Bagaimana Menyiapkan Sate Kere yang Anti Gagal

Name: Sate Kere
Yield: 28 tusuk
Ingredients: 2 papan tempe menjes/gembus; 2 lbr daun salam; Sepotong lengkuas, geprek; 1,5 keping gula merah; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3 sdm air asam jawa; 800 ml (air kelapa dr 1 btr kelapa + air); 28 tusuk sate; Bumbu Ungkep Halus:; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 sdt ketumbar butiran; Secukupnya garam; Saus Celupan:; Sisa bumbu ungkep; 1 sdm margarin; 3 sdm kecap manis; 200 ml air; Saus Kacang:

Dipos pada September 23, 2019

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sate Kere yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Kere yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sate Kere, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sate Kere enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Sate Kere adalah 28 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Kere sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Kere memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya saus kacang sisa bikin batagor...dimanfaatkan buat bikin sate aja...menyambut malam tahun baru, buat bakar2an...karena sudah tanggal tua, jadi bikin satenya yg ekonomis aja...dari tempe menjes/tempe gembus/tempe ampas tahu...😅 Biarpun cuma dr tempe menjes, gak kalah enak kok dgn daging atau ayam...jadi menyambut malam tahun baru gak harus mahal, gak harus dgn budget besar, tetep bisa seru2an...👍👌😉 #PekanPosbar #KreasiBBQ

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Kere:

2 papan tempe menjes/gembus
2 lbr daun salam
Sepotong lengkuas, geprek
1,5 keping gula merah
1/2 sdt kaldu bubuk
3 sdm air asam jawa
800 ml (air kelapa dr 1 btr kelapa + air)
28 tusuk sate
Bumbu Ungkep Halus:
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 sdt ketumbar butiran
Secukupnya garam
Saus Celupan:
Sisa bumbu ungkep
1 sdm margarin
3 sdm kecap manis
200 ml air
Saus Kacang:

Langkah-langkah untuk membuat Sate Kere

Siapkan semua bahan dan pelengkapnya. Haluskan bumbu ungkep: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam. Saus kacangnya ini sisa bikin batagor, resepnya bisa dilihat di link-ku yg lain (lampiran).

Potong2 tempe menjes/gembus (aku potong agak besar dulu, nanti waktu mau dibakar dipotong lebih kecil, krn kalo dipotong kecil2 di awal takut hancur waktu diungkep). Masukkan ke wookpan beserta daun salam, lengkuas, bumbu halus, dan gula merah.

Tuangi air kelapa + air. Masak dgn api sedang cenderung kecil. Tutup ya...

Setelah mendidih, buka tutupnya. Beri air asam jawa dan kaldu bubuk. Tutup lagi masak smp airnya menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah air menyusut (ini memasaknya tdk terlalu lama spt mengungkep daging/ayam, jd jgn ditinggal2, takut gosong), kmd matikan kompor. Dinginkan. Potong2 dan tusuk dgn tusukan sate (tusukan sate-nya direndam air dulu, spy tdk mudah terbakar dan patah). Sisihkan.

Sekarang buat bumbu celupan. Sisa bumbu ungkep diberi margarin (aku masih pake wajan ungkepan tadi, biar gak banyak cucian). Panaskan di atas kompor, biarkan margarinnya meleleh. Beri kecap manis dan tuangi air. Aduk rata, biarkan mendidih. Matikan kompor.

Siapkan panggangan. Tempe yg telah ditusuk2 tadi dicelupkan di bumbu celupan. Kemudian bakar sambil dibolak-balik. Tidak perlu dicelupkan ke bumbu celupan lagi, jd cuma dicelup di awal saja. Bakarnya tdk usah smp gosong, cukup smp tercium aroma bakarnya.

Hidangkan sate kere dgn lontong dan saus kacang beserta taburan irisan bawang merah, potongan cabe rawit, dan bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

108. 3KT (Kering Kentang Kacang Teri)

Bismillahirrahmanirrahiim.. Memulai Misi Pertama di Ramadhan Camp. Kali ini cluenya " Terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes krenyes" Kalo dikaji, jawaban A. Rempeyek Kacang, juga terdiam di dalam wadah plastik dan kalau dimakan kriuk krenyess krenyes cuma di cluenya terdapat 'hint' tambahan yaitu 'huh hah' (ekspresi mulut kalo kepedesan ya 😁) jadi Bismillah jawaban saya "B. 3K (Kering Kentang Kacang)" karna identik dengan bumbu sambel yg pedess dan pastinya bikin huh hah ya Mah... Bikin banyak Mah, jadi bisa sekalian untuk stok Ramadhan, dg nasi hangat + bening bayam aja sudah nikmat ini. Masya Allah ❤ Tiro, 13 Maret 2022 GBA, Minggu ke 6 #RamadhanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut

Sayur Asem Kuah Medok

Punya ikan asin kapas dikulkas, Jadi inget temen makannya paling cocok yaa Sayur Asem doong. Dengan resep warisan ala nyokap gw, sayur asem ini kuah nya medok bikin nambah nasi lagi dan lagi .. 🥰😁 #TiketGoldenBatikApron #CookingWithLove

5 porsi

Gulai Sayur ala RM Kapau

Bukan hanya daging yang enak dimasak gulai. Tapi sayur juga 🤩. Pada resep kali ini, saya membuat gulai sayur dari resep Bu @dapurade50 yang menurut beliau, rasanya mirip gulai di RM Kapau 😍. Rasanya gurih, sedap. Bahannya juga terjangkau. Cocok dijadikan lauk pendamping ataupun disantap dengan sambal ijo 🤤. Semoga bermanfaat! 🤗🤍 Sumber: “Gulai ala RM Kapau” oleh @dapurade50, dengan sedikit perubahan. https://cookpad.com/id/resep/14485922?invite_token=Csdtex #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

20 menit

Batagor ala ala aku

4 orang

35. Nasi Goreng Hongkong

Makan malemku semalem. Akhirnya nemu resep nasi goreng yang bumbunya ringan tapi gurih. Awal liat resepnya agak aneh, kok gak pake bawang putih ya? Oh ternyata itu kuncinya yang bikin ringan rasanya. Ada beberapa poin yang diperhatikan ya : ✔ Nasi yg dipake dimasak pera/pero. Kalo aku masak nasi tadi pagi, trus malemnya aku ambil nasi yang di bagian dasar magic com. Soalnya nasi bagian atas magic com kena tetesan uap air, jadi agak basah. Sedangkan nasi di bagian dasar udah agak kering jadi bisa dipakai. Gak enak juga kan nasi goreng pake nasi lembek. ✔ Kecap ikan dan kecap asin jangan skip ya, itu buat aromanya. Mau kasih minyak wijen bisa juga, tapi sedikit saja. ✔ Bahan isian boleh sesukanya bisa jagung pipilan, wortel, kol, bakso dan lain sebagainya. ✔ Penggunaan gula pasir untuk penyeimbang rasa, jadi dipakai sejumput aja. Suka manis bisa ditambah. Met mencoba.. #cookpadcommunity_solo

Kering Kentang Kacang💚

Bikin ini untuk persiapan stok lauk keringan, apalagi menjelang Ramadhan, wajib punya stok lauk untuk sahur yang kadang suka mepet waktunya☺ Aku buat pakai setengah resep kentang mustofa nya @Bund4Ririn, saya modif sedikit bentuknya aku iris bulat dan ditambah irisan daun jeruk, coba yuk👌 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #IdeMasak Source : @Bund4Ririn

Sayur asam tulangan sapi

Ini menu kesukaaan ak banget dari kecil di makan sama sambel dan ikan asin tambah nampolll bikin tambah2 nasi deh...

Rujak manis buah mangga

Ada banyak cara untuk menikmati buah mangga, salah satunya adalah dibuat rujak manis. Rasa segar dari mangga berpadu dengan racikan bumbu gula merah dan kacang menjadikan rujak buah mangga ini banyak digemari semua kalangan. Selamat mencoba

1 Porsi

10 Menit

Lodeh Ikan Panggang (Iwak Pe)

Kesukaan ibuku nih, eh kesukaan semua penduduk rumah deh 🤭 Pertama kali masak ini di rumah mertua langsung pada suka dong 😍🤲 karna biasanya kalo ada "iwak pe" mertua seringnya di buat mangut ato sambel. Hihihii Alhamdulillaahh setelah itu keterusan bikin lodeh iwak pe

Sayur asem

Pas ngicipi sayur asem pakai bumbu instans anak saya lahap makannya. Alhasil utak utik coba bikin versi sendiri aja yang tanpa cabe. Isinya bisa macam² tergantung stok dirumah aja #TiketGoldenBatikApron

