Langkah Mudah untuk Membuat Siobi Pontianak yang Lezat

Name: Siobi Pontianak
Yield: 125 pieces
Ingredients: 1 kg babi kapsim, cincang halus; 200 gr udang, cincang halus (kalau mau juicy, udangnya 100-150gr aja); 80 gr jamur shiitake kering, bersihkan dan rendam dengan air panas 30 menit/sampai empuk, cincang kasar; 1/2 sdm garam / sesuai selera; 1/2 sdm penyedap rasa / sesuai selera; 5 batang daun bawang, iris tipis; 2 tangkai seledri, cincang; 75 gr ebi, rendam, cincang halus; 5-8 sdm tepung sagu/tapioka; 12 siung bawang putih, cincang halus; 2 butir telur; 300-400 gr bengkuang, cincang halus; 1/2 sdm lada putih bubuk; 125 pieces kulit siobi; 1 buah wortel ukuran besar, cincang agak halus (170gr); 1 sdm kaldu ayam bubuk (maseko); 2 sdm tepung terigu protein sedang (segitiga biru); 25 gr juhi kering, bakar, cincang kasar; 2 sdm kecap asin (light soy sauce merk pearl bridge); 4 sdm saus tiram lee kum kee; Cuka siobi; 4 sdm kecap asin; 6 sdm cuka; 800 ml air matang; 6 sdm gula

Dipos pada March 24, 2023

Sore-sore begini enaknya membuat Siobi Pontianak yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Siobi Pontianak yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siobi Pontianak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siobi Pontianak sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Siobi Pontianak adalah 125 pieces. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Siobi Pontianak diperkirakan sekitar 120 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Siobi Pontianak sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Siobi Pontianak memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Setelah searching sana sini, gak nemu resepnya, akhirnya nekat bikin sendiri, tapi tetep cari tau isi siobi pake apa aja, dan sukurnya berhasil. Rasanya enak, beda nya sm yg beli, ini asli full dagingnya, dan kecap cukanya juga pas. Gak nyangka bisa bikin beginian 😂 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siobi Pontianak:

1 kg babi kapsim, cincang halus
200 gr udang, cincang halus (kalau mau juicy, udangnya 100-150gr aja)
80 gr jamur shiitake kering, bersihkan dan rendam dengan air panas 30 menit/sampai empuk, cincang kasar
1/2 sdm garam / sesuai selera
1/2 sdm penyedap rasa / sesuai selera
5 batang daun bawang, iris tipis
2 tangkai seledri, cincang
75 gr ebi, rendam, cincang halus
5-8 sdm tepung sagu/tapioka
12 siung bawang putih, cincang halus
2 butir telur
300-400 gr bengkuang, cincang halus
1/2 sdm lada putih bubuk
125 pieces kulit siobi
1 buah wortel ukuran besar, cincang agak halus (170gr)
1 sdm kaldu ayam bubuk (maseko)
2 sdm tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
25 gr juhi kering, bakar, cincang kasar
2 sdm kecap asin (light soy sauce merk pearl bridge)
4 sdm saus tiram lee kum kee
Cuka siobi
4 sdm kecap asin
6 sdm cuka
800 ml air matang
6 sdm gula

Langkah-langkah untuk membuat Siobi Pontianak

Siapkan semua bahan, cincang daging babi, udang dan bengkoang, tempatkan di satu wadah.

Rendam jamur shiitake sampai empuk, lalu tiriskan, cincang kasar. Rendam ebi 10 menit dengan air panas, tiriskan, cincang halus. Masukkan semua bahan ke adonan daging cincang, lalu masukkan bawang putih cincang, seledri, daun bawang, garam, kaldu ayam bubuk, lada, tepung terigu, saus tiram, kecap asin dan tepung sagu/tapioka, kemudian aduk rata.

Test rasa isian dan kekenyalan nya, kukus sedikit adonan dagingnya, kalau sudah pas, langsung di bungkus dengan kulit siobi semua sisa adonannya. Kukus selama 15-20 menit.

Buat kecap cuka: masukkan kecap asin, cuka, air, gula, garam dan sedikit kecap ikan. Aduk rata dan didihkan, test rasa. Hidangkan dengan cabe cair dan kecap manis. Bon appétit 😁

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Babi (non halal)

1 porsi 5 pcs

20menit

Kepiting Saus Pedas a la Chef Epi Bandung • Dijamin mirip 😋 •

Replicating Chef Ep*i’s famous chili crab. Source from Youtube (secret base sauce nya saya peras otak di kira2 sendiri dan hasil akhirnya 👍🏼)

4 Porsi

Sop Merah ala Surabaya / Sop Tomat

Mendadak kangen makan sop merah buatan mami. Akhirnya mencoba untuk buat. Dan seneng bisa bikin juga dan ternyata gak susah. Rasanya seger ada asem dr tomatnya, manis, asin dan gurih. Btw, sop merah versi aku ga pake saos tomat botolan ya dan no MSG pastinya. Selamat mencoba.

Sup Tulang Sederhana

Hawa malam di Malang enaknya buat makanan yang berkuah tapi ringan... Selain menghangatkan juga mengenyangkan.. hehehe..

4 porsi

67 menit

Pak Lou (tidak halal)

Daging (babi/ayam) panggang merah / charsiu

Mau makan charsiu tapi gak punya saus lee kum kee bbq, tenang aku punya resepnya yang tanpa saus lee kum kee, dan ini enak banget kok..😆 suer deh ✌ Bahannya juga cuma sedikit kok... Ayo dicoba!!!

Lo Mai Gai (Nasi Ketan Ayam ala Chinese)

Lo Mai Gai adalah sajian yang umum dijual di kedai atau rumah makan yang menyajikan Dimsum, disajikan di wadah-wadah kecil aluminium sehingga lebih praktis untuk dikonsumsi atau disimpan (freezer) atau yang lebih tradisional, dibungkus dengan daun teratai. Rasanya mirip Bakcang/Bacang. Lo Mai Gai aslinya (sepanjang yang saya temukan) tidak disajikan dengan sambal, tapi untuk meminimalisir rasa 'eneg' karena manis yang dominan, bisa dimakan bersama sambal yang agak asam. Modifikasi resep dari Nyonya Cooking.

10 cup kecil

Mi goreng ba'🐷

Maunya pake mie instan yang rasanya sama namun apa daya yang ada yah hanya itu. Mi goreng + mi kari di mix ( untungnya rasanya tidak aneh )😁

Kwetiaw Goreng

Masaknya pakai wajan wok ya, biar lebih enak. Ini aku bikin versi non halal. Bagi temen2 yg muslim bisa ganti minyaknya dgn minyak sayur biasa, dan lapchiong dgn sosis atau baso ya 😊

7. Sup Jagung kentang bening

Saya kehabisan bahan2 masakan, jadi ketika buka kulkas cm lihat jagung Dan kentang, lgsg dieksekusi jadi sup bening 😆

8-10 org

1jam

Hong ba' (babi merah) non halal

Nasi Goreng Merah (Nasi Goreng Oriental)

Kayaknya lebih cocok dikasih nama nasi goreng pink, soalnya nggak begitu merah 😂 Aku nggak mau yg merah banget. Rasanya persisss sama salah satu resto Chinese Food disini. Cuma biasanya di resto itu pake tambahan Ma Ling 🐽 Yg ini tetep enakkk... Kuncinya cuma 1, saosnya pake merk Menjangan atau Sam Hap ya... aku pake Menjangan soalnya yg Sam Hap gede banget botolnya 😝 Yukk langsung coba yaaa... bumbunya simpel pol... Source: hennykchan

Bihun Goreng Seafood ala Chinese Food

Setahun lebih gak pulang medan rasanya lidah ini sudah rindu semua makanan yang sering kumakan disana salah satunya bihun chinese food langganan yang biasa setiap minggu wajib absen makan bihun ai bermodal mengingat biasa cara ai masak dan bahan2 yg dgunakan akhirnya aku bisa mengobati rindu dgn masak sendiri dan ini jadi menu wajib ku juga setiap minggu 😃 cekidot deh versi aku yg buat 👇

2 org

30 menit

45menit

Daging Kentang Kecap

Ini merupakan salah satu masakan rumahan khas keluarga Bangka. Mamaku sering banget buat ini, dan kalau lagi kangen masakan mama, aku buat ini. #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #ResepWeek2GA3

5 porsi

20 menit

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi