Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang Padang yang Bikin Ngiler

Dipos pada February 11, 2020

Rendang Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Rendang Padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Padang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tiba2 pengen rendang, dari pada beli rasanya kurang puas (soalnya dikit πŸ˜„), so bikin sendiri aja, masak orang padang beli rendang (hihi..., songong ya). Sekalian buat stock, apalagi pas ramdhan ini yang kadang suka MaGar 😁 Emang ya, ga mau ribet, hehe.... Oiya, ngomong2 ini rendangnya saya campur antara daging (paha sapi), ati sapi, plus ampela ayam (eh, kok campur aduk ya 😁, biasa mak2 irit, pengennya yang murah dan dapatnya banyak, wkwkwk...). Totalnya kurang dikit dari sekilo, tapi disini saya tulis takaran sekilo ya mom... #KeringTahanSimpan #SolusiSiSibuk #AntiRibet #SiapRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang:

  1. /+ 1 kg bahan utama (boleh daging rendang semua, atau campur2)
  2. 2 buah kelapa tua (parut dan ambil santan kentalnya)
  3. πŸ€Bumbu halus 1:
  4. Bahan 1 (haluskan bersamaan):
  5. 8 butir bawang merah ukuran besar
  6. 6 siung bawang putih ukuran sedang
  7. 12 buah cabe keriting (sesuai selera)
  8. Bahan 2 (haluskan bersamaan):
  9. 10 cm lengkuas /laos (diameter 3 cm)
  10. Jahe (1/2 dari ukuran Laos)
  11. 1 sdm penuh ketumbar
  12. 1 buah pala
  13. 1 sdt lada hitam
  14. 1/4 sdt jinten
  15. 5 buah kemiri
  16. πŸ€Bumbu halus 2:
  17. 1/4 butir kelapa parut sangrai (ambil dari 2 butir kelapa tadi)
  18. Bumbu lainnya:
  19. 6 lembar daun salam
  20. 2 lembar daun jeruk
  21. 1 lembar besar daun kunyit (saya kebetulan ga punya)
  22. 2 batang sereh (geprek)
  23. 1 buah bunga lawang
  24. 3 cm kayu manis
  25. 3 butir cengkeh
  26. 1 buah asam kandis ukuran sedang
  27. Secukupnya royko sapi (boleh skip)
  28. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang

1
Sangrai kelapa dan kemudian giling hingga halus dan berminyak
Rendang Padang - Step 1
Rendang Padang - Step 1
Rendang Padang - Step 1
2
Masak santan kental hingga mendidih, baru masukkan bumbu halus 1, dan bumbu lainnya serta daging yang sudah dicuci bersih
Rendang Padang - Step 2
3
Masak terus hingga agak berminyak, dan daging mulai empuk. Tambahkan bumbu halus 2, aduk rata dan biarkan mendidih (jangan lupa diaduk)
Rendang Padang - Step 3
Rendang Padang - Step 3
4
Setelah rendang mulai keluar banyak minyak, masak terus dengan api sangat kecil
Rendang Padang - Step 4
5
Lanjutkan proses memasak rendang jika pengen benar2 kering sehingga aman buat disimpan lama
Rendang Padang - Step 5
Rendang Padang - Step 5
6
Tips: 1) boleh pake lengkuas banyak, tapi jahe nya harus 1/2 dari banyaknya lengkuas (2: 1) ; 2) jika pengen rendang yang sangat hitam, banyakin kelapa sangrai nya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur nangka rasa rendang

Sayur nangka rasa rendang

Dikasih nangka sayur sama tetangga, gak dimasak kan sayang akhirnya dibuat begini deh πŸ˜πŸ‘

Rendang jengkol

Rendang jengkol

C kk seneng banget sm jengkol, nah aq cobain jengkolnya d rendang,,,hehe cos tgl tua jd g bisa beli daging sapi

Rendang ayam simple

Rendang ayam simple

Bkn yg simple pk bumbu instantπŸ˜…πŸ€£

Rendang Bumbu Indo*ood

Rendang Bumbu Indo*ood

Saya baru bisa masak rendang setelah menikah karena masakan ini request dari suami. Dulu saya pikir bikin rendang itu ribet dan lama. Tapi akhirnya ketemu deh sama bumbu andalan ini (indo*ood) yg paling pas di lidah. Percobaan dari beberapa merk ya ini yg paling cocok. Sekarang bikin rendang ga pakai ribet dan satu jam aja bisa selesai. Nih sy share resepnya.

