Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Rendang Padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Padang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Tiba2 pengen rendang, dari pada beli rasanya kurang puas (soalnya dikit π), so bikin sendiri aja, masak orang padang beli rendang (hihi..., songong ya). Sekalian buat stock, apalagi pas ramdhan ini yang kadang suka MaGar π Emang ya, ga mau ribet, hehe.... Oiya, ngomong2 ini rendangnya saya campur antara daging (paha sapi), ati sapi, plus ampela ayam (eh, kok campur aduk ya π, biasa mak2 irit, pengennya yang murah dan dapatnya banyak, wkwkwk...). Totalnya kurang dikit dari sekilo, tapi disini saya tulis takaran sekilo ya mom... #KeringTahanSimpan #SolusiSiSibuk #AntiRibet #SiapRamadan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang:
- /+ 1 kg bahan utama (boleh daging rendang semua, atau campur2)
- 2 buah kelapa tua (parut dan ambil santan kentalnya)
- πBumbu halus 1:
- Bahan 1 (haluskan bersamaan):
- 8 butir bawang merah ukuran besar
- 6 siung bawang putih ukuran sedang
- 12 buah cabe keriting (sesuai selera)
- Bahan 2 (haluskan bersamaan):
- 10 cm lengkuas /laos (diameter 3 cm)
- Jahe (1/2 dari ukuran Laos)
- 1 sdm penuh ketumbar
- 1 buah pala
- 1 sdt lada hitam
- 1/4 sdt jinten
- 5 buah kemiri
- πBumbu halus 2:
- 1/4 butir kelapa parut sangrai (ambil dari 2 butir kelapa tadi)
- Bumbu lainnya:
- 6 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar besar daun kunyit (saya kebetulan ga punya)
- 2 batang sereh (geprek)
- 1 buah bunga lawang
- 3 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 1 buah asam kandis ukuran sedang
- Secukupnya royko sapi (boleh skip)
- Secukupnya garam