Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rawon Medhok yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Rawon Medhok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Medhok, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Medhok di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Medhok dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Rawon Medhok memakai 23 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Perdana bikin rawon, pake resep dari Bu Junita Xander's Kitchen. Ini bumbunya medhok alias kentel gitu ya Bunda. Kalau lebih suka yang encer, resep bumbu ini mungkin bisa untuk daging 1 kg, hihihi. Sy suka yang bumbunya medok. Sy bikinnya pake daging B2, karena pas ke pasar lagi murah. 30rb dapet 400 gr. Untuk yg versi halal bisa diganti sapi ya Bunda, kalau pakai daging sapi biasa Sy pake sengkel + sandung lamur 😊 Ini dagingnya juga Sy lupa direbus dan dibuang air rebusan pertamanya. Jadi langsung masuk aja. Tapi dagingnya udah dicuci Sebelumnya masak pake kluwek waktu bikin pucung ikan patin dan yang milihin kluweknya ART, kali ini beli sendiri. Minta mas penjualnya aja yg milihin. Tips dari mas penjualnya: pilih yang berat dan kalo bisa yg udah bunyi koplok2 gitu kalo dikocok. Baca tips di google, pas dibuka, dicoba sedikit. Kalo asem/pahit/berjamur mending dibuang aja. Pilih juga yang warnanya udah hitam, karena kalau masih coklat artinya masih muda.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Medhok:
- 400 gr Daging (Sy pake 200 gr daging pungung, 200 gr Samchan)
- 2 btg Sereh, geprek
- 6 lbr Daun Jeruk, sobek2
- 2 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- Air
- Garam
- Gula
- Kaldu Jamur
- Bumbu Halus
- 4 buah Kluwek
- 6 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri
- 1/2 sdm Ketumbar
- 1/2 cm Jahe
- 1/4 sdt Kunyit Bubuk
- 1 sdt Merica
- 3 buah Cabe Merah Keriting
- Pelengkap
- Toge pendek
- Telur Asin
- Irisan Daun Bawang
- Jeruk Nipis
![Samgyeopsal 🇰🇷 [ Grill Pork belly ]](https://i0.wp.com/img-global.cpcdn.com/recipes/4656be30432cb488/1360x964cq70/samgyeopsal-grill-pork-belly-.jpg)
