Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Serabi Kocor yang Menggugah Selera

Dipos pada November 16, 2021

Serabi Kocor

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Serabi Kocor yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Serabi Kocor yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Serabi Kocor, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Serabi Kocor ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Serabi Kocor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Serabi Kocor memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin ini untuk melengkapi Putu Mayang. Menu yang selalu ada saat bulan puasa di Malang. Kocor artinya kucur, karena kebanyakan yang jual ibu2 Madura, jadilah kucur, menjadi Kocor dalam logat Madura. Dan karena biasanya dijual bersama putu Mayang atau bubur sumsum, maka kuah kinca nya jadi lebih banyak. Source: @cook_12403239

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Serabi Kocor:

  1. 100 gr tepung beras putih
  2. 1 sdm munjung tepung terigu
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 150 ml santan agak kental
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1 sdt fernipan
  7. 2 SDM kelapa muda parut (penambahan dari saya)
  8. Bahan kocor (= kinca) : bisa lihat resep petulo/putu Mayang

Langkah-langkah untuk membuat Serabi Kocor

1
Rebus santan, garam, aduk terus (agar tdk pecah) Jangan sampai mendidih, cukup panas saja. Angkat biarkan hangat kuku
2
Campur tepung beras, terigu,& gula, aduk rata. Tambahkan santan scr bertahap sambil diaduk rata pake tangan sambil dibejek & keplok2 (tujuannya biar bersarang), uleni 10 -15 menit. tutup kain, diamkan 30 menit.
3
Olesi cetakan dg minyak tipis saja pake tisu. Panaskan cetakan. Saya pake cetakan apem. Aduk adonan, tuang pd cetakan hampir penuh. Biarkan sampai berpori, baru tutup kurleb 2-3 menit. Angkat. Pake api nya paling kecil dan api jangan sampai menyentuh cetakan.
4
Penyajian : taruh serabi di piring saji, lalu tuangi dengan kinca gula merah. Biasanya disajikan bersama putu Mayang atau bubur sumsum
Serabi Kocor - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti Kurma Kenari Kopi Moka

Roti Kurma Kenari Kopi Moka

Assalamualaikum😘 Udah mau dekat bulan Ramadhan, pasti bakalan banyak stok kurma. Ternyata kurma bisa diolah menjadi berbagai macam camilan. Bisa dibuat selai, isian nastar, coklat kurma, aneka es, campuran cake dan roti seperti roti kurma ala Chef Juni @kokiroti ini. Rasa kurma yang manis dipadu dengan aroma kopi moka, cocok banget dah. Apalagi mamnya sambil dicelup2 ke Cappucino hmm...enak banget👍😋 Disini saya pakai kurma sayer basah. Supaya tidak lengket dan menggumpal saya taburi dengan sedikit terigu. Kalau teman2 pakai kurma yang teksturnya tidak terlalu basah tidak perlu menambahkan terigu #rotikurma #rotikurmakenari

Tongkol Cabe Ijo

Tongkol Cabe Ijo

Lumayan kehabisan ide untuk menu buka puasa. Akhirnya pilihan jatuh pada tongkol cue, setelah lama menimbang-nimbang. #GA_TheNextLevel

Risoles Rogut Sayur Simple (Menu Berbuka)

Risoles Rogut Sayur Simple (Menu Berbuka)

#siapramadan #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #resolusi2019

Tahu Tempe Bacem

Tahu Tempe Bacem

Sumber: Susanti Maris Bismillah... Di bulan puasa tubuh kita butuh nutrisi yg cukup. Tempe dan tahu makanan yg kaya akan nutrisi bahkan kandungan nutrisinya lebih tinggi daripada daging. Tahu tempe bacem pas banget buat menu buka puasa maupun menu makan sahur. Cukup dengan nasi anget sama lalap cabe hmmm...😋😋 Sebenarnya ini tabungan resep saya yang udah lama tersimpan cuma foto stepnya lupa menyertakan dan udah terlanjur kehapus. Tapi gak apalah kali ini resepnya tanpa foto step. 😊

Putri Selat

Putri Selat

Mashaa Allah luar biasa tema semarak minggu ini darinya mba @PutriChristian "Hidangan Kerajaan Indonesia" Dari tema muncul sebenarnya udah nyari referensi apa aja hidangan raja² Indonesia, mengingat tidak ada trah ningrat dalam diri saya jadi harus bertanya pada google 🤣🤣 hampir aja bolos, tapi karena sudah dapat surat cinta keseringan bolos baiklah kita taklukan tantangan minggu ini. Jadi pas pulang sekolah nyari² akhirnya ketemulah ini. Mengingat saya lahir dan tua di tanah banjar, sekalipun darah yang mengalir dalam tubuh murni jawa. Sebagai bentuk apresiasi pada tanah banjar saya buat putri selat yang ternyata merupakan hidangan para raja² banjar. Yang saya tau hidangan raja banjar hanya nasi astakona eh ternyata kue yang selalu hadir di pasar ramadhan ini juga hidangan para raja. #GASejarahIndonesiaku #Semarak_GASejarahIndonesiaku #Clover_CookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #Cookpadcommunity_kalsel

Teh Jahe

Teh Jahe

Akhir-akhir Ramadhan gini kerjaan justru lagi banyak-banyak2nya. Nah, biar badan ngga terasa capek2, minuman favorit dirumahku ya teh jahe ini. Ini resepnyaa... #PejuangGoldenApron3 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

2-3 orang
15 menit
Bingka Tapai Gumbili

Bingka Tapai Gumbili

Bingka atau kue (bahasa: Banjar Kalsel) . Kue ini rasanya sangat manis, dan tekstur yang lembut. Sangat banyak ditemukan dibulan Ramadhan, Krn dianggap sangat cocok untuk jadi hidangan berbuka. Yang paling terkenal bingka kentang, disusul bingka labu, tapai ketan, tapai singkong (gumbili) dan pandan. Cara memasaknya bisa oven dan kukus Kue ini menjelajah hingga ke Kaltim, Kalteng, dan negara tetangga spt Malaysia dan Brunei Darussalam. Source: Meliana #Cookpadcommunity #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #PejuangGoldenApron3 #pekanposbarmanisgurih #AkuManis #KampoengRamadan #MeolahCaruan_Jaja #KulaEtamCoCoK #Rennym_Bingka #Week50

2 loyang
Kue Srikaya Gula Kelapa Palembang

Kue Srikaya Gula Kelapa Palembang

Kue srikaya salah satu kue khas Palembang, makanan ini pada jaman dahulu dihidangkan saat ada upacara adat. Sekarang kue srikaya sering dijadikan kue saat berbuka puasa. Orang Palembang menyebut kue srikaya dengan sebutan kue sekayo. Teksturnya lembut dan legit dan tanpa tepung membuat kue srikaya aman dimakan oleh orang yang ada alergi gluten. Kue srikaya aslinya dibuat dari telur bebek, santan dan air pandan suji, tetapi karena di kampung peralatan terbatas, saya tidak dapat membuat sari pandan😅, dan terpaksa pakai gula sebagai pemanis sekaligus sebagai pewarna alami. Vanili saya skip. Saya membuat dua kali resep, tapi jumlah air saya kurangi. Srikaya enak dimakan saat dingin. Tekstur kue srikaya lembut. Terima kasih mami @desfita_rozzen , resep kue srikaya mantab, anakku suka 😍, dimakan saat dingin makin mantul. Minggu ini yang menentukan tema kegiatan "semarak" yaitu mbak Wiwik. Semoga mbak Wiwik @niungniung berkenan dengan kue srikayanya. #WongKitoGalo #Semarak_Wongkitogalo #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Risol Bihun

Risol Bihun

Buka puasa apaa hari ini? Pasti suka kangen beli jajanan abang-abang yaa. Sekarang bisa bikin sendiri doongg. Resep ini ngintip resepnya mba @rickeindriani_ordinaryk dengan sedikit penyesuaian, rasanya otentik kaya yang suka dijual abang-abang. Cuma sensasi mecinnya yang kurang berasa, karena buat sendiri sih yaa pasti berasa beda sama yang dijual. Sangat mengobati kerinduan makan jajanan ala abang-abang atau ibu-ibu kue keliling. 1 resep di bawah ini bisa jadi sekitar 20pcs risol. Untuk tepungnya wajib pake tepung protein tinggi yaa, karena beberapa kali nyoba pake tepung protein sedang, kulitnya suka pecah pas digoreng. Pas ganti tepung protein tinggi alhamdulillah langsung aman damai Sentosa, hehe #PejuangGoldenApron3

Pizza homemade enak dan lembut dengan metode water roux

Pizza homemade enak dan lembut dengan metode water roux

anak anak suka banget dengan pizza, biar puasa makan nya kita buat sendiri aj, g kalah enak kok sama pizaa ya itu.. Tu😁 Ini punya UK.loyang 30x30, dan tidak butuh waktu lama utk mereka menghabiskannya

Es Timun Serut Marjan

Es Timun Serut Marjan

Es ini cocok untuk dinikmati saat siang hari yang panas, atau bisa untuk minuman yang melegakan saat berbuka puasa 🙂 Rasanya segar dan bahannya cukup sederhana. Silahkan dicoba sendiri ya 😄 Bisa juga improvisasi dari resep ini mau ditambah buah lainnya atau ditambah skm juga makin enak

5 orang
15 menit
Telang asam manis khas banjar

Telang asam manis khas banjar

Ini resep telang asam manis kesukaan suami, kuahnya banyak, asam cendrung manis. Cocok dimakan saat cuaca hujan atau saat sahur, makannya pake nasi anget👌

4-5 orang
Setengah jam
Ikan Balado

Ikan Balado

cocok banget buat buka puasa di rumah sama keluarga atau sendirian #week49 #Cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3

1 jam
Bumbu Dasar Bawang👩‍🍳

Bumbu Dasar Bawang👩‍🍳

25.03.22.....alhamdulillah uda mau masuk bulan Ramadan berarti mesti mempersiapkan cara mudah dan praktis untuk masak sahur, capek sih sehari tapi bisa santai masak nanti selama sebulan Ramadan, jadi bisa fokus ibadahnya nih moms. Yuup, kita buat bumbu Dasar yang selalu jadi jurus andalan untuk masak lebih hemat waktu yuuk moms, sekaligus menjawab tantangan RamadanCamp_Misi3 dari mamah nih😍kita buat yuuk moms👩‍🍳 Sumber resep: bunda @opibun https://cookpad.com/id/r/13496811 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CocomtangPost_BumbuDasar #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #IdeMasak

124. Egg Roll Tahu

124. Egg Roll Tahu

#CoboyPokcoy_MealPrepRachma #PejuangGoldenBatikApron #Week07 #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy #CeritaDapurHariIni Alhamdulillah bisa ikut misi Ramadan Camp membuat resep dari mb @Rachma_idho Cek it cek it resepnya... 😍

Bumbu Dasar Merah Mercon

Bumbu Dasar Merah Mercon

Sebentar lagi memasuki bulan suci ramadan, mau nya masak yg simple dan praktis. Ini stock wajib yg sllu ada di rumah, dan bs tahan lama ya di simpan d kulkas. Bumbu dasar merah mercon cocok lah utk segala macam tumisan bs juga utk gulai gulai. Setelah mengikuti misi satu dan dua mamah #ramadancamp, skrg misi ketiga berbahan tentang bawang bawangan. So pasti jawaban nya adalah #bumbudasar 😍😍 #Ramadancamp_Misi3 #CookpadCoomunity_Sumbar

Kolak pisang porsi besar

Kolak pisang porsi besar

Sudah mah mendekati bulan ramadhan, yuuuk persiapan bikin kolak untuk buka puasa.

10-12 orang
30menit
46. Egg Roll Tahu Oat

46. Egg Roll Tahu Oat

Bismillah Dapet Misi ke 2 Dari mamah lagi nih tetap pada tema untuk bekal kita mempersiapkan menu praktis agar tidak kerepotan saat Ramadhan tiba. Iya stock makanan dan bumbu penting banget buat saya dan juga saya sedang mengurangi penggunaan tepung karena mengurangi gluten. Akhirnya saya buat oat menjadi pengganti tepung.. caranya mudah tinggal di blender aja jadi deh tepung. Bisa juga pakai tepung singkong, bukan tepung Tapioka walau dari bahan utamanya singkong tapi mereka berbeda ya. One day akan saya buat menu dengan tepung singkong ya.. tapi untuk sekarang saya lagi Semangat dengan OATS. Salam_masak.. #berbagisaturesepsetiaphari #PejuangGoldenApronBatik #RamadhanCamp_Misi2 #stokkulkas

1 box
1 jam
Homemade Telur Asin, Asin Gurih dan Sedikit Pedas

Homemade Telur Asin, Asin Gurih dan Sedikit Pedas

Bismillahirrahmanirrahim...... Alhamdulillah hubby pulang kantor bawa telur bebek, di kasi teman yang jagain kebun katanya. Saya termasuk pecinta telur asin, nah di buat telur asin seperti yang biasa ibu saya lakukan jika menjelang Ramadhan aja, enak deh pokoknya. Pilih telur bebek yang berkualitas baik, gunakan garam yang biasa di gunakan orang untuk mengawetkan ikan (butirannya besar) sehingga tidak membutuhkan waktu yang lama dalam proses pengasinannya. Saya lima hari aja telurnya sudah bisa di konsumsi (tidak terlalu asin) makin lama waktu yang di gunakan untuk merendam telur maka telur akan semakin asin. Pemberian bawang putih dan cabe bertujuan untuk memberi aroma dan rasa asin, gurih dan sedikit pedas. Yuuuk intip resepnya 💕 . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #TelurAsinHomemade #JelajahResepSehat #IdeMasakku #OlahanAyam #MasakItuSaya #DiRumahAja #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo

Kue Kewuk (Kue Asin Garpu)

Kue Kewuk (Kue Asin Garpu)

Bikin kue Kewuk itu bahan & cara bikinnya mudah banget,, tapi emang sangat dibutuhkan ketelatenan & kesabaran,, ya khan lagi puasa Ramadhan niatin ibadah aja sambil baca sholawat ya gays bikinnya sambil ngabuburit,, ehh tau2 Maghrib Khan,, oke gays selamat mencoba.

1 keler
3-4 jam