Sore-sore begini enaknya membuat Kentang Mustofa yang simple Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Kentang Mustofa yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kentang Mustofa, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kentang Mustofa bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Kentang Mustofa biasanya untuk 3 kotak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Kentang Mustofa diperkirakan sekitar 4-5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kentang Mustofa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kentang Mustofa memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum bundaa, Rasanya sudah lama banget nggak masak kentang mustofa, si kriuk yg legiit dan nggk bisa berhenti ngunyah. Apalagi dimakan pake nasi anget dan telor ceplok, masyaallah nikmatnyaa, alhamdulillaah anak² dan pak suami pada sukaa 🥰 Bahannya simple, bisa banget buat stok apalagi saat sahur. Yuuk cekidot 😉 #PejuangGoldenBatikApron #kentangmustofa #olahankentang #kentangkriuk #menusahur #cookpadcomunity_Indonesia #cookpadcomunity_Jakarta #cookpadcomunity_Jawa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kentang Mustofa:

1. 1 kg kentang
2. 5 buah cabe besar
3. 10 siung bawang putih
4. 1 sdm asem jawa
5. 2 lembar daun salam
6. 100 gr gula pasir / sesuai selera
7. secukupnya Garam
8. 1 sdt kaldu jamur
9. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Kentang Mustofa

1

Cuci bersih kentang, lalu serut memanjang sambil direndam air agar tidak hitam. Lalu cuci lagi hingga getah pada kentang hilang (tujuannya agar kentang awet kriuknya)

2

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan kentang sedikit demi sedikit hingga terendam. Goreng dg panas api sedang, aduk sesekali. Saat udah mulai matang/mengeras, kecilkan api, aduk terus, lalu angkat ketika kentang berwarna kecoklatan dan busa pada minyak menghilang

3

Angkat kentang dr penggorengan lalu tiriskan sejenak, letakkan pada nampan yg sudah dilapisi kertas agar minyaknya terserap. Tunggu hingga dingin lalu masukkan pada wadah tertutup sambil menunggu kentang yg lain matang

4

Bersihkan cabe dr bijinya, lalu blender bersama dg bawang putih hingga halus

5

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus

6

Tambahkan air asam jawa, gula, garam, kaldu, daun salam (punyaku kelupaan gk pake daun salam bun, baru keinget pas lg makan, haha😅)

7

Kecilkan api, tumis terus hingga kandungan airnya habis dan tekstur bumbunya mendekati seperti gulali.

8

Masukkan kentang yg telah digoreng, aduk rata dg cepat menggunakan api kecil, sebentar saja yg penting sudah tercampur rata. Lalu taruh pada loyang

9

Pindahkan pada wadah kedap udara. Kentang mustofa siap dinikmati dan bisa disimpan berhari² dlm suhu ruang 😋