Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Rendang ala Padang yang Enak Banget

Dipos pada March 7, 2020

Rendang ala Padang

Sore-sore begini enaknya membuat Rendang ala Padang yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Rendang ala Padang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang ala Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang ala Padang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang ala Padang yaitu 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Rendang ala Padang diperkirakan sekitar 180 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ala Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ala Padang memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tiba2 teringat seorang teman sewaktu di Adelaide pernah memberikan resep Rendang Padang kepada saya. Dan saya langsung cari2 resepnya di buku paririmbon (catatan resep pribadi) hehe.. Dan akhirnya ketemu deh resepnya, langsung beraksi di dapur.. Thanks mba Dewi sudah menitipkan resepnya.. :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ala Padang:

  1. 1 kg Daging sapi
  2. 1 liter Santan kental
  3. 2 lembar Daun jeruk (saya ganti dengan bay leave)
  4. 2 lembar Daun salam
  5. 2 cm Kayu manis (saya skip)
  6. 4 biji Cengkeh (saya skip)
  7. 1 batang Serai (memarkan)
  8. 6 sendok makan Kelapa parut kering (saya tambahin sendiri)
  9. 7 cangkir Air (saya pakai gelas belimbing)
  10. Bahan yang dihaluskan
  11. 100 gram Cabe merah
  12. 8 siung Bawang merah
  13. 6 siung Bawang putih
  14. 4 biji Kemiri
  15. 2 cm Jahe
  16. 3 cm Lengkuas ( saya skip)
  17. 1/2 sendok teh Merica
  18. secukupnya Gula putih
  19. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ala Padang

1
Potong2 daging menjadi beberapa bagian. Didihkan air dalam panci, kemudian masukan daging biarkan mendidih. Sementara menunggu daging mendidih, didihkan lagi air di tempat yang lain.
2
Setelah daging mendidih, tiriskan daging dan buang airnya. Kemudian masukan ke panci yang ke 2 yang sudah mendidih tadi. Rebus sampe matang. **maksudnya membuang air rebusan pertama, biasanya air rebusan pertama suka agak keruh**
3
Setelah daging matang, potong potong sesuai selera.
4
Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam, serai, bay leaves. Setelah harum, masukan santan kental dan 1 gelas air kaldu sisa rebusan yang ke 2 tadi. Aduk terus sampai mendidih..
5
Setelah mendidih masukan dagingnya beserta kelapa parut kering.. Biarkan hingga bumbu meresap sambil sesekali diaduk. **gambar kelapa parut kering yg saya pakai
Rendang ala Padang - Step 5
6
Angkat dan sajikan..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang sayap ayam

Rendang sayap ayam

Tadinya sih pengen masak rendang daging sapi. Tp berhubung adanya sayap ayam ya sudah lah.. ternyata rendang ayam enak juga 😍😍😍

Rendang 100 ribu, Langsung jadi, langsung enaaaak, dan lembut.

Rendang 100 ribu, Langsung jadi, langsung enaaaak, dan lembut.

Ceritanya istri lagi hamil. Biasanya istri kalau hamil itu banyak makan, dan sering nambah. Karena lagi hamil, istri gak masak, akhirnya dengan terpaksa saya yang harus masak. Sebagai suami ganteng dan tampan, saya gak rela istri dan anak saya lapar, hahaha. #abaikan Jika makan di warung atau restoran padang, bisa bocor isi dompet saya, dan saat itu hanya punya uang 100 ribu di kantong. lalu saya beli tabloid kuliner qadarullah ada resep rendang, setelah dihitung-hitung cukup buat bikin rendang dengan uang rersebut, termasuk beli tu tabloid, hedeh. jadilah saya yang awam dalam memasak ini membuat rendang, takjubnya saya. Ternyata rendang buatan saya dari resep tabloid itu lunak dan enak. Sampai-sampai ketika mertua dan saudaranya ke rumah heran saya bisa buat rendang enak dan lunak. hahaha, siapa dulu dong, penulis resep tabloidnya. dah ya, kepanjangan cerita mari di buat.

5 porsi
180 menit
Bolnasreng rasa rendang

Bolnasreng rasa rendang

Nyobain cireng nasi dicampur rendang

Rendang Telur

Rendang Telur

Masak rendang favorit suami..

Ayam bumbu rendang

Ayam bumbu rendang

Nasi goreng rendang cepet banget

Nasi goreng rendang cepet banget

Hbs idul adha msh ada daging, dibikin deh rendang, nah pas nonton badminton asian games kan tegang tuh, jd laper deh, nah...pengen makan rendangnya dlm bentuk lain ...akhir nya ada ide bikin nasgor, jadi deh nasgor rendang ini 😉😉😉😀😀😀

1 porsi
Rendang Padang ala aneka rempah

Rendang Padang ala aneka rempah

iseng2 ikut menyemarakan agenda cookpad yg berjudul olahan daging yang punya cita rasa nusantara dan mengolahnya pake bumbu2 tradisioanal indonesia dan tadaaaaa akhirnya selesai juga masak Rendang dan aku ikutkan dalam lomba yg di adakan oleh peyelanggara cookpad....... indahnya berbagi dan share di cookpad ini...😍

10 porsi
120 menit
Rendang Daging - Padang

Rendang Daging - Padang

Idul Adha Dapat daging qurban buat rendang aja, resep telpon ke mertua orang minang jago bikin rendang :)

Rendang Daging Alague

Rendang Daging Alague

Suami pengen banget dimasakin ini tapi baru sempet masakin sekarang ..baru pertama bikin juga lumayan deg"an ntar rasanya bisa endes gak😅 tapi karna sebelum masak tanya resep sama mommy dan hasilnya suami suka banget-- belum di santen aja udah di cemil" 😂😂 apa lagi pas udah mateng 😂 - edisi masak ribet mumpung libur 😁

Jengkol Rendang

Jengkol Rendang

Biar kata ini menu baunya gak enak,tapi kalau udah coba ketagihan pastinya 😁

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Rendang is misterious klo buat sy, sudah sering mnta resep sm org Padang aseli, dipraktekin berkali2.. Teteep aja hasilnya jd Rendang Sunda, bukan rendang Padang.. Aah, sudahlah.. PD ajaa, ikuti feeling cemplung segala2... Hasilnyaa.. Amaan, tenaang masih berasa rendang, bukan rasa bistik kook.. Yg penting tetep Indonesiaah.. Kuy cobain maaakk.. #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

1.5 jam
Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang adalah favorit anak saya, tapi saya suka malas memasaknya karena lama. Rendang ayam lebih cepat memasaknya dan lebih murah juga😊

2 jam
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Ceritanya pengen banget makan jengkol tp bingung mau di apain akhirnya di rendang deh, mudah untuk pemula silahkan di coba. Terimakasih

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

punya simpanan daging sapi 1/2 k'g... disemur bosen jadi cobain bikin rendang and voila jadi deh. rasanya lumayannnn gak manyuunn 😊

4org
45mnt
Rendang pakis ikan tongkol

Rendang pakis ikan tongkol

Ini recook dari mbak dewi wuwuh barusan banget masaknya. Resultnya enak banget takarannya pas btw ini first time bikin rendang hehehe

4-5 porsi
Rendang sapi

Rendang sapi

10 porsi
200 menit
Rendang daging

Rendang daging

Sudah lama enggak makan rendang kok tiba-tiba aja kebayang-bayang di ingatan gimana nikmat dan lezatnya makan rendang sama nasi putih pulen anget-anget gitu. Rasa pedas dan gurih kuahnya membuat lidah benar-benar bergoyang 😍. Setelah berlama-lama berkhayal, jadilah saya ke dapur dan mulai masak deh itu rendang. Berikut adalah resep rendang ala kadarnya buatan saya.

8 porsi
180 menit
Pakis Bumbu Rendang

Pakis Bumbu Rendang

Biasanya cuma ditumis aja,kata mamak direndang juga enak.Baiklah laksanakan...!! 😊