Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Lontong Sayur Medan yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Lontong Sayur Medan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lontong Sayur Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Lontong Sayur Medan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Lontong Sayur Medan biasanya untuk 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Lontong Sayur Medan diperkirakan sekitar 90menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Medan memakai 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai. Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Nah, kalau masak sendiri biasa disajikan di hari lebaran 😇 Karena aku sendiri lahir dan dibesarkan di Medan, jadi udah hapal banget sama rasanya yang khas dan lauknya yang bermacam-macam, mulai dari tauco udang, sambel tempe kacang atau kentang, bihun goreng, dan kuahnya yang pake labu siam/jipang dan wortel. Sejak merantau ke Jawa mulai dari 4tahun yang lalu, kalau kangen makan lontong ini ya kudu bikin sendiri. Lumayan banyak sih lauk pelengkapnya. Tapi terbayarkan kok sama nikmatnya lontong yang bikin ketagihan. Gak percaya? Cobain yuk 😍 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #WarisanKulinerNusantara #PekanInspirasi #Pekan_Medan #SiapRamadan #cookpadcommunity_tangerang #prRamadhan_PapaMamaSuka

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Medan:

1. Kuah Lontong :
2. 1 bh labu siam/jipang (kupas, potong serong)
3. 2 bh wortel (kupas, potong korek)
4. 500 ml santan encer
5. 500 ml santan kental
6. 8 siung bawang merah
7. 2 siung bawang putih
8. 2 bh cabe merah keriting
9. 3 butir kemiri bulat
10. 1/2 sdt ketumbar
11. 5 cm kunyit
12. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
13. 1 btg sereh
14. 2 lbr daun salam
15. Bahan Tauco Udang :
16. 100 gr udang basah segar (buang kepala)
17. 7-8 helai kacang panjang (potong 2cm)
18. 4 kotak tahu uk.sedang (potong dadu, goreng)
19. 1 sdm tauco
20. 7 siung bawang merah
21. 2 siung bawang putih
22. 3 bh cabe merah
23. 1 bh tomat
24. 2 cm lengkuas
25. 1 btg sereh
26. 2 lbr daun salam
27. 10 bh cabe keriting hijau (iris serong)
28. 10 bh cabe keriting merah (iris serong)
29. 1 sdt gula merah
30. 1 sdt garam
31. 250 ml air
32. Pelengkap :
33. Lontong
34. Bihun goreng
35. Sambal goreng tempe kacang
36. Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sayur Medan

1

Siapkan bahan-bahan kuah. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, kemiri dan ketumbar. Lalu tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam dan sereh. Lalu tambahkan santan encer. Masukkan labu siam dan wortel. Masak sampai setengah lunak.

2

Lalu tambahkan santan kental. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Setelah sayur lunak, matikan api.

3

Siapkan bahan-bahan tauco udang. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas dan tomat. Panaskan minyak 1sendok sayur. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh sampai harum dan berubah warna. Lalu tambahkan tauco

4

Tambahkan kacang panjang, udang dan air. Aduk rata. Masak sampai kacang panjang setengah lunak. Lalu tambahkan tahu dan irisan cabe merah dan cabe hijau. Beri garam dan gula merah. Masak sampai cabe sedikit layu. Matikan api.

5

Penyajian : Tata lontong yang sudah di potong-potong di atas piring/mangkuk. Siram kuah. Beri lauk tauco, sambel tempe kacang, bihun goreng, dan telur. Siap dinikmati selagi hangat 🙏