Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Jukut Buangit yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Jukut Buangit yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Jukut Buangit, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jukut Buangit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Jukut Buangit adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Jukut Buangit diperkirakan sekitar 7 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jukut Buangit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jukut Buangit memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buangit adalah sayuran yang tumbuh disemak semak, kadang nempel ditembok-tembok, diparit-parit sawah. Nama lain buangit tidak diketahui. Buangit menjadi sayuran khas buleleng khusus nya daerah kecamatan sangsit. Dulu buangit menjadi tanaman perdu, namun saat ini disangsit sudah dibudidayakan oleh petani setempat. Biasa ada yang menjual jukut buangit yang dijajakan keliling rumah-rumah dengan wadah daun pisang ditekor. Dibandrol sangat murah mulai harga Rp.2000,_an. Buangit tumbuh subur kala musim hujan. Ada dua cara mengolah jukut buangit : pengolahan langsung tanpa dibuang air rebusan pertama dan direbus kemudian diganti air rebusannya; cara ini percaya menghilangkan rasa pahit dari buangit. Pengolahan sangat mudah dan tidak banyak bahan. Buangit juga bermanfaat untuk kesehatan, konon bisa sebagai obat malaria, sakit kepala, gangguan pencernaan, mengurangi sakit asam urat, dan berapa penyakit lainnya. Ohya jukut buangit juga bisa dimakan dengan sambal sere. Namun tanpa tomat dan jeruk limau ya resep ada dibawah ini👇: https://cookpad.com/id/resep/15067579-sambal-sere-sambal-terasi-bali?invite_token=xoM5EV7EPnMWvCdrpmLFFZe2 #cookpadcommunity_bali #cookpad_Id #CookPadIndonesia #MasakSetiapBagian #Rebus #OlahanSayuran #PesonaKulinerIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jukut Buangit:

1. 1 mangkok / 1 kresek putih unyil buangit
2. Air untuk merebus
3. Bumbu :
4. 1 jempol Buah asam jawa
5. 1 batang sereh geprek
6. Sesuai selera garam
7. Sesuai selera gula pasir
8. Bahan pelengkep
9. Cabe kecil
10. Kacang keplos (kacang tolo dibuat cambah kemudian digoreng)
11. Bisa juga disajikan : sambal sere/resep bisa dilihat dilampiran
12. Peralatan :
13. Wadah
14. Panci
15. Sendok sayur
16. Wadah saji

Langkah-langkah untuk membuat Jukut Buangit

1

Ini penampakan tanaman buangit (gambar saya ambil di google dan facebook)

2

Siapkan peralatan dan bahan dibersihkan

3

Pengolahan cara pertama mengolah langsung tanpa dibuang airnya : rebus air dengan asam, sereh, rebus hingga mendidih masukan sayur buangit beri garam dan gula masak sampai matang.

4

Cara kedua dengan cara merebus kemudian ganti airnya. Rebus dulu air sampai matang masukan garam masukan sayur buangit masak hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. disisi lain rebus air berisi asam, sereh, garam dan gula hingga mendidih. Masukan buangit tadi kedalam air berisi bumbu masak hingga matang. Matikan kompor.

5

Angkat dan sajikan.selamat mencoba. salam koki dapur rumahan👩‍🍳

6

Note : untuk pelengkap cabe aslinya mentah. Di sini saya rebus karena kuatir akan pestisida. Buangit bisa juga dinikmati dengan sambal sere namun tanpa tomat ya. Menghilangkan rasa pahit dengan cara petik sehari sebelumnya diamkan diatas nampan semalaman setelah itu baru diolah. Jadi tidak perlu lagi pengolahan dengan cara kedua mengganti airnya.