Cara Gampang Membuat Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) yang Anti Gagal

Name: Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar)
Yield: 3-4 porsi
Ingredients: 1 ikan baung (me : 1 buah kepala & bagian ekor); 2 buah tomat, Potong sesuai selera; secukupnya Air; Sayuran; 1 buah Timun. Kupas, buang biji, lalu potong serong; 1 ikat kacang panjang, potong ukuran 5cm; Daun kol secukupnya, potong-potong; Bumbu Halus; 5 buah bawang merah; 3 buah kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 1/4 Terasi udang abc; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu

Dipos pada September 30, 2019

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) kira-kira 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur Asam.. Masakan satu ini banyak penggemarnya. Rasanya enak dan segar bikin kita ketagihan. Cara masak sederhana dan mudah.. tidak harus menggunakan kepala Kan baung ya... bisa juga menggukan Patin, nila, Sapat siam, dan gabus.. rasanya juga enak loh... Ini resep asli keluarga aku.. kalau masak ini ingat makan masakan mama dirumah 🥰😌 semoga menginspirasi 😋🥰🥰 #PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar):

1 ikan baung (me : 1 buah kepala & bagian ekor)
2 buah tomat, Potong sesuai selera
secukupnya Air
Sayuran
1 buah Timun. Kupas, buang biji, lalu potong serong
1 ikat kacang panjang, potong ukuran 5cm
Daun kol secukupnya, potong-potong
Bumbu Halus
5 buah bawang merah
3 buah kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm kencur
1/4 Terasi udang abc
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar)

Masak air hingga mendidih

Masukkan bumbu halus dan kepala ikan baung, rebus hingga setengah matang

Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) - Step 2

Masukkan sayuran, masak hingga ikan dan sayur matang. Masukkan irisan tomat.

Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) - Step 3

Cek rasa dan sajikan.

Gangan Asam Kepala Baung (Sayur Asam khas Banjar) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Peyek Kacang Ijo

#Cooksnap #MasakItuSaya #AnekaPeyek #PeyekKacangIjo #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #KopiJos #SlaluIstimemewa #KOPIJOS_KACANGIJO #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : @Cassalover Minggu ini di KopiJos kita di ajak berkreasi dengan olahan kacang ijo. Wah bingung juga nih mau dibuat apaan secara tempo hari sudah bikin sari kacang ijo. Jadi pengen membuat sesuatu yang lain dong. Dari teman2 KopiJos mengusulkan membuat peyek topping kacang ijo wah sepertinya menarik juga karena tempo hari pernah juga makan peyek kacang ijo ueenaak juga. Lagian sudah lama juga tidak membuat peyek. Anak2 pastinya juga sama peyek dan mereka biar bisa merasakan peyek dengan topping kacang ijo dan merasakan kerenyahan dan sensasinya 😋 duh ndak sabar deh

Karedok

Ini karedok resep almh mamah aku , mungkin ga sama persis tapi mengobati rasa kangen nyaaaa :)

2 org

20 menit

Sayur Krecek untuk Pendamping Gudeg

Salah satu masakan favorit saya, cuma saya kurang suka kacang Tolo. Hehe, pas disini masak sendiri doyan juga ya, not so bad. Perdana masak sayur Krecek, request paksu. Enak banget kalo rasa rindu tuh. Paling enak kalo ada gudegnya. Tapi apalah daya udah capek duluan ngurus bocil. Next kalo masak pengen yang komplit. Makasih resepnya kak @dapurVY mengobati kerinduan akan masakan ibu. #CookpadCommunity_Tangerang

Rujak Tampah

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,untuk kali ini saya mau share rujak tampah dengan isian buah yang segar.

Sate Ayam

Bikin Sate Sendiri dirumah Irit dan suami suka banget

1 Jam

Terancam Sayur

Tumis Jagung Wortel Kacang Panjang

Suami Request minta dimasakin tumisan jagung. Lihat dalem kulkas masih ada sedikit sisa stock jagung manis,kacang panjang dan wortel yg masih fresh. Akhirnya bisa nurutin requestsan suami tercinta yg kangen dimasakin Tumis Jagung😁. Sekaligus ikut meramaikan lagi Posbar tentang Olahan Palawija. #PekanPosbar #PosbarPalawija #MasakSetiapBagian #AnekaOlahanPalawija #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Solo.

Nasi Kapau (Gulai Kapau + Ayam Goreng + Sambal Ijo)

Menu Jumat berbagi untuk hari ini adalah nasi kapau. Nasi Kapau adalah nasi campur khas daerah Kapau Bukit Tinggi Sumatera Barat. Ciri khas utamanya ada dimenu gulainya yaitu Gulai Kapau. Gulai Kapau adalah gulai nangka yang dicampur dengan kacang panjang dan kol. Untuk bumbu sama aja dengan gulai nangka pada umumnya, bedanya hanya untuk penambahan kunyit sedikit lebih banyak dari bumbu gulai biasa dan kuah santannya ga begitu kental. Untuk menu utamanya sama seperti menu Padang lainnya : ayam goreng, rendang, gulai ayam, gulai kikil, telur dadar dan lainnya . . #nasikapau #gulaikapau #nasipadang #kulinerpadang #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

25 porsi

Steam Ayam Garam Saus Lemon [Salt Baked Chicken w/ Lemon sauce]

Pertama lihat di tiktok mancanegara, keliatannya masakan ini menggiurkan dan mudah, cusss langsung praktek..... Mudah, cepat saji dan segeerrr.... Manis asem asin gurihnya terasa dan menambah nafsu makan 🤭😃

4-5 orang

35 menit

Ayam Kecap Khas Palembang ala Niungniung

Kamis, 2 Sept 2021 Bismillah Krn sayang anak2, walaupun emak sakit, kudu harus siapkan makan.. kemaren sore anak gadis request, untungnya sy sll sedia ayam ungkep, jd masih bisa siapkan yg terbaik utk anak2.. Masih sekalian ngerjain PR dr cp #PekanPosbar ttg Lezat Sehat dari kacang2an & #Beladas Cooksnap resep mba wiwik @niungniung, maafkan utk resep ayam ungkepnya ga sama dgn resep mba wik, sy hanya menggunakan resep bumbu kecapnya, itupun kyk kacangnya sy banyakin.. sbb anak2 doyan😂 & menyehatkan. Fyi. Kacang Tanah memberikan manfaat penting bagi kesehatan jantung, krn kandungan lemak tak jenuhnya lbh tinggi dr lemak jenuhnya. Lemak tak jenuh adalah lemak menyehatkan yg dpt menurunkan kolesterