Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Bubur Randang yang Enak Banget

Dipos pada March 7, 2020

Bubur Randang

Hari ini saya akan berbagi resep Bubur Randang yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Bubur Randang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bubur Randang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bubur Randang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Randang adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Bubur Randang diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Randang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Randang memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu bubur khas Kalimantan Selatan ini termasuk #jajanantempodoeloe. Terbuat dari bahan unik yg banyak di jumpai di pasar2 tradisional di seluruh kawasan Kal Sel, yaitu 'sagu randang'. Belum ada yg tau? Bahan ini asalnya dari saripati tanaman sagu rumbia yg menghasilkan tepung sagu basah kemudian diolah atau diproses kembali sehingga menghasilkan produk olahan baru yg disebut 'sagu randang' tadi. Bentuknya mirip sagu mutiara tp butiran-butirannya lebih kasar. Rasanya hambar. Warnanya sedikit kusam. Ketika di masak dia cepat matangnya, beda dgn sagu mutiara. Ukuran cangkir yg saya gunakan sekitar 200 ml atau cangkir belimbingan😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Randang:

  1. 250 gram 'sagu randang'
  2. 6 cangkir air
  3. 100 ml santan instant (pake yg kemasan 200 ml, nanti dibagi 2 utk saus)
  4. 1/4 sdt garam
  5. Seperlunya gula pasir
  6. 1 lembar daun pandan
  7. 150 gram gula merah
  8. 1 cangkir air (untuk merebus gula)
  9. 💠saus santan 💠
  10. 2 1/2 cangkir air
  11. 100 ml santan instant
  12. Sedikit garam
  13. 1/2 sdm tepung kanji (dilarutkan dgn sedikit air dingin) ---> optional
  14. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Randang

1
Ini loh yg namanya 'sagu randang'
Bubur Randang - Step 1
2
Rebus dulu gula merah dgn 1 gelas air hingga mencair, kemudian saring.
3
'Sagu rendang' di cuci bersih (dibawah air mengalir), lalu tiriskan (gunakan saringan santan sebagai penirisnya jd butiran halusnya masih bisa ngumpul ngga kebuang).
Bubur Randang - Step 3
4
Didihkan 6 gelas air, masukkan 'sagu randang' serta daun pandan. Masak hingga sagu berubah menjadi bening di atas api sedang sambil terus di aduk (di foto ini airnya ada kecampur santan sedikit, tp ngga masalah).
Bubur Randang - Step 4
5
Masukkan sebagian santan instant (nanti sisanya untuk campuran saus santan). Aduk rata.
Bubur Randang - Step 5
6
Tuang larutan gula merah. Beri garam. Aduk rata. Tambahkan beberapa sendok gula pasir hingga mendapat rasa manis yg sesuai selera.
Bubur Randang - Step 6
7
Masak sambil diaduk terus menerus hingga bubur mengental. Angkat dan dinginkan.
Bubur Randang - Step 7
8
💠 Saus santan : Campur 2 1/2 gelas air dgn sisa santan instant, larutan kanji, daun pandan serta garam. Rebus di atas api kecil sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih. Angkat. (larutan kanji boleh diabaikan jika kurang suka saus santan yg agak kental dikit)
Bubur Randang - Step 8
9
Sajikan bubur bersama saus santan. >>Selain itu, selagi bubur masih hangat jg bisa langsung dihidangkan tanpa menambahkan saus santan karena ketika masih hangat bubur masih setengah encer.
Bubur Randang - Step 9
10
Tapi ketika sudah dingin, bubur akan mengental dan cenderung menggumpal jd perlu disajikan dgn tambahan saus santan.
Bubur Randang - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging + kacang merah + kentang

Rendang Daging + kacang merah + kentang

Lapis daging sapi pedas rasa rendang

Lapis daging sapi pedas rasa rendang

#FestivalResepAsia #dagingsapi Momen idul adha stok daging banyak, bingung mau dimasak apa. Lalu anak Soleh kasih ide buat dimasak rendang. Tapi berhubung si emak lg kurang fit,emak pun menolak menu dg ganti menu lapis daging rasa rendang yg memasaknya tdk terlalu lama spt masak rendang.