6 porsi
Rendang Padang

Rendang Padang

Pertama kalinya masak rendang, alhamdulillah sukses & cepet habis πŸ‘πŸ»πŸ˜Š

Rendang Daging

Rendang Daging

Beli rendang di warung padang mahal bangeeet, coba bikin sendiri ternyata enaaaak bangeeet ga ngerti lagi πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ #SiapRamadhan #PekanInspirasi

Rendang padang

Rendang padang

Rindu rumah, rindu kampung,, resiko jadi perantau kalau bulan ramadhan ya ginii,, btw ini rendang pertamaku 😁

Rendang ayam tanpa santan mudah

Rendang ayam tanpa santan mudah

tanpa santan pun jadi tanpa daging sapi daging ayam pun jadi

1/2 kg ayam
Rendang jengkol

Rendang jengkol

1 porsi
Rendang Sapi sederhana

Rendang Sapi sederhana

#AntiRibet buat rendang sapi untuk puasa pertama 🀀 #SiapRamadan

Rendang Daging Basah

Rendang Daging Basah

Karena yang puasa cuma aku sama suami, jadi masak buat sahur kadang saya bikin porsi jumbo/banyak sekalianπŸ˜‚πŸ˜‚biar gk repot kalau bangunnya telat. Biasa menu andalan kalau pas malas masak kalau gk bikin ayam ungkep ya rendang🀣🀣🀣untuk ayam ungkep aku udah sering bagi resepnya...kali ini aku mau bikin rendang daging. Awalnya gk tau kalau bakal ada topik Porsi Jumbo...jadi kemarin sengaja stock daging buat persiapan awal puasa🀣🀣🀣dari pengalaman tahun-tahun kemarin tiap H-1 sebelum puasa pasar di daerah saya itu luar biasa ramai bahkan sampai gk bisa jalan saking penuhnya pengunjung/pembeli dan kebanyakan mereka beli ayam dan daging😜😜😜berarti sama ya kayak aku menu andalan biar gk ribet ya itu tambah lagi aku selalu stock telur dan mi instan #AntiRibet #SiapRamadan #cookpadcommunity_oganilir

Rendang Ayam Warisan Daerah (dengan ayam Organic)

Rendang Ayam Warisan Daerah (dengan ayam Organic)

Karna disini tidak ada jual ayam kampung jadilah saya pakai ayam organic Yg dipelihara di udara bebas, seperti layaknya ayam kampung, texture ayam organic sama seperti ayam kampung, sedikit kenyal dan rasanya lebih manis, Rendang model ini adalah tradisional daerah saya, di daerah saya Sibolga disebut rendang Melayu , aga ribet emang tapi jamin enak, pas kayak rendang Minang #PekanInspirasi #SiapRamadan

Rendang daging kering

Rendang daging kering

Rendang makanan favorit... Ada daging dikulkas....enak dibikin rendang ajaa....buat bekal anak

158. Rendang Daging Sapi

158. Rendang Daging Sapi

First time masak rendang daging sapi....yeay berhasil berhasil horee...πŸ˜ƒ Rendang ini saya masak saat hari raya Idul Adha lalu, tapi baru sempat menulis resepnya sekarang... Resep yang saya pakai merupakan gabungan dari beberapa resep... Masaknya lamaaaa, tapi sepadan dengan hasilnya. Keluarga pada suka 😍 Resep ini untuk daging 1 kg tetapi foto2nya masakan dengan 2 kg daging. Yuk cobain.....

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Sudah 2x bikin rendang tapi kurang empuk dagingnya.... maka hari ini saya coba lagi untuk menyambut ramdhan.. dengan semangat penuh, dan hasil nya alhamdulillah cucokkk πŸ€—πŸ˜‰...

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Jengkol lagiπŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ ceritanya kemaren bikin jengkol balado,dan saya bagi ke mertua. Plng dr nganter balado jengkol,si mb bawa tentengan.... dan saya tanya... itu apa mb?? Jengkol bu... what??? Banayak banget πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ ok lah kalau begitu,cusss langsung direndem,mau dibikin rendang jengkol πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚

Kalamai randang bareh

Kalamai randang bareh

Cemilannya bisa dibuat kapan saja..tinggal stok caramel n tepungnya saja.