Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Risol Bihun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Risol Bihun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Risol Bihun, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Risol Bihun bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Risol Bihun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Risol Bihun memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buka puasa apaa hari ini? Pasti suka kangen beli jajanan abang-abang yaa. Sekarang bisa bikin sendiri doongg. Resep ini ngintip resepnya mba @rickeindriani_ordinaryk dengan sedikit penyesuaian, rasanya otentik kaya yang suka dijual abang-abang. Cuma sensasi mecinnya yang kurang berasa, karena buat sendiri sih yaa pasti berasa beda sama yang dijual. Sangat mengobati kerinduan makan jajanan ala abang-abang atau ibu-ibu kue keliling. 1 resep di bawah ini bisa jadi sekitar 20pcs risol. Untuk tepungnya wajib pake tepung protein tinggi yaa, karena beberapa kali nyoba pake tepung protein sedang, kulitnya suka pecah pas digoreng. Pas ganti tepung protein tinggi alhamdulillah langsung aman damai Sentosa, hehe #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Risol Bihun:

1. Bahan kulit
2. 250 gr terigu protein tinggi
3. 25 gr tepung tapioka
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu sapi bubuk
6. 1/4 sdt merica bubuk
7. 600 ml air (kurang lebih, sesuaikan dengan keenceran adonan)
8. 2 sdm minyak goreng
9. Bahan isi
10. 125 gr bihun jahung, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan
11. 2 buah wortel ukuran kecil, parut kasar
12. 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus
13. secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur
14. Bumbu halus
15. 5 siung bawang merah
16. 3 siung bawang putih
17. Perekat (aduk rata)
18. 1 sdt terigu
19. Sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Risol Bihun

1

Isian bihun: Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan wortel, masak hingga layu. Tambahkan bihun, bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur dan aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Jika rasa sudah pas, matikan api dan dinginkan

2

Kulit: Campur semua bahan kering dan aduk rata, tuang air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang pas. Gunakan whisker saat mengaduk agar lebih mudah tercampur dan adonan tidak bergumpal. Saring adonan jika perlu.

3

Panaskan pan anti lengket, buat dadar tipis-tipis hingga adonan habis

4

Risol: Isi kulit risol dengan bihun (secukupnya), lalu lipat seperti amplop. Gunakan perekat di bagian ujungnya agar lipatan tidak terlepas. Jangan terlalu banyak isian bihun dan melipatnya terlalu kencang karena akan membuat risol menjadi pecah. Goreng risol hingga berwarna coklat keemasan.