Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Banjar yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 35 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep soto banjar sdh banyak yaa... Nah, kalo resep ini warisan turun temurun dari almarhumah mama saya, walaupun sejatinya dari pihak saya bukan asli urang banjar... Resep nya sdh saya modifikasi ngikut resep Soban kebanyakan..... Contohnya bumbu rempahnya tidak saya giling dulu menjadi bubuk... Terus pemakaian susu cair saya ganti dgn kentang rebus+telur yg dikocok.... Yuks yg mau menikmati sepiring soto banjar...😊 "Ohya.. sengaja saya posting sekaligus 2x resep Soban ini... yg diatas postingan lebih komplit step by step nya berikut penjelasan tipsnya jika tanpa memakai ayam kampung supaya bebas bau amis...." 😊 . #soto_dianaaz
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:
- 1/2 ekor ayam kampung (pejantan)
- 2,5 liter air
- 2 buah maggi blok rasa ayam (1 bks royco ayam)
- 1 sdm margarin
- 1 batang bawang prei (diiris halus)
- 1 sdm bawang putih goreng
- secukupnya garam dan gula pasir
- secukupnya minyak untuk menumis
- 2 buah bunga lawang/pekak/bunga sisir
- 6 butir kapulaga
- 4 butir cengkeh
- 5 cm kayumanis
- 💠 Bumbu Halus 💠
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1/4 sdt pala yg diserut
- 12 butir merica
- 1 sdt adas manis (sangrai)
- 1 sdt kas-kas (sangrai)
- 2 lembar gaganti (rendam di air panas hingga lunak)
- 💠 Bahan Pengental 💠
- 1 butir telur ukuran kecil
- 50 gram kentang rebus @1 buah ukuran kecil
- 💠 Pelengkap Soto 💠
- 4 buah ketupat
- 4 butir telur itik (di rebus)
- 1 bungkus soun @100 gram (di rendam air hingga lunak, lalu ditiriskan)
- 2 buah wortel (direbus)
- 3 batang seledri (dicincang kasar)
- secukupnya bawang merah goreng
- secukupnya kecap manis
- secukupnya jeruk nipis/limau kuit (jeruk purut)
- Perkedel Kentang /Singkong** resep sdh ada di postingan seblmnya
- Sambal Bawang
