Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sambel Pecel Spesial (Sambel Kacang Tanah) yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Sambel Pecel Spesial (Sambel Kacang Tanah) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambel Pecel Spesial (Sambel Kacang Tanah), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sambel Pecel Spesial (Sambel Kacang Tanah) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Sambel Pecel Spesial (Sambel Kacang Tanah) diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel Pecel Spesial (Sambel Kacang Tanah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Pecel Spesial (Sambel Kacang Tanah) memakai 11 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambel Pecel merupakan salah satu sambel favorit kluarga kami. Slain rasanya yg lezat,sambel pecel juga multi fungsi,karna bisa di aplikasikan untuk berbagai macam masakan,yg paling umum digunakan untuk bikin pecel sayur (sesuai dgn namanya Sambel Pecel) tapi selain itu,bisa digunakan untuk sambel gado-gado,sambel batagor,sambel siomay,dll. Resep Sambel Pecel ini merupakan resep turunan dari almarhum nenek saya,sekaligus resep andalan keluarga kami,rasanya bener-bener The Best. Beda dgn sambel pecel yg umumnya dijual dipasaran (Mungkin karna takaran resepnya berbeda kali ya😁🤭) Resep ini sekalian saya ikutkan di tantangan Olahan Kacang Spesial,untuk ikut memperingati Hari Jantung Sedunia yg jatuh dibulan September ini. Kacang Tanah sangat kaya akan Kandungan Gizinya,diantaranya yaitu Vitamin E,protein,asam folat,serat,lemak tak jenuh tunggal,kaya akan antioksidan,dll. Dan sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung,dan masih banyak lgi manfa'at lainnya. #Timlo_EmangEnakDiKacangin #OlahanKacangSpesial #CookpadCommunity_Solo #SambelKacangTanah #SambelPecel.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambel Pecel Spesial (Sambel Kacang Tanah):

1. 500 gr Kacang Tanah Kwalitas Bagus
2. Minyak Goreng (Untuk Menggoreng)
3. Bumbu :
4. 500 gr Gula Merah (Sisir Halus)
5. 7 Siung Bawang Putih
6. 10 buah Cabe Rawit Merah
7. 1 Ruas Kencur (bersihkan)
8. 1 buah Terasi ABC
9. 5 lembar Daun Jeruk Purut
10. 3 sdt Garam (Secukupnya)
11. 5 Mata Asam Jawa

Langkah-langkah untuk membuat Sambel Pecel Spesial (Sambel Kacang Tanah)

1

Siapkan semua bahan-bahannya.

2

Goreng kacang tanah sampai matang,tiriskan. Setelah dingin,tumbuk dengan Lumpang Batu sampai halus. Sisihkan.

3

Goreng Bawang Putih,terasi,dan Cabe Rawit sampai layu. Angkat,Tiriskan.

4

Masukkan gula merah dan kacang yg sudah ditumbuk halus tadi kedalam lumpang,lalu tumbuk lagi sampai gula merahnya hancur,tercampur rata dengan kacangnya. Sisihkan.

5

Masukkan bawang putih,terasi,cabe rawit,yg udah digoreng tadi,masukkan juga asam jawa,daun jeruk purut beserta kencur,dan sedikit garam kedalam lumpang,haluskan. Setelah semua bumbu halus. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan bersama gula merah tadi, Tumbuk lagi sampai semua tercampur rata dan menggumpal.

6

Sambel pecel sudah jadi,lalu pindahkan ke wadah kedap udara/tupperwear/dikemas dgn plastik2. Simpan.

7

Kalau mau digunakan,tinggal ambil sambel secukupnya dan dicampur dengan air hangat secukupnya (tuang air hangatnya sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn sendok sampai tercampur rata dan kekentalannya pas).

8

NB :

9

1. Untuk sambel yg lebih pedas,jumlah cabe rawitnya bisa ditambahin (sesuai selera).

10

2. Selain pakai Lumpang batu,untuk menghaluskan kacang beserta sluruh bumbunya bisa juga pakai blender/chopper,,agar lebih effisien tenaga beserta waktunya.😊

11

3. Untuk masa simpan sambelnya,, InsyaAllah sambelnya bisa tahan seminggu di Suhu Ruang,asal kita tepat dlm menyimpannya. dgn cara dimasukin ke toples kedap udara. Untuk masa simpan yg lebih lama lgi, Masukin ke tupperware lalu simpan di kulkas (JANGAN TARUH DI FREEZER). InsyaAllah tahan sampai berbulan2 bahkan sampai setahun.😊