4 orang

30 menit

Nasi Liwet Ala Nasi Goreng dan Ayam Pop khas Minang

Untuk nasi liwet ala nasi gorengnya saya modifikasi sendiri..Untuk resep ayam popnya saya recook atau cooksnap dari mbak @ratriridhani Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏😊😊❤️❤️Mohon maaf jika masih ada kekurangan 🤭🤭🙏🙏 Ayamnya enak banget dan makin mantap disajikan dengan nasi gurih ini.❤️❤️😊🙏 For the Liwet rice, i modified the recipe by myself. For the recipe of Chicken Pop, i recooked from Miss @RatriRidhani.. Thank you Miss for the recipe 😊❤️🙏 Please appologized if there is any imperfection 🤭🙏🙏 The chicken is so delicious and its more tasty if served with the rice..😊😊❤️❤️🙏 #PejuangTiketGoldenBatikAppron #CookpadCommunity_Jakarta #NasiLiwetalaNasiGorengdanAyamPopKhasMinang

Kering Tempe Kacang Pedas, manis dan renyah

Kering tempe kacang ini dengan rasa asam ,manis , gurih serta pedas kalau dipadukan dengan nasi uduk atau nasi kuning. Awet juga bisa ditaruh di toples supaya rasa garing dari tempe dan kacang yang kriuk ... Kriuk.👍👍👍

13 Orang

60 menit

231. Sup Brenebon

Masih ada stock kacang merah, kali ini kulineri dulu ke kota manado yuks #OlahanKacangSpesial #sayanganak #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source tientien

4-6porsi

Cilok Keju Sambal Kacang

Sudah dua kali memasak cemilan ini, selalu dengan campuran sayuran he he.... Bisa isi keju, mozarela dan kali ini campurannya selain sedikit sayuran saya tambah keju parut, dengan isi sosis ayam. Rasanya gurih, jika digoreng lebih lezat dikonsumsi panas-panas. Tanpa digorengpun tambah siip, disiram sambal kacang yang pedass ( sudah jadi ).... hmmmm nggak heran langsung ludhes. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_id_Borneo

7 orang

1 jam 30 menit

Sayur nangka

Takaran cabe di resep ini disesuaikan untuk anak2 😅 Bisa disajikan dengan lontong atau nasi 🤤

4-6 orang

Otak Otak Ikan

Sukro kencur homed

#CocomtangPost_KreasiKacang #CookpadCommunity_Tangerang Krn persi yg ori sdh saya buat yak Jd saya membuat persi yg kencurnya Pookoeee enak bagi pecintah garingg kriuk gurih😍😍😍😍😍 Buatnya mesti sabar Abisnya sejekep😄😄😄😄😄😄 Rapopoo Itulah nikmatnya jd koki rmhan 😍😍😍😍😄jika padaa syukaaaa.sbg mamak kn nd syenengggg toh💕💕💕💕💖🤭🤗

Cilok bumbu kacang

Sayur Asem Kuning Khas Betawi

Krn suami asal betawi, ibu nya sering buat sayur ini.. Kali ini masak utk makan siang bersama tetangga di rmh..

10 porsi

2 jam

Brongkos Daging Pedas khas Kendal

Sabtu, 22 Januari 2022 Alhamdulillah masih diberi kesehatan dan berkesempatan meramaikan semarak clover, yg minggu ini bertema aneka kuliner khas kabupaten Kendal, Jawa Tengah yg dichallenge oleh mbak @dessy_solehyanti. Berbekal mengintip cookpad dan searching bbrp ulasan/liputan kuliner dari mbah gugel dan tv swasta, akhirnya kupilih menu brongkos. Brongkos khas Kendal, gak jauh beda dg brongkos dari bbrp daerah di Jawa Tengah lainnya.. Brongkos ini sekilas mirip rawon yaitu memakai bumbu utama berupa kluwek. Namun brongkos itu kuahnya lebih kental dan gurih krn memakai santan. Konon penamaan brongkos itu berasal dari kata brown (coklat, bhs Inggris) dan horst (daging, bhs Perancis), krn sulit pengucapannya di lidah, org jawa menyebutnya jadi brongkos. Di Kendal, dikenal brongkos daging sapi pedas, yang kombinasi isiannya ada yg dg kacang tolo, kulit melinjo, tahu, atau telur dan tentu saja cabe rawit utuh didalamnya utk yg berselera pedas. Jika tdk suka pedas, cabenya bisa disingkirkan. Sy membuat resep brongkos terinspirasi resep mbak @zakiah1609. #Alhamdulillah_AllaKulliHal #KendalKhasMeni #Semarak_KendalKhasMeni #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj2

5 orang

1 jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan