Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa yang Lezat Sekali

Dipos pada September 10, 2019

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan misi pertama mama cookpad untuk gabung dalam #RamadanCamp, adalah menebak tema posbar. Saya memilih jawaban B yaitu #KeringKentangKacang ,sekalian saya bikin untuk bekal perjalanan ke Banjarbaru ☺️. #PekanPosbar #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa:

  1. 1/2 kg kentang
  2. 150 gr kacang tanah
  3. 1 ruas jempol lengkuas
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1,5 L air bersih untuk merendam kentang
  6. 1 sendok makan garam halus untuk merendam kentang
  7. 300 ml minyak untuk menggoreng kentang & kacang tanah
  8. 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu halus
  9. 50 ml air putih untuk mematangkan memasak bumbu halus
  10. 1/2 sendok teh garam bisa kurang/lebih sesuai selera
  11. 2-3 sendok makan gula pasir bisa kurang/lebih sesuai selera
  12. 1/4 sendok kaldu bubuk bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
  13. Bumbu Halus
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 buah bawang merah
  16. 9 biji cabe merah keriting/besar bisa kurang/lebih sesuai selera
  17. 7 biji cabe rawit bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
  18. 1/2 sendok teh asam Jawa matang

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

1
Kupas dan cuci kentang lalu potong-potong korek api atau juga bisa diparut kasar. Sambil menunggu semua kentang terpotong, hasil dari potongan kentang bentuk korek api kita rendam kedalam air supaya warna kentang tetap cantik dan tidak berubah warna menjadi gelap kecoklatan. Setelah semua kentang terpotong, kita cuci hingga getah dari kentang hilang dan air cucian berubah warna menjadi bening. Kira2 melalui tahap 5X pencucian atau lebih hingga air benar-benar menjadi bersih dan bening.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1
2
Rendam kembali potongan kentang kedalam air bersih yang telah ditambahkan garam selama kurang lebih 15 menit. Jika batas waktu yg telah ditentukan tiba, panaskan minyak dgn api besar. Sambil menunggu panas, angkat potongan kentang sejumlah yang akan digoreng lalu tiriskan.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2
3
Goreng kentang sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Jika kentang sudah mulai keras dan kering, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga mulai berubah warna kecoklatan sambil sesekali diaduk-aduk.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3
4
Jika sudah mulai berubah warna menjadi kecoklatan, kentang harus kita aduk-aduk agar matang merata, setelah itu angkat dan tiriskan. Ulangi penggorengan hingga semua kentang sudah habis tergoreng.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4
5
Goreng kacang dgn api sedang hingga matang sambil sesekali diaduk supaya matang merata dan tidak gosong (punya saya gosong🙈🤦). Setelah kacang matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5
6
Haluskan bumbu halus dan geprek lengkung juga sobek2 sedikit bagian daun salam supaya aromanya keluar saat dimasak. Panaskan minyak dgn api sedang, lalu tumis bumbu halus lengkuas dan daun salam hingga matang. Tambahkan air lalu aduk hingga tercampur rata dan biarkan hingga masak supaya tidak ada bau langu dari bumbu.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6
7
Bumbui garam, Gula dan kaldu bubuk jika pakai, aduk rata dan biarkan masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong hingga bumbu tidak lagi mengandung air didalamnya. Jika bumbu sudah mengental dan bebas dari air, masukan kacang tanah goreng.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7
8
Terakhir masukan gorengan kentang, lalu aduk cepat hingga semua bumbu tercampur rata pada kentang dan kacang, lalu matikan api dan angkat.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 8
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 8
9
Pindahkan pada piring saji dan siap untuk dinikmati. Jika tidak langsung dinikmati,kita tunggu dingin lalu pindahkan pada wadah atau toples kedap udara, selamat mencoba🙏😍.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Tempe Kentang Kriuk Pedas Manis

Kering Tempe Kentang Kriuk Pedas Manis

Cocok nih buat stok makanan kering saat mager buat masak, atau lagi kepepet waktu makan. Kalo mau lebih renyah mungkin bisa gunakan kapur sirih atau baking soda untuk merendam kentang. Tapi di resep saya ini tanpa keduanya ya...apa adanya dan langsung ludes buat cemilan anak2😁 Source: @AnikSulistyowati69 Link resep aslinya https://cookpad.com/id/r/14831894 #CocomtangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe6 #CookpadCommunityCilegon

PIZZA PLANT BASED #KebaikanIsiPlizzaku

PIZZA PLANT BASED #KebaikanIsiPlizzaku

Ikutan kampanye #kebaikanisiplizzaku di instagram dan bisa di bilang ini pizza plant-based 🍕

45 menit
Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts)

Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts)

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @NayNay2020 .. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊..Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #UbiMustofa #RamadhanCamp #SerbaKeringdanTahanLamadiToples This recipe i recooked from Miss @NayNay2020 .. Thank you for the recipe 😊🙏❤️ Its so cruncy and delicious ❤️😊👍

Siomay Ayam Bumbu Kacang

Siomay Ayam Bumbu Kacang

Udah ngidam ini dari semingguan yang lalu bu ibu. Trus krn udah ngidam banget tingkat kabupaten, pas sore nyampe rumah, lgsg ubek ubek dapur. Liat freezer, ehh... yg ada cuma ayam. Yo wessss, buat siomay ayam aja. Utk bumbu, sengaja saya bikin banyak spy bs disimpen di kulkas. Nanti kalo mau pake, tgl larutkan dg air panas. Berhubung sy penggemar cabe, sy pake cabe dlm jumlah cukup byk. Bu ibu yg punya krucil, bs dikurangi takaran cabenya. Cusssss meluncurrrr...

Oseng kacang panjang pete ikan asin

Oseng kacang panjang pete ikan asin

4 org
15 menit
Lotek

Lotek

Haloo Luur ! Berdasarkan info yang saya dapat dari Kakek Gugel, "Lotek" berasal dari Bahasa Inggris "Low Tech", karena peralatan yang dipakai untuk bikin Lotek ini sangat simple (Low Tech) gitu.. Nah untuk mempermudah penyebutan, diplesetin lah jadi Lotek wkwkw Ciri khas bumbu kacang Lotek itu rasa kencur yang dominan dan pakai ubi juga. Enak nih, simple dan bergizi 👍

± 5 porsi
± 30 menit
Otak-otak bakar bumbu kacang

Otak-otak bakar bumbu kacang

Untuk hasil maksimal saat memanggang otak-otak gunakan bara arang, jangan api kompor,

60 menit
4. Rujak serut 7 bulanan

4. Rujak serut 7 bulanan

#PejuangGoldenBatikApron Alhamdulillah kehamilan anak ke 2 sudah memasuki 32 Minggu atau 7 bulan kandungan. Katanya kalo 7 bulanan isinya juga harus 7 macam. Tadinya ada pepaya mengkel tapi kata ibu Joko yang bantu pepaya cepet busuk. Bingung lah pengganti nya apa.. pas di plastik belanja ada apel 1 biji pesenan mas Ivan. Akhirnya kita pake😀😀.. jadinya pas 7 macam dah Dan.. Tidak ada maksud untuk membeda-bedakan dengan mas nya yang pas 7 bulanan di buat acara pengajian. Krna kondisi pandemi covid 19 ( Omicron) meningkat. Jadilah buat rujak serut dan bagi-bagikan ke tetangga dan walimurid guru sekolah mas Nya. Hari Minggu sore aku buat rujak Nya . Dengan saran simpan dalam kulkas agar bumbu lebih meresap dan pagi di bagi-bagikan. Papahny juga bawa ke kantor niat buat dibagi2 ketemen nya Pagi-pagi setelah mas nya berangkat sekolah. Langsung eksekusi packing siap buat di edarkan ke tetangga dan teman sekolah.. Pas buka hp ada wa dari papahny yang ngabarin ternyata positif covid 19.. akhirnya rujak aku kasih double ke walmur biar cepet habis dan bisa bebenah kamar buat papahny insoman. Pas siang papahny pulang kerja rujak masih utuh tidak jadi dibagi-bagi.. akhirnya kita simpan di kulkas selama insoman sesendok kita cemilin buat seger2.. dan Alhamdulillah selama 10 hari insoman dan si rujak serut 7 bulanan ini juga tetep masih enak.. bahkan bumbu makin meresap.pdhl disimpan kulkas paling bawah #NabungResep

± 50 porsi
± 1 jam
Cireng Nasi Bumbu Rujak

Cireng Nasi Bumbu Rujak

Ada sisa nasi semalam mari kita olah jadi cemilan yg enak dan seger 🤭🤭🤭 #TepungKobe #CirengNasiKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo #PejuangGoldenBatikApron #week_6

10 - 12 biji
20 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Kesukaan nih, si kering2 😍 kemarin kering tempe kacang. Hari ini kering kentang. Sengaja beli kentang buanyak cm utk bikin ini 🤭 simpen toples. Ini bumbu nya aku pake bumbu kayak bikin keripik singkong. Dan resep ini adalah jawaban dari #RamadanCamp ya mah, semoga aja bener nih jawaban ku 😍 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #MakananKeringWongKito #ResepWongKito #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang

Rempeyek Kacang Renyahh Anti Gagal

Rempeyek Kacang Renyahh Anti Gagal

Akhir-akhir ini nggk tau kenapa saya pinginnya ngemil mulu.😁🤭 Tapi nggk sehat juga kalau terlalu sering beli cemilan diluar. Akhirnya memutuskan bikin cemilan sendiri aja yg sehat. Bikin rempeyek kacang yg superr renyah. Udah sering bngttt bikin rempeyek ini tapi nggk pernah bosen dan nggk kapok. Karna Rempeyek Kacang merupakan rempeyek favorit saya sekeluarga. Walaupun bikinnya harus dgn kesabaran exstraa,dan pengorbanan kaki capek karna klamaan berdiri.🤭 Sebenarnya dikeluarga saya punya 2 resep yg sedkt berbeda dlm bikin rempeyek. Resep dari mamah dan resep dari Budhe. Dua Duanya sama2 enakk gurih,sama² renyahh pastinya.😘 Perbedanya sedikt,cuman dlm penggunaan bahannya,, Resep dari Budhe pakai tepung tapioka untuk campuran tepung berasnya. Sedangkn resep dari mamah,pakainya tepung maizena untuk campurannya. Masing² sering saya pakai. Tapi kali ini pakai dari Budhe,karna masih punya stock Tapioka lumayan bnyk.😊 #RempeyekKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo #AnekaCemilan.

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Seneng deh sekarang Mamah Cookpad adain Misi Seru menjelang Ramadan, yang mana bila kita mengikuti misi ini,akan mendapat poin yang nantinya bisa di tukar setelah Ramadhan 🥰. Misi pertama jawaban saya adalah Kering Kentang, kebetulan Kering Kentang ini adalah favorit keluarga saya, jika liburan dan susah cari tempat makan, asalkan ada nasi dan kering kentang ini, sudah nikmat sekali 🥰. Saya sering bilangnya kering kentang nanonano karena rasanya rame, manis asin dan pedas, disini saya tidak pakai kacang dan air asam Jawa karena permintaan anak-anak 😊🙏🏻. Kenapa jawaban saya Kering Kentang ?karena masuk dalam semua clue ada proses direndam, awet kriuk renyah sampai huh hah (huh hah karena pakai cabai) #keringkentangkacang #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGokdenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Ikan ekor kuning kuah kuning

Ikan ekor kuning kuah kuning

3 orang
15 menit
Rempeyek Kacang Hijau

Rempeyek Kacang Hijau

Pecah telor menggoreng rempeyek sampai 2 hari 🤣🤣. Ini bikin peyek kacang ijo pake tepung beras semua soalnya nggak kuat keluar rumah buat beli tapioka pas lagi demam + mau hujan. Puji Tuhan hasilnya peyek tetap kriuk-kriuk tapi ngegorengnya agak lama jadi penggemar peyek nggak demo, maklum si Emak tukang bikin bukan tukang makan 😁. #BarapiManjuhu #GorenganKrezzz #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_KualaKapuas #PejuangGoldenBatikApron

Cireng Bumbu Kacang

Cireng Bumbu Kacang

Berkunjung ke rumah dosen bareng genk" riweh, singakt cerita salah satu dr kami request untuk bikin cireng bumbu kacang buat nemenin kita ngerumpi <biasa lah wanita kalau udah meet up mulutnya pasti pada rumpi> hahahaha Bahan nya simple, gampang dan taraaa jadi deh 😅😅

4 porsi
15 menit
MENU RAMADHAN / KERING KENTANG KACANG

MENU RAMADHAN / KERING KENTANG KACANG

Menu yang ga pernah absen selama Ramadhan . Selamat mencoba 😍 Video lengkapnya bisa di tonton di Yutube Channel 👉 Mama Fajar #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron

Sate Siomay Tahu

Sate Siomay Tahu

Diet mayo dinner day 8 tongseng sapi bumbu kacang

Diet mayo dinner day 8 tongseng sapi bumbu kacang

Mau masak bingung kehabisan bumbu dapur kehabisan bawang merah. Awalnya daging mau digoreng gitu aja kasih sambel. Ternyata stlh digoreng dagingnya alot 😅. Jadi kepikiran masak kuah aja. Walaupun msh agak alot tp rasanya enak. Suami jg suka.

Resep Cilok mudah

Resep Cilok mudah

Hay, sudah lihat resep mie ayam ku ? Nah kali ini Aku ingin memanfaatkan sisa toping ayam dari resep mie ayam ku menjadi isian cilok. Jadi bisa buat cemilan lagi, hihi.

2-3 orang
1 jam
*3K (Kering, Kentang, Kacang)*

*3K (Kering, Kentang, Kacang)*

Rabu 09-03-2022 .... Ramadan hampir tiba dan pekan posbar untuk ramadan camp sudah dimulai. Misi pertama diramadan camp ini adalah tebak-tebak tema posbar dan jawabannya adalah B. 3K (kering, kentang, kacang)...ini adalah lauk kering yang wajib dibuat stok saat ramadan nanti karna lauk kering ini akan jadi penyelamat dikala kita bangun saur kesiangan🤩. #IdeMasak #PekanPosbar #RamadanCamp #3KKeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Week_6 #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya