Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Roti Kurma Kenari Kopi Moka yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Kurma Kenari Kopi Moka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Roti Kurma Kenari Kopi Moka, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Roti Kurma Kenari Kopi Moka sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Kenari Kopi Moka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Kenari Kopi Moka memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum😘 Udah mau dekat bulan Ramadhan, pasti bakalan banyak stok kurma. Ternyata kurma bisa diolah menjadi berbagai macam camilan. Bisa dibuat selai, isian nastar, coklat kurma, aneka es, campuran cake dan roti seperti roti kurma ala Chef Juni @kokiroti ini. Rasa kurma yang manis dipadu dengan aroma kopi moka, cocok banget dah. Apalagi mamnya sambil dicelup2 ke Cappucino hmm...enak banget👍😋 Disini saya pakai kurma sayer basah. Supaya tidak lengket dan menggumpal saya taburi dengan sedikit terigu. Kalau teman2 pakai kurma yang teksturnya tidak terlalu basah tidak perlu menambahkan terigu #rotikurma #rotikurmakenari

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Kenari Kopi Moka:

1. 250 g Tepung terigu protein tinggi
2. 1 sdm susu bubuk (tambahan)
3. 5 g Gula pasir (saya : 2 sdm penuh)
4. 5 g Ragi instan (saya : 1 sdt)
5. 50 g Telur (1 butir telur uk.besar)
6. 108 g Air dingin (saya : 110 ml susu cair dingin)
7. 25 g Mentega suhu ruang (saya : shortening putih)
8. 3 g Garam (saya : 1/2 sdt)
9. 75 g kurma cincang
10. 25 g irisan almond (saya : kenari cincang)
11. Pasta Kopi (saya : 1 sdt pasta kopi moka)
12. Olesan : 1 butir kuning telur/susu cair
13. Wijen putih untuk topping
14. Almond slice untuk topping

Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Kenari Kopi Moka

1

Karena saya pakai kurma basah, jadi saya balur dg sedikit terigu supaya tidak menggumpal, lalu campur dengan kacang kenari cincang

2

Campur terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instant, aduk rata. Masukkan telur dan susu cair, uleni sampai setengah kalis. Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis. Tambahkan pasta kopi/kopi moka

3

Uleni sampai elastis (window pane test). Masukkan kurma cincang dan kenari, aduk dg speed paling rendah sampai semua buah tercampur

4

Setelah tercampur, bulatkan, tutup dg cling wrap atau serbet bersih, diamkan 60 menit. Setelah mengembang 2x kempiskan adonan

5

Bagi menjadi 9. Bulatkan. Oles permukaan roti mentah dengan kuning telur, lalu balurkan merata di wijen dan almond slice. Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper (saya pakai loyang uk.20×20). Rest 20 menit sambil panaskan oven

6

Setelah 20 menit, panggang di suhu 180 dc selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing2 ya)

7

Setelah matang, keluarkan dr oven, dinginkan. Wangi aroma kopinya udah semriwingggg....😁

8

Nikmati roti dengan kopi..yummy😋