin Soupnya. Selamat mencoba dan happy cooking!😘 Source: Taste Australia #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Sumbar *NOTE: - Cooking cream yang aku pakai adalah dgn persentase 30% fat. - Boleh memakai heavy cream/whipping cream dgn persentase 35% fat, namun kurang kan jumlahnya menjadi 100 ml. - Bisa memakai susu cair, namun pada tahap terakhir masukkan sekitar 2 sdm mentega tawar (mis, anchor) supaya rasa menjadi lebih gurih.

6 porsi
45 menit
Bakut teh dengan sayur asin

Bakut teh dengan sayur asin

karena mau Flu jadi buat sop ini bisa menyembuhkan flu dan batuk

Sate babi / pork satay ala me 🥰

Sate babi / pork satay ala me 🥰

Mom's,, kali ini kita masak yg non halal dulu y😉 Da lama banget g makan sate babi,, ini request dr hubby😀

2-3 porsi
🐷 Babi Bakar V.2

🐷 Babi Bakar V.2

Hai hai hai.... Hari ini aku masak babi bakar lagi. Tapi hari ini yang versi lengkap bumbunya ya... Dagingnya aku marinasi dulu dan di diamkan hampir 5 jam. Lebih enak lagi kalau lama ya... Jadi kalau yang mau coba buat bisa dibuat sehari sebelumnya atau paling tidak di diamkan dari pagi dan di bakar sore harinya. Selamat mencoba ❤️ #PejuangGoldenApron3

11 orang
Fusilli Bacon Spicy Bolognese

Fusilli Bacon Spicy Bolognese

Weekend malas keluar rumah dan ga tau mau makan apa. Kebetulan dirumah ada sisa bahan2 tersebut. Jadi coba2 masak fusilli itu deh 😁

Sop Maling (non halal)

Sop Maling (non halal)

Super gampang ngebuatnya dan enakkkk banget rasanya

Tahu Caipou/ Tahu Lobak Manis

Tahu Caipou/ Tahu Lobak Manis

Caipou ini adalah lobak manis yg dikeringkan. Keluarga ku turun temurun suka bgt bikin masakan ini. Biasanya dikasi daging. Tp kali ini lg vegetarian.. jd tanpa daging dl ya.. ^•^ Rasanya manis asin gtu. Enak bgt.. hehe.. Kadang klo lg rajin ditambah ebi cincang. Tp karna lg males cincang2 n bersih2 dapur karna minyak bisa muncrat2 kmn2..aku skip jg ini.. ;p

Nasi goreng ham maling

Nasi goreng ham maling

Ada sisa nasi kmrn lumayan byk bingung mau d apain. Akhirnya dpt ide bikin nasgor aja. Ini ukuran buat 3 porsi

Babi kecap /non halal

Babi kecap /non halal

karena season CNY 🤣🤣🤣

1jam
Mie Babi Kecap (Pork in Sweet Sauce Noodle)

Mie Babi Kecap (Pork in Sweet Sauce Noodle)

Lagi pengen babi kecap & lagi pengen makan mie... Tapi kok liat resep2 & ngliat bahan didapur, hhhmm...ada aja yang gak matching.... Jadilah ini babi kecap ala aku dengan bahan seketemunya & seadanya...😂 #5resepterbaruku

4 porsi
1 jam
Oseng babi mercon (non halal)

Oseng babi mercon (non halal)

resep aslinya saya ambil dari instagramnya doyan cooking judulnya oseng sapi mercon.. berhubung saya ga bisa makan sapi, jadi saya ganti sama babi. rasanya enak banget.. pedesnya mantap.. suami juga suka.. katanya masakan mama enak.. hihiii.. padahal resepnya nyontek..

Babi Kecap

Babi Kecap

Babi kecap itu banyak versi. Resep kali ini, saya dapet pas liburan ke bali. Diajarin ama orang bali 😁

Brokoli cah Bacon

Brokoli cah Bacon

5 porsi
30 menit
Mie keriting lapciong + jamur

Mie keriting lapciong + jamur

Karena saya pecinta mie 😜😍 #5resepterbaruku

5 porsi
Tumis Gurih Babi 🐷Kacangpanjang dan Tauge

Tumis Gurih Babi 🐷Kacangpanjang dan Tauge

Rencana bikin lawar bali, tapi kok ya gakda kelapa parut dan nangka muda. Gak kurang akal, jadi deh resep ini. Bumbunya tetap pake base genep. Tidak pake kelapa parut, tapi santan instan cair. Daging babi bisa diganti daging sapi, ayam atau ikan/udang/cumi. Suka2 sesuai selera..