Menu praktis dan gampang yaitu membuat Opor Ayam Kuning yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam Kuning yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Opor Ayam Kuning, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam Kuning ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuning memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hampir tiap tahun setiap idul fitri selalu masak ini dirumah si mbah, kali ini mau recook resep opor kuning ala si mbah. Oiya, kalo masak ini yang jadi incerannya itu cekernya. Jadi tiap masak opor yang dibanyakin itu cekernya dari pada dagingnya. Jadi kaya bukan opor ayam tapi opor ceker. Hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Kuning:

1. 1 ekor ayam
2. 1/2 kg ceker
3. 5 bawang merah
4. 4 bawang putih
5. 1 jempol kunyit
6. 3 buah kemiri
7. 1/2 butir pala
8. Secukupnya Lada
9. 3 lembar daun salam
10. Jahe
11. Lengkuas
12. 1 batang sereh
13. Kayu manis
14. 2 butir kelapa (santan cair)
15. Gula merah
16. Garam

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Kuning

1

Cuci bersih daging ayam dan ceker

2

Siapkan panci untuk merebus. Pertama rebus dahulu cekernya kurang lebih 10 menit baru masukan daging ayam. Agar ceker empuk direbus agak lebih lama. Setelah daging ayam setengah mateng angkat, sisihkan.

3

Haluskan bumbu : bawang putih,lada,kemiri, kunyit,pala

4

Iris bawang merah

5

Keprek : jahe, lengkuas, sereh s

6

Siapkan minyak untuk menumis, tumis bawang merah hingga setengah mateng. Lalu masukan bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh, daun salam dan kayu manis. Tumis hingga bumbu matang.

7

Masukan daging ayam dan ceker yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk sebentar, lalu masukan air sedikit kurang lebih 200-300 ml. (Airnya ga usah terlalu banyak, karna nanti ditambah santan cair

8

Setelah ayam empuk masukan santan cair.(tips biar santan gak pecah: saat masukin santan gunakan api kecil trus aduk2 agar bumbu dan santan bercampur).

9

Beri gula merah, garam. Aduk2 hingga santan agak mengental.

10

Opor ayam siap disantap.