Bagaimana Membuat Kue Lumpur Bakar Sidoarjo yang Enak Banget

Dipos pada November 3, 2019

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kue Lumpur Bakar Sidoarjo yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpur Bakar Sidoarjo yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kue Lumpur Bakar Sidoarjo, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kue Lumpur Bakar Sidoarjo sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpur Bakar Sidoarjo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpur Bakar Sidoarjo memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini tema Posbar Coboy adalah Teflon Untuk Pemula dan bersamaan dengan Posbar mamah CP yaitu masakan menggunakan teflon. Jadi kita bebas berkreasi bebikin olahan menggunakan alat Berbahan Teflon. Kali ini saya bikin kue lumpur bakar Sidoarjo yang terkenal itu. Aslinya menggunakan cetakan yang bagian tutupnya ada tempat untuk meletakkan arang bakar agar bagian atas si kue dapat terlihat kecoklatan. Berhubung saya adanya cetakan berlubang berbahan teflon ( snack maker ) dan tutupnya tutup kaca, maka untuk mengakalinya agar bagian atas kue lumpur bisa didapat tekstur kecoklatan, saya membalik bagian atas kue lumpur ke bawah dan memanggangnya sekian menit hingga didapat warna kecoklatan 😀. Source Resep : YT Kue Misykah #PekanPosbar #SerbaTeflon #CoboyBebasBerkreasi_Teflon #Teflon_UntukPemula #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron minggu ke 1

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpur Bakar Sidoarjo:

1 liter santan (saya dari 400 ml santan instant + 600 ml air)
1 ikat daun pandan
1/4 sdt garam
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
150 gram gula pasir
1/2 sdt vanilli bubuk
4 butir telur
1/2 sdt pasta pandan (bisa pasta mocca, coklat dsb)
Topping : daging buah durian (bisa kelapa muda, keju dsb)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpur Bakar Sidoarjo

Rebus santan, daun pandan dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dinginkan. Siapkan bahan lainnya. Di baskom masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan vanilli. Aduk rata.

Kocok lepas telur. Masukkan ke dalam campuran tepung. Masukkan 1/2 bagian santan. Aduk rata menggunakan whisk.

Masukkan sisa santan. Aduk rata. Lalu saring.

Bagi adonan. Satu bagiannya beri pasta pandan. Aduk rata. Panaskan snack maker teflon. Gunakan api kecil dan jangan lupa alasi snack maker dengan seng. Bole olesi snack maker pake mentega agar ada aroma harumnya. Masukkan adonan ke cetakan (hampir memenuhi lubang cetakan). Sisakan 1-2 lubang cetakan kosong.

Beri topping buah durian (ada yg saya beri tanpa topping). Tutup cetakan. Panggang hingga bagian bawah kecoklatan.

Balik kue lumpur dan letakkan di lubang kosong tadi (bagian atas kue di bawah agar didapat kesan terpanggang juga bagian atasnya). Lakukan secara hati hati namun dengan gerakan cukup cepat karena tekstur adonan yang soft. Tutup cetakan. Panggang lagi kisaran 5-10 menit sampai bagian atas yg dibalik tadi berwarna kecoklatan.

Lakukan hal yang sama dengan adonan kue lumpur pandan. Setelah matang. Dinginkan.

Kue lumpur bakar ini enak dinikmati selagi hangat. Teksturnya lembut sekali, atau bisa juga setelah dingin bisa dimasukkaan kulkas. Dinikmati dingin rasanya dingin dingin lembut 👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu karamel a.k.a sarang semut anti gagal

Baru pertama kali nyobain resep ini . Alhamdulillah sesuai ekspektasi. Jadi cantik juga bersarang . Di sini pake loyang tulban UK 22 cm . Di oven selama 50 menit .

