Hari ini saya akan berbagi resep Pasta Rendang yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Pasta Rendang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pasta Rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pasta Rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pasta Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pasta Rendang memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kepengen pasta cita rasa lokal, akhirnya jadilah seperti ini. #3weekschallenge #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pasta Rendang:

1. 200 gram spaghetti
2. 1/4 kg daging sapi
3. 1 liter kelapa dari 1 butir kelapa
4. Secukupnya garam dan penyedap
5. Bahan lainnya:
6. 1 lembar daun kunyit, robek
7. 4 lembar daun jeruk
8. 2 lembar daun salam
9. 1/2 batang sereh, iris
10. Bumbu halus (blender):
11. 12 siung bawang merah
12. 8 siung bawang putih
13. 8 cabe merah keriting
14. 1 ruas lengkuas
15. 1 batang sereh
16. 1 ruas jahe
17. Bumbu Rempah (blender):
18. 1 sdm ketumbar
19. 1/2 sdm jinten dan adas manis
20. 1/2 sdm merica
21. 1/2 sdm cengkeh
22. 1/2 sdt pala
23. 3 cm kayu manis
24. 2 butir kemiri, sangrai
25. 2 buah kapulaga dan pekak
26. Bahan Spaghetti:
27. 2 sdm saus tomat
28. Secukupnya parutan keju dan oregano

Langkah-langkah untuk membuat Pasta Rendang

1

Blender bumbu halus dan bumbu rempah. Potong-potong daging dengan ukuran yang diinginkan, balur 1/4 bumbu halus pada daging. Siapkan juga santan dan bahan lainnya.

2

Tumis bumbu halus, bumbu rempah dan bahan lainnya sampai matang dan harum. Kemudian masukan santan, masak hingga mendidih. Setelah santan tampak berminyak, masukan potongan daging yang telah dibalur dengan bumbu dan masak dengan menggunakan api kecil atau sedang hingga santan mengental dan mengering serta bumbu meresap. Sebelumnya tambahkan garam dan penyedap.Terus masak dan aduk agar tidak gosong, masak hingga daging empuk dan matang merata.

3

Keesokan hari dan hari berikutnya rendang dimasak kembali dengan api kecil sekitar setengah jam sambil di aduk merata. Sampai hari ke-3 baru bisa di santap.

4

Rebus Spaghetti dengan air campur sejumput garam dan 1/2 sdt minyak rendang. Masak sampai al dente, dan sisihkan. Lalu tumis spaghetti dengan bumbu rendang, tambahkan saus tomat dan aduk merata. Kemudian sajikan dengan tambahkan daging rendang dan taburan oregano.

5

Spaghetti Rendang atau Pasta Rendang siap disajikan dengan parutan keju.