Sore-sore begini enaknya membuat Babi Hong Hakka yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Babi Hong Hakka yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Babi Hong Hakka, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Babi Hong Hakka bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Babi Hong Hakka biasanya untuk 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Babi Hong Hakka diperkirakan sekitar 3 jam.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Babi Hong Hakka bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Babi Hong Hakka memakai 20 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Beberapa resep ada yang menggunakan ebi maupun juhi kering dan ada juga yang menambahkan bawang merah, tapi menambah ebi dan juhi menurut saya rasanya akan tabrakan dan menggunakan bawang merah akan terlalu medok dan lebih lengket, karena ini pun rasanya sudah cukup deep asalkan bawang putih cukup
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Hong Hakka:
- 1 Kg Samcan
- 300 gr Ham choi/ Sawi asin kering, cuci berulang kali
- Hingga tidak terasa asin, potong kecil-kecil tiriskan
- 3-4 Jamur Shitake rendam air panas
- 7 Siung Bawang putih
- 3 Sdm Arak merah untuk memasak
- 1 Sdm Saus Tiram
- 1 Sdm kecap ikan
- 4 Sdm kecap manis
- 1 Sdm Dark Mushroom soy Pearl River Bridge
- 1 Sdm gula
- Garam/penyedap (optional)
- 400 ml Air
- 3 Sdm Cuka
- sambal
- 4 Buah Bawang putih
- 5 Buah Cabai rawit
- 1.5 Sdm cuka
- secukupnya Garam
- secukupnya Air panas/mendidih