Loyang bulat 22 porsi

50 menit

Gyeran-Mari/Tamago/Telur Dadar Gulung

Telur adalah sumber protein yang baik untuk tubuh, selain direbus , kukus ,bisa juga di goreng/dadar. Kali ini aku coba bikin menggunakan resep dari mbak @iishvara ,aku bedakan sedikit yaitu dengan memisahkan putih telur dengan kuning telur,jadi terlihat lebih berwarna dan juga aku pakai cabe selain untuk rasa pedas juga sebagai penambah warna,dan aku pakai 5 telur biar agak berisi telurnya 🤭,terima kasih ya mbak say 🥰 #Gyeranmari #Tamagosehat #Telurdadargulung #pekanPosbar #SerbaWrap #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Iishvara #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Lemet singkong

jajan pasar kesukaan

20 porsi

Kue Lumpur Pisang

Kue Lumpur Pisang adalah salah satu jajanan pasar dengan bahan dasar pisang dan bertekstur lembut. Dikreasikan dengan Tepung Beras ROSE BRAND, Gula Pasir ROSE BRAND dan Santan ROSE BRAND menjadikan rasa menjadi lebih nikmat.

Pukis Keju

Bahan seadanya rasanya mantul ndez 🤤🤤🤤🤤🤤 tdk bantat juga tidak gagal

40 biji

1jam30menit

Klepon

65. Balapis Kopi

Mencoba membuat kue Balapis dengan varian yang berbeda dari yang sudah ada. Untuk penyuka kopi, boleh dicoba buat juga.

1 loyang

2 jam

Bakpia Isi Keju

Bakpia Pastinya dah pasti tau khas Yogyakarta dengan yang paling terkenalnya isi kacang ijo😋 Saya coba buat dengan isian keju. Buat Bakpia ini seperti buat semi pastry, ada beberapa lapisan. Kalau mau yg renyah, tinggal panggangnya dilamain, seperti yang saya buat ini. Kalau mau agak basah, tinggal dikurangi waktu pemanggangannya. Lama waktu pemanggangan ini relatif, sesuai dengan kondisi oven masing2 🙏 Isian keju ini cocok untuk bakpia atau pun roti. Silahkan langsung dicoba aja🥰 Sumber Resep : @moonas_kitchen https://cookpad.com/id/resep/7196392?invite_token=Jkej2X #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #HappyBirthdayGadoGadoIndonesia_2021 #DuaTahunGadoGadoIndonesia #FestivalKulinerTradisional_GadoGado #GadoGadoIndonesiaXMEGCheese #MEGCheese #MEGItMore

20 pcs

30 menit

Bakpia Kacang Hijau Flaky

Bakpia adalah makanan “impor” dari negeri Tiongkok yang dibawa oleh para imigran Tionghoa pada awal abad ke-20. Bakpia juga dikenal sebagai oleh-oleh khas dari Jogyakarta. Seneng banged berhasil bikin kulit Pia yg Flaky, berlapis-lapis. Rasanya enak banged. Kebetulan punya isian kacang hijau tuk Pia dikulkas, jadi bikin Bakpia deh. Perlu kesabaran extra saat membentuk kulitnya. Untuk 30 pcs ini kerja 3 jam untuk membentuk Bakpia.

30 pcs

45 menit

Kue Cucur

Malam saya mendukun team lokal Mba Linda @DapurGC semangat Mba🥰 #cookpadcommunitg_bogor #LTBogor_Linda

Risol Mayo (Versi untuk jualan)

Yogyakarta, Maret 2022. Menjelang ramadhan ada baiknya kita juga menyiapkan makanan2 cepat saji. Biar waktu kita gak habis didapur. Jadi tinggal goreng2 bentar jadi deh. Nah, yang harus ada tuh salah satunya risol mayo ini. Ini resep kesukaan sekeluarga, jadi klo bikin ini langsung beberapa resep dan disimpan difreezer untuk waktu yang lama. Jadi jika sewaktu-waktu krucil pingin ngunyah tinggal keluarin dari freezer dan goreng sebentar deh. #PejuangGoldenBatikApron #week9 #kopijos #RamadhanCamp_misi4 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

1 jam

Klepon pandan cake

Klepon merupakan salah satu jenis jajanan tradisional yang masih digemari hingga sekarang. Bentuknya seperti bola-bola kecil berwarna hijau dengan isian gula merah atau gula Jawa, dan disajikan dengan parutan kelapa. Memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis, nah, Kali ini saya mau membuat cake yg terinspirasi dari klepon. Cake sari pandan asli dengan topping unti gula Jawa. Yummy bangettt 😍 sajian ini bisa menambah referensi teman teman semua saat mengadakan acara atau untuk sajian dirumah. Yuk dicoba resepnya. #Cookpadcommunity_Palembang #Resepwongkito #klepon #kleponcake #bolupandan #pastapandanasli

loyang 18*18*8 porsi

Pastel Mini Renyah Isi Abon (ide bakulan snack kering)

Sabtu, 16 Oktober 2021/#529 Source recipe : @Pawon_WinnaCoboy Bakpia clover bulan ini menghadirkan narsum praktisi bakulan snack yg sdh berpengalaman mbak Uma @khumairahs_kitchen . Banyak banget ilmu yg didpt, antara lain bgmn agar punya semangat utk bakulan snack itu bisa dimulai dg sesuatu yg disukai, bgm mengurus perizinan dan sertif halal, bgm bisa bergabung sbg UMKM yg dibimbing oleh dinas pemerintah... Intinya perlu NIB nomor Induk Berusaha sbg cardnya pengusaha.. Terimakasih banyak ya mbak Uma sdh mau berbagi pengalaman, smoga pahala dan sukses menyertai beliau. Aamiin Ya Robbal 'Alamiin Sesuai dg tema dari narsum, tugas bakpia membuat ide bakulan snack kering.. Sy coba bikin snack kering berupa pastel mini renyah isi abon, bisa awet 2 bulanan.. Bisa jd ide bakulan snack bergizi utk anak kost, anak pondok/asrama, atau utk isi toples hari raya. Bikin pastel mini renyah ini perlu ketelatenan dlm melipatnya.. Mempersiapkannya itu yg lama.. Klo harga, sy hitung2 modalnya kurang dari 25.000 utk 1 resep. Satu resep ini menghasilkan sekitar 500 g pastel abon mini. #BakpiaClover #BakpiaClassCookies #BelajarBakingwithCT_Khumairah #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj2

530 g

40 menit

Pukis Pisang Coklat

Resep ke :402 Recook : Cookpad. JE dBloom

Apem Selong tanpa ragi

Selalu penasaran dengan kue- kue tradisional. Kali ini coba bikin apem Selong. Resep dari mbak Ana @nazhifa122 Otentik banget, karena tanpa bahan pengembang buatan. Karena percobaan, maka bikinnya sedikit dulu. Ini resep cuma 1/4 nya, soalnya aslinya buanyak banget. #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

12 pcs

Gethuk Gulung Keju

Salah satu makanan tradisonal yang tak lekang oleh waktu. Sekarang gethuk disajikan dengan berbagai bentuk dan topping. Kebetulan ada singkong frozen, bisa membuat gethuk sekaligus untuk meramaikam posbar Semarak grup Clover. Saya cooksnap resep mbak @merrabawati, dengan menambahkan keju sebagai isian dan topping. Terima kasih mbak @merrabawati , semoga sehat selalu🙏🏼. #MEGCheeseXClover #MEGCheeseYangTersayang #SemarakSpesialMEGCheese #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Risol Mayo Special ♥️

12 biji

Wingko Babat Pandan Wijen

Kue ini adalah kue khas kota babat yg berada di jawatimur. Ada juga kota2 lain yg membuat kue ini menjadi kue khas setempat, sperti Lamongan dan Semarang. Ada kegiatan posbar #PekanInspirasi yg terlewat saat posbar😅. Temanya ada makanan khas kuliner di Indonesia. #PesonaKulinerIndonesia hanya saja kue wingko ini sy modif berwarna hijau pandan dan sy tambahkan wijen, kue jd wangi pandan dan wijen..enak banget.. #semanggisuroboyo #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang

20 menit

Pukis

Resep pukis dari mbak @frielinggasit ini bener² simpel, no mixer, cukup aduk² aja tapi hasilnya pukis yang empuk, menul, gak seret, enaaak 😋 Sampai besokpun masih empuk lho...simpennya di tempat yang tertutup rapat ya.. 😊 Fix..jadi resep pukis favorit 😍

12 buah uk. sedang

Risol Mayo Kulit Homemade

Biasanya untuk isian aku tambahin butiran jagung manis, tapi karena gada jadi aku ga pakai. Menurutku lebih banyak bawang bombay rasanya lebih mantep karena perpaduan rasa yang crunch, lembut, pedes, gurih. Ini aku goreng sebagian dan sisanya aku taruh ke wadah kedap udara dan masukkan ke kulkas.

23 biji

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan