Cara Gampang Menyiapkan Babi Guling dengan Lawar yang Anti Gagal

Dipos pada August 26, 2023

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Babi Guling dengan Lawar yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Babi Guling dengan Lawar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Babi Guling dengan Lawar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Babi Guling dengan Lawar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Babi Guling dengan Lawar oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Babi Guling dengan Lawar memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Source : Ci Mmehuillet

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Guling dengan Lawar:

Bahan Daging
1 kg Daging babi samcan
secukupnya Garam kasar
secukupnya Aluminium foil
secukupnya Tali khusus pengikat daging
Bumbu Halus
120 gr bawang merah
100 gr bawang putih
16 gr lengkuas
16 gr kunyit
16 gr jahe
16 gr kencur
16 gr terasi bakar
4 buah cabe besar merah
15 buah cabe merah keriting
12 butir kemiri sangrai
2 sdt ketumbar bubuk
8 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
4 batang serai
secukupnya Minyak
secukupnya Air
secukupnya Garam dan lada
Bahan Olesan
secukupnya Air kelapa dan kecap
Bahan Lawar
500 gr kacang panjang
1/2 buah kelapa tua, hancurkan dengan food processor
1 dada ayam fillet, rebus lalu suwir
secukupnya Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Babi Guling dengan Lawar

MARINADE DAGING : Cuci daging lalu keringkan dengan tissue dapur hingga benar-benar kering. Bungkus bagian dagingnya dengan aluminium foil dan beri garam kasar di bagian kulitnya (NOTE : Jangan sampai dagingnya terkena garam ya). Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 24 jam dalam keadaan wadah terbuka.

BUMBU HALUS : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan air hingga agak basah. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan, dan bagi menjadi 4 bagian (1/4 untuk panggang daging, 1/4 untuk lawar, 2/4 untuk saus di daging yang sudah matang).

DAGING : Oleskan 1/4 bagian bumbu di bagian daging saja (kulit tidak usah) secara merata. Lalu tutup dengan aluminium foil agar bumbunya tidak keluar-keluar. Kemudian ikat dengan menggunakan tali khusus untuk mengikat daging.

Masukkan daging ke dalam airfryer dengan posisi kulit di atas. Panggang dengan suhu 165°C selama 20 menit sambil lihat apakah sudah kulitnya kecoklatan atau belum. Kalau belum, lanjut panggang lagi sebentar.

Jika sudah kecoklatan, oleskan dengan air kelapa dan kecap di bagian kulitnya. Lanjut panggang lagi dengan suhu 170°C selama 30 menit. Setiap 10 menit, oleskan lagi dengan air kelapa dan kecap. Jika dagingnya sudah matang, angkat, diamkan sebentar, lalu potong-potong.

LAWAR : Tumis kelapa hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan. Sementara itu, rebus kacang panjang di air mendidih yang dikasi garam selama 2-3 menit. Angkat lalu potong kecil-kecil.

Campurkan kelapa, kacang panjang, dada ayam fillet, dan bawang goreng dengan 1/4 bumbu halus. Aduk rata.

CARA PENYAJIAN : Sajikan daging babi guling dengan bumbu di atasnya, lengkapi dengan lawar dan nasi putih hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sawi Pahit bertabur Lapciong

#pejuangapron3# Sawi pahit adalah salah satu sayur favorite suami. Padahal nih.. sayur rada2 susah di masaknya. Sebab harus matang pas. Kalo kurang matang bisa bikin pusing. Kematangan benyek/lodoh. Tapi karena dia doyan ya sudah bikin lah. Semoga jadi inspirasi menu masakan yang juga bingung mao dimasak apa nih sayur.

2 orang

1 jam

Tongseng babi

kepengen masak tongseng tp yg ga ribet 🤣

Pork teriyaki

Daging babi bisa diganti daging ayam/sapi ya. Bebas aja

Sup Kaki Babi

Sup Kaki Babi meningkatkan imunitas. Tapi hati2 kolestrol yah. Dan pasti ini Non Halal

Siomay babi udang mudah

Pork Spare Ribs Cola

#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-2) Minuman bersoda ternyata bisa menjadi bumbu masakan yang menghasilkan rasa yang gurih legit. Selain menggunakan tulang iga babi, resep ini bisa juga menggunakan CHICKEN WING. Catatan: Tulang iga babi bisa dimasak dengan panci presto sebelumnya agar lebih cepat empuk. Setelah matang, baru diolah dengan bumbu lainnya.

Babi kentang mede pedas manis (NON HALAL)

☆16.06.2018☆hari ini masak yg gampang2 aja soale makin berat perut makin males ngapa2in 😥..oia ini dagingnya bisa diganti fillet ayam ya 😊

Sate Babi Bali

Babi Hong ala Madam Eng

Babi hong 🐽🐽ini autentic my mom recipe enak bangetttt bangetttt ini salah satu resep andalan my mom

Nasi Goreng Bacon Oriental Style

Ada sisa nasi kemarin paling cocok dibuat nasi goreng. lauknya bebas ku disini adanya bacon n telur jadi dipake aja. bumbunya ala chinese oriental aja jadi main kecap2an.

4 orang

30 menit

Kekian babi udang

Yang kotak dicetak pakai loyang, yg bulat pakai daun pisang

Sop Kacang Merah Bakut Babi (Non Halal)

4 porsi

60menit

Babi panggang oven

Babi Panggang teflon (non halal)

Susah tidak panggangan yah, saya pake teflon aja buat manggang. Walau pun rasanya agak sedikit berbeda, tp tetap enak dong. 😁

5 orang

Babi kentang rica

Sekali-sekali bikin yang non halal. Tadinya mau bikin babi rica pas dicoba pedas sekali.. Jadi ditambahkan kentang.

Daging maling kentang tahu masak kecap super simple & kilat

Panjang bgt ya moms judulnya hahaha. Hbs bingung mo ksh judul apa jd sesuaikan dgn apa yg di masak aja. Maling ini daging kaleng non halal ya moms. ( daging babi) bisa di ganti daging ayam atau ham vegetarian atau sosis. Masak ini kilat bgt.mumpung anak msh tdr jd ak masak ini buat mkn siank suami yg mau plg dr kantor.biasanya ak masaknya cuma di goreng aja. Goreng aja jg uda enak bgt apa lg di masak kecap ya moms. Klo resep asli ga pake cabe ya moms. Di sini ak tambahin cabe biar ada pedes2 mnsnya gt. Yukkk di coba moms

Mie telur with daging babi

Daging babi bisa diganti ya..

8 porsi

Soup spicy kimchi jjigae or cigae (korean food)

I love korean food. Spicy, sour, and delicious tastes. This recipe best if you just follow the step, the times doesnt matter if you cook less by few minutes, as long you think the food well cooking, just serving, and eat. I currently cook this recipe arround 30mins. This is fushion recipe because some ingredient was not sale on my country.

2 porsi

40 menit

Sup Bakut Sayur Asin Tahu

🐷🥬

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi