Cara Gampang Membuat Opor Ayam Tahu yang Sempurna

Name: Opor Ayam Tahu
Yield: 5-6 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12,rebus sebentar,buang air rebusan pertama; Tahu kulit/ tahu kuning potong segitiga, goreng matang; Santan (saya pake Kara Santan yg segitiga); Bawang goreng untuk taburan; 10 bj Cabe rawit, sayat ekornya (bukan dipotong2, cuman disayat); Bumbu halus :; 5 bj Bawang putih; 10 bj Bawang merah; 5 bj Kemiri sangrai; 2 ruas jari Kunyit; 1 sdt Ketumbar /bubuk ketumbar; Bumbu cemplung :; 3 bj.Bunga lawang; 3 batang Serai, geprek; 5 cm Lengkuas, geprek; 5 lembar Daun Jeruk, robek dan remas; 2 lembar Daun Salam, robek; 1 bj Kaldu Blok; 1/2 sdt.Merica; Gula dan Garam; 1 1/2 gelas belimbing Air

Dipos pada February 23, 2022

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Opor Ayam Tahu yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Opor Ayam Tahu yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Opor Ayam Tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Opor Ayam Tahu di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Opor Ayam Tahu kira-kira 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Tahu memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Emang lebaran aja yg boleh masak opor? Hari biasa juga oke kok, apalagi buat sarapan pas harinya mendung-mendung kelabu. Ga ribet, dijamin!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Tahu:

1 ekor ayam potong 12,rebus sebentar,buang air rebusan pertama
Tahu kulit/ tahu kuning potong segitiga, goreng matang
Santan (saya pake Kara Santan yg segitiga)
Bawang goreng untuk taburan
10 bj Cabe rawit, sayat ekornya (bukan dipotong2, cuman disayat)
Bumbu halus :
5 bj Bawang putih
10 bj Bawang merah
5 bj Kemiri sangrai
2 ruas jari Kunyit
1 sdt Ketumbar /bubuk ketumbar
Bumbu cemplung :
3 bj.Bunga lawang
3 batang Serai, geprek
5 cm Lengkuas, geprek
5 lembar Daun Jeruk, robek dan remas
2 lembar Daun Salam, robek
1 bj Kaldu Blok
1/2 sdt.Merica
Gula dan Garam
1 1/2 gelas belimbing Air

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Tahu

Rebus ayam sebentar, hanya untuk menghilangkan lemak dan bau amisnya, sisihkan, buang airnya.

Goreng tahu kuning hingga matang keemasan. Sisihkan. Bila yg digunakan tahu kulit, cukup cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga tercium bau wangi dan bumbu benar-benar matang, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, merica dan bunga lawang. Aduk lagi hingga wangi.

Masukkan santan kara sambil diaduk perlahan, tambahkan air, aduk lagi, masukkan kaldu blok, garam dan gula, test rasa.

Masukkan ayam dan tahu, disusul dengan cabe rawit. Aduk rata. (Bila ingin pedas, rawit boleh ikut digiling dengan bumbu halus).

Tutup panci, biarkan kira-kira 10-15 menit hingga air menyusut dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk utk meratakan bumbu pada ayam dan tahu.

Test rasa yg terakhir, biasanya jadi agak asin setelah air menyusut. Matikan api. Tutup panci sejenak.

Sajikan ayam dan tahu siram kuah opor dalam piring, jangan lupa taburkan bawang goreng saat penyajian. Selamat mencoba. 😀

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Ayam

Terlanjur rebus ayam buat di goreng tapi Bosan dengan ayam goreng dan gorengan lainnya. Nemu santan yg d beliin ibu waktu dtg k rmh. Jd buat opor. Bumbu seadanya.

Opor Tanpa Santan

Pengen makan opor, udah ngeluarin ayam dr freezer. Giliran mau prepare ternyata santan habis 😲😧. Maklum sy g biasa bkin list belanja/masak, karna sy masak sll spontan aja sesuai yg ada di kulkas. Akhirnya nekat ttep dibikin opor tanpa santan, tp stelah diicip2 enak juga 🙌🙌

4 porsi

Terik Ayam Tahu Tempe

Alias sayur opor tanpa santan 😂 Pastinya lebih sehat 👍

Opor ayam

Bisa ditambahkan telur rebus juga ya bunda

Opor ayam kuah kuning

Opor ayam

Berhubung males ke pasar akhirnya ke mini market deket rumah beli ayam potong, sebenernya bosen juga masak ayam tapi apa daya yg ada aja lah kita berdayakan yah... cusss resepnya

Opor tahu telur simple

Opor ayam munggahan

Opor Ayam

Lagi pengen menu santan2an dan punya stok ayam jadi buat opor ayam aja

Opor ayam

Terik Ayam

Kalo dimasakin uti terik, sii anak mam nya lahap, belum kelar yang ngunyah uda triak 'lagii...lagii !' Haha alhasil bunda nyontek resep dari uti lagi 😘😘

Opor Ayam Kuning

Sumber : Sukmawati_Rs Hari minggu siang kami kedatangan tamu , bingung mau masak apa ? mau masak sop ayam baru kemarin masak sop masak iya masak sop lagi ,,hehe bosen juga.. hihi .. lalu aku buka cookpad dan berfikiran untuk memasak opor ayam, lalu aku cari dalam daftar cookmark ku, dan aku menemukan resep dari mba Sukma opor ayam kuning. Nah kebetulan nih .. langsung aku eksekusi saja ,, hehe... Sebenarnya Sudah lama sekali aku cookmark opor ayam punya mba sukma ini..tp baru kali ini terlaksana membuatnya.. hehe ..sekalian mau ikut kontes olahan kelapa di cookpad ini..hehhe Walaupun aku tidak menggunakan kelapa asli hanya menggunakan santan kental kalengan tapi opornya tetap enak kok.😊 Oiya baru pertama kali aku membuat opor dengan bumbu yang aku haluskan sendiri dan untuk kedua kalinya makan opor yang dibuat oleh diriku sendiri 😂😂. Yg pertama menggunakan bumbu instant dan ini yg kedua bumbunya memblender sendiri 😍😍..hehe Terima kasih yaa atas inspirasi resep opornya😊...aku senang sekali dan puas dengan hasil masakan ku. 😊 16 April 2017