Bagaimana Membuat Rendang Kering yang Anti Gagal

Name: Rendang Kering
Yield: 10 porsi
Ingredients: 500 gr daging sapi campur (blansir sebentar); 1 cup kacang merah yang sudah di rendam; 3 gelas santan encer; 1 gelas santan kental; 1 1/2 gelas air kelapa; 1 liter air untuk merebus daging; 1 bks bumbu rendang (beli dipasar 5rb); 10 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bks kecil rempah (biasa di warung 1rb an); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sloki air asam jawa; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; penyedap rasa sapi secukupnya (optional); 1 mangkuk soup kelapa sangrai; 3 buah kentang ukuran sedang potong 8 goreng sebentar

Dipos pada March 2, 2020

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Rendang Kering yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Rendang Kering yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Kering, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang Kering ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rendang Kering adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Rendang Kering diperkirakan sekitar 60menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Kering memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

dulu alm.nenek saya suka sekali memasakan saya rendang seperti ini.. lebih kering dari ini malah.. hingga warnanya lebih gelap.. sekarang saat saya di perantauan lagi hamil tiba tiba kangen makan ini.. dan dsni rasa masakan sumatra tu beda bgt.. jdilah.. maksain diri untuk coba buat.. berhubung agak pusing belakangan klo cium bau macem macem.. jadi saya cari jalan cepat.. beli bumbu pasar.. ya walaupun tidak semaksimal dengan bikin bumbu sendiri.. tapi lumayan lah..😅😄 semoga suka..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Kering:

500 gr daging sapi campur (blansir sebentar)
1 cup kacang merah yang sudah di rendam
3 gelas santan encer
1 gelas santan kental
1 1/2 gelas air kelapa
1 liter air untuk merebus daging
1 bks bumbu rendang (beli dipasar 5rb)
10 buah cabe rawit
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bks kecil rempah (biasa di warung 1rb an)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 sloki air asam jawa
1 sdm gula merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
penyedap rasa sapi secukupnya (optional)
1 mangkuk soup kelapa sangrai
3 buah kentang ukuran sedang potong 8 goreng sebentar

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Kering

Setelah daging sapi di blansir, rebus daging bersama bkacang merah sampai setengah empuk dgn menggunakan 1liter air hingga air mulai menyusut matikan.

Giling halus cabe bawang putih merah dan rempah sampai halus, lalu tumis dengan bumbu rendang yang beli dipasar tadi sampai harum dan tanak, tambahkan daun jeruk, daun salam dan santan encer aduk hingga santan mulai mendidih, masukan daging beserta air rebusan sisanya.. biarkan daging dan santan hingga tanak, setelah santan mulai sedikit menyusut

Lalu masukan santan kental dan air kelapa aduk rata kembali, berikan bumbu garam gula air asam penyedap cicipi jika sudah pas, aduk rata tambahkan kentang goreng, dan aduk rata kembali.

Ketika kuah mulai mengental tambahkan kelapa sangrai lalu aduk perlahan agar tidak gosong hingga kuah rendang mulai mengering.

Siap disajikan. Tingkat kekeringannya tergantung selera ya.. karena ada beberapa orang yang suka asal kering aj.. nyemek ada juga yang banar benar kering.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Jengkol 😆

Memanjakan lidah suami tercinta 😘

Rendang

Dari sebelum kenal cookpad sudah sering bikin rendang, kata temen temen rasanya udah sama kaya yang diwarung padang 😄😄

Rendang Daging Sapi

Rolade rendang

5 porsi

Rendang telur ayam

Semalam mimpi ibu.... Paginya jd kepengen bikin rendang tp ga punya daging sapi... Hmm... Telur pun bisa jd rendang... Mantapz...👍 Yg sdh coba jgn lupa kirim foto recooknya ya...

#109. Rendang Jengkol Kentang

Resep ke 109 Jengkol adalah makanan yg bau yg tdk semua org menyukainya,, tapi taukah anda jika jengkol memiliki segudang manfaat,, Jengkol bisa diolah dgn cara apapun oke oke aja. Kali ini sy coba rendang jengkol kentang ala kadarnya, mudah & enak,, nggak perlu ribet. Hasilnya nggak ngecewakan tuh 😃😃 enak juga 👌👌

Rendang Ayam dan Telur

Source: Tasyaa^^ Dengan penyesuaian bahan dan cara buat

Rendang kemiri

Mie Goreng Rendang Teri

By : Bang_@nto Date : Agustus 2018 My IG : @jke.anto My id : https://cookpad.com/id/pengguna/9206875 Nyobain mie jaman NOW hehehe 😁✌️ Yang instan banyak beli di mall, supermaket or warung2 dekat rumah Tapi penasaran banget pingin nyobain mie satu ini buatan sendiri tanpa yang instan 😁 Yuuk guys cobain mie satu ini dengan kreasi dan imajinasi kalian. Jangan lupa berdoa, tersenyum dan lakukan dengan hati yang ikhlas. Salam Baking dan Happy Cooking 😁🙏

356. Rendang Ayam Kacang Merah

Hallo mommies hebat cookpad ... Hari ini saya bereksperimen masak ayam bumbu lengkap ditambah kacang merah. Awalnya bingung ada stok kacang merah sudah beberapa hari di kulkas, mau diapain? Saya ingat masakan kampung yang ada kacang merahnya, rasanya enak. Coba-coba aja saya tambahkan kacang merah ke masakan ayam dengan menggunakan bumbu lengkap, karena lagi malas mikir mau dimasak apa, hehehe😍 Elah, ternyata semua pada suka, mereka bilang Rendang Ayamnya enak, pedesnya nendang!😋😊 Dan, ternyata juga rasanya emang mirip sekali dengan masakan Rendang. Jadi deh masakannya saya kasih nama "Rendang Ayam Kacang Merah". Ok, silahkan dicoba ya, siapa tahu cucok😊😋😍

5 porsi

60 menit

Rendang daging sapi

Agak bingung buatnya, biasa mama saya . Semenjak mama saya pulang ke Surga-Nya Allah , lebran pertama ini harus buat ini sendiri 😭 Agak ribet soalnya dlu mama saya ngasih seadanya dan dicatat di hp . Tp Alhamdulillah tambah searching2 jadi dijadiin satu semua , alhasil jadi 🤤 Rendang itu makanan asli Indonesia berasal dari Padang 🤤 Enak banget jika jadi pendamping saat lebaran tiba 🖤 #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

Rendang babat

Menu andalan hampir tiap weekend😊

4-5 porsi

Rendang cibinong

Lagi libur anak pada ngumpul yg enak ya masak ini

6 -8 porsi

30 menit

Rendang daging simple

Krn drmh cuma sy aj yg suka rendang jd sy masak hnya setengah kg moms.. hehe

Rendang 🌺🍃

Mantaaaapp.. Cayyo cayyo 😀😉

Rendang Daging ala Icha Irawan (Sooo Simple 👌)

Recook resep rendang fenomenalnya Mommy icha.irawan di instagram 😁 simple bgt asli, cuma 1 step aja, ya sama siapin bumbu jadi 2 step lah ya. Ini pertama kalinya bikin rendang dengan bumbu buatan sendiri. Biasanya kalo mau bikin rendang tinggal beli di pasar yg jual bumbu giling, bilang aja bumbu rendang untuk daging sekian kilo, beli santan, masak deh. Di resep asli momycha pake santan asli dari kelapa, tp rendang yg sy buat ini pake santan kara 600 ml + air. Minyaknya emang gak sebanyak santan asli. Jadi lebih baik pake santan asli. Tp kalo kepepet, ga sempat ke pasar beli kelapa parut, pake santan kemasan pun rasanya tetep enak bgt kok 👌

Rendang Jengkol

Masakan penghabis nasi 😂

Rendang Paru Renyah #bikinramadhanberkesan

Mau tau kenapa rendang paru kering itu ngga murah? Karena buatnya cukup banyak tahapannya, walau sebetulnya tidaklah sulit. Ada 3 bagian penting: 1. Membuat Paru goreng 2. Membuat bumbu rendang. 3. Menggabungkan hasil akhir dari 2 proses di atas

Rendang Daging Praktis

Dari dulu pengen banget bikin rendang daging, tapi belum kesampaian krn punya bayi gak ada waktu nguprek lama2 di dapur.. tp penasaran bgt mau bikin. Akhirnya ke pasar deket rumah beli daging n bumbu halus rendang yg udah jadi (biar praktis gak perlu kupas2 bawang2an, cabe2an, ngulek2) dll... akhirnyaaa jadi jugaa... bahan2 lain disesuaikan dengan selera yaa... bisa ditambah sesuai keinginan kitaa...😉

3,5 jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan