Bagaimana Membuat Sayur Asem Kuning Khas Betawi yang Bisa Manjain Lidah

Name: Sayur Asem Kuning Khas Betawi
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 kg Daging Sapi dan tulangan; 1 buah Labu Siam; 1/2 buah Pepaya Muda; 1 ikat Kacang Panjang; 1 bungkus Daun Melinjo; 1 buah Jagung Manis; 1 genggam Kacang Tanah; 4 Lembar Daun Salam; 1 ruas Lengkuas; 1 batang Serai; 2 bungkus Penyedap Rasa Sapi; 1 sdm Gula Pasir; Secukupnya Minyak; Secukupnya Air; Secukupnya Asam; Bumbu Halus; 15 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 5 buah Cabai Merah Keriting (saya tidak pakai krn untuk anak); 4 butir Kemiri; 2 ruas Kunyit; 2 bungkus Terasi

Dipos pada September 22, 2019

Bagaimana membuat Sayur Asem Kuning Khas Betawi yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Sayur Asem Kuning Khas Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sayur Asem Kuning Khas Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sayur Asem Kuning Khas Betawi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sayur Asem Kuning Khas Betawi kira-kira 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Asem Kuning Khas Betawi diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Kuning Khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Kuning Khas Betawi memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Krn suami asal betawi, ibu nya sering buat sayur ini.. Kali ini masak utk makan siang bersama tetangga di rmh..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Kuning Khas Betawi:

1 kg Daging Sapi dan tulangan
1 buah Labu Siam
1/2 buah Pepaya Muda
1 ikat Kacang Panjang
1 bungkus Daun Melinjo
1 buah Jagung Manis
1 genggam Kacang Tanah
4 Lembar Daun Salam
1 ruas Lengkuas
1 batang Serai
2 bungkus Penyedap Rasa Sapi
1 sdm Gula Pasir
Secukupnya Minyak
Secukupnya Air
Secukupnya Asam
Bumbu Halus
15 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
5 buah Cabai Merah Keriting (saya tidak pakai krn untuk anak)
4 butir Kemiri
2 ruas Kunyit
2 bungkus Terasi

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Kuning Khas Betawi

Rebus Daging dengan 2 liter air hingga empuk, sisihkan air kaldu nya. Potong daging nya sesuai selera.

Cuci bersih semua bahan, potong sesuai selera

Masukan bahan bumbu halus ke dalam blender dan tambahkan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak

Masukan Daun Salam, Lengkuas, Serai, masak hingga bumbu matang dan berubah warna

Masukan air kaldu, tulangan, dan asam, masak hingga air mendidih

Masukan jagung, melinjo dan kacang tanah. Masak hingga jagung matang.

Masukan Labu siam dan pepaya muda. Masak hingga empuk.

Masukan penyedap rasa dan gula, koreksi rasa

Jika semua di rasa sudah matang, masukan kacang panjang dan daun melinjo, masak sebentar saja hingga layu. Lalu terakhir masukan daging. Masak sebentar saja karena daging sudah empuk.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Kentang Kacang💚

Bikin ini untuk persiapan stok lauk keringan, apalagi menjelang Ramadhan, wajib punya stok lauk untuk sahur yang kadang suka mepet waktunya☺ Aku buat pakai setengah resep kentang mustofa nya @Bund4Ririn, saya modif sedikit bentuknya aku iris bulat dan ditambah irisan daun jeruk, coba yuk👌 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #IdeMasak Source : @Bund4Ririn

Kering ubi jalar

Yang daerah temanggung lagi panen raya tembakau tentunya yang namanya ubi jalar pasti banyak yang nanam ,seperti suami saya nanam ubi jalar disela² tanaman tembakau kemarin habis panen ubi jalar jadi aku mau bikin makanan camilan yang pastinya bikin nagih .oke deh ini dia resepnya 👇

Tumis jagung kacang panjang

Ada jagung di kulkas. Pengen coba yang lain. Bosen digoreng soalnya 🤣🤣🤣

Sayur Lodeh Jawa

Kangen sayur lodeh Jawa masakan ibu sendiri yg rasanya khas banget. Yaaa nga ad yg bisa ngalahin sih ya nikmat nya kalo dimasakan ibu sendiri mah. 😂

5 orang

Plecing Kangkung Khas Lombok

Ikutan nostalgia di tahun baru, cooksnap resep di awal nulis di cookpad. Tentu makin banyak belajar, jadi makin tahu, banyak perubahan. Yuk ikutan mami @IreneMN_15229740 hihihi 😊😘 #IdeMasakku #OlahanKangkung_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