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

masih edisi daging kurban 😅😅 dan ini request suami pengen rendang kaya yg mama ku suka bikin, jd intinya suami kangen rendang buatan mertuanya 😅😅

Pizza Homemade simple (Pizza Rendang, Sosis, Coklat Kacang)

Pizza Homemade simple (Pizza Rendang, Sosis, Coklat Kacang)

1 jam
Rendang ala me

Rendang ala me

Biasanya bisanya buat rendang pake bumbu instan :), tp kali ini penasaran pegen buat dengan racikan sendiri. meskipun melelahkan, tp hasilnya cukup maknyus.....

10 porsi
240 menit
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rendang Bola-bola Daging

Rendang Bola-bola Daging

Karena dikejar² waktu dan punya bayi yang sekarang sudah mulai aktif.. Saya harus masak ekstra cepat tapi tetap sehat dan enak.. Rendang Bola Daging ini saya masak hanya dlm waktu setengah jam.. Karena kebetulan saya kalau beli daging giling sampai dirumah setengahnya saya beri bumbu lalu saya buat bola² lalu direbus dan simpan di kulkas. Jadi kalau masak tidak pakai waktu lama lagi karena sudah matang. (Kalau untuk anak, saya skip terasi dan cabai nya)

4 porsi
30 menit
Ayam Rendang

Ayam Rendang

Selamat mencobaaa 😚😚

5 porsi
rendang jengkol

rendang jengkol

8 porsi
60 menit
Rendang Asam Manis

Rendang Asam Manis

Resep masakan ini dari mama. Kalaupun sekarang aku bisa, itu semua karena mama. Hasil masakannya aku dedikasikan untuk suamiku tercinta.

4 porsi
90 menit
Rendang

Rendang

10 porsi
120 menit
Hati Ampela Bumbu Rendang

Hati Ampela Bumbu Rendang

Suami doyan hati ampela, nyobain masak dg bumbu rendang. Gak hanya daging doank bisa di rendang, yg ini juga gk kalah enak, murmer lagi hehehee..

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rendang Jamur Tiram

Rendang Jamur Tiram

Dikarenakan beberapa hari ini bnyk tersisa jamur tiram, akibat hasil panen jamur yg melimpah, akhirnya terfikirlah buat ide baru selain dibikin jamur crispy. Hasilnya well done ^^, dan bisa tahan sampai 1 mingguan loh..**

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang bola daging

Rendang bola daging

Cobain ya resepku ini

Jengkol Rendang Pedas Manis

Jengkol Rendang Pedas Manis

Hari ini saya mengolah jengkol, entah mengapa saya pengen banget mengolahnya dan ini yang pertama kalinya tapi alhamdulillah hasil dan rasanya memuaskan, meski saya tak begitu suka makan jengkol tapi saya suka masaknya apalagi kalau ada yang suka makannya. Saya sich suka banget ama bumbunya, makan jengkol nya sebiji dua biji tapi saya takut deket org, haha..., takut kecium aromanya :p Oke yuukk kita masak....

2 porsi
30 menit
Rendang irit kelapa

Rendang irit kelapa

Biasa nya kalau mau puasa gini mama ku yg sibuk masak rendang..berhubung mama lagi di kampung (padang) aku beranikan diri buat..biasanya mama kalau bikin 2.5kg daging itu 10butir kelapa nya. Lahh aku bikin 1.5 kg cm pakai 2,5 butir .tp suami bilang endess itu sdh cukup hehe

5 porsi
180 menit
Rendang Sake (Salmon Kemangi) Aremanita

Rendang Sake (Salmon Kemangi) Aremanita

Ini pengalaman pertama saya memasak daging salmon.. alhamdulilah ada yang kasih saya filetan ikan salmon. Dan saya mencoba memasaknya. Dan ternyata masakan saya digemari oleh teman" saya. Sehingga minta dimasakin lagi. Saya senang sekali

4 porsi
15 menit
Rendang ayam jengkol yang mankyusss.

Rendang ayam jengkol yang mankyusss.

Sbnrnya Kalo membayangkan bumbu nya yang segitu banyak ,,,,,rasa malas pun lgsg timbul tapi karena teringat suami sgt doyan rendang ,,,,rasa males itu bisa ditepiskan....utk org tercinta ..serumit apa pun., pst rela kita lakukan ,,,asalkan dia nya senang.x ini sy tambahkan jengkol...hemmm...harum nya bikin laper.resep asli dr jtt...pk daging sapi...sy ganti dgn ayam n tambahkan jengkol..super yummy...

5 porsi
60 menit