1 piring

20 menit

Jukut Bejek (khas Bali)

Bismillah... Jukut Bejek atau Plecing Kacang Panjang artinya sayur remas, merupakan salah satu masakan khas Bali, biasanya disajikan bersama Ayam Sisit dalam Nasi Campur Bali. Sumber resep: @DheNik #GoDa_CangKacangPanjang #Goda_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia

Nasi Lengko khas Tegal

Assalamualaikum bunda... Ketemu lagi dengan makanan khas tegal ya bund🤭 Lengko ini sejenis ketoprak kalo dijakarta,atau lontong tahu campur kalo di pekalongan..bedanya bund...lengko ini bumbunya di masak...dan biasanya dimakan dengan nasi atau lontong...

3 porsi

30 menit

Bakwan Bangka

Karena jauh merantau di Aceh Seramoe Mekah, membuat rindu,akhirnya inisiatif harus sering bikin kalo lagi rindu pulau tercinta

2 orang

45 menit

Lodeh Telur tebu

Jarang banget saya mrlihat telur tebu ini, saya melihat dan merasakan telur tebu ini setelah menikah dan tinggal di Tangerang. Teksturnya lembut tapi bergerindil, biasa oleh alm mertua dimasak kuah bening dicampur dengan tomat dan petai , ataupundimasak berkuah santan kali ini saya , masak berkuah santan dan saya bumbuin seperti sayur lodeh. *Tebu telur atau disebut terubuk, dan tebu telor adalah jenis sayur-sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran adalah pucuknya. Namun, bunganya juga dimanfaatkan sebagai sayuran. Tetapi, pucuknya kelihatan aneh karena begitu sudah dewasa, pucuknya tersebut membengkak. (Wikipedia) #cookpadcommunity_tangerang

Sambal Kering Talas

Sambal kering versi kriuk² 🥰 Cooksnap dari mba citra dengan penyesuaian bahan yang ada di dapur 🤓 #AR_Sambal #PekanPosbar #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Source: https://cookpad.com/id/resep/3551963-sambal-goreng-talas-pedas?invite_token=m18pdf39n7v7RMcfy5p2bLwG&shared_at=1634454180

1 tepak

Kojek or cilok sambal kacang

Bismillah... Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh... Hai mam,, kebetulan hari ini keluarga ada acara dan kita ingin ada menu spesial, saya ingin berbagi resep dari @wahyuni yaitu jajanan khas Brebes

Gangan Umbut Kecombrang

Udah beli ayam di tukang sayur, liat kepala ikan patin gede2 beli kepala ikan patin lg, dimasak gangan umbut kecombrang aja karena di halaman masih banyak batang muda kecombrang #cookpadcommunity_kalsel

Siomay Sayuran dengan Sauce selai Kacang

Siomay Sayuran sangat mudah dan cocok untuk saat bersantai, atau bisa dijadikan lauk untuk keluarga

5-6 orang

40 menit

Kering Kentang Kacang

Bismillah... Assalamu'alaikum... . Ramadhan tinggal menghitung hari. Biasanya kita stok makanan kering yang bisa bertahan berhari2 supaya ga terlalu repot ketika sahur maupun berbuka puasa. Salah satu menu andalan kami kering kentang kacang. Memang butuh waktu lama bikinnya tapi enak banget rasanya. . . #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Sayur Asam

Hidangan yang wajib hadir dalam setiap minggunya, karena keluarga kami pecinta kuah yang berlimpah :)

3-4 Orang

30 Menit

ToTe (toge telur) bumbu kacang

Pentol Sayur

Jajanan ini aku buat untuk rasa cinta dan sayangku kepada Emakku❤️❤️, ini aku buat dengan bumbu resep Emakku, yang aku kreasikan dengan sayuran hehehe, terinspirasi pas halan2 dengan paksu🥰🥰

10 orang rame2 porsi

1 setengah jam

Cilok isi telur puyuh bumbu kacang

Sayur Oyong bumbu Ebi

Rabu, 14.10.2021 Kembali buka buka buku" dan majalah" resep legend pemberian mama.ada yang dari tahun 1987,2002-2016 masih tersimpan rapi, jamannya blum ada resep online dan gadget🥰, hayoo siapa yg masih ada juga dirumahnya bund? 😃 Resepnya ku modif sedikit cara buatnya aslinya gak ditumis dulu bumbunya tapi ku tumis bentar ,xixixi🤭 Selamat mencoba bund, happy Cooking 💖👩🏻‍🍳👌🏻 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #sayuroyongbumbuebi #ebikering #ebi #oyong #sayuroyong #beningoyong #sayuroyongayam

4 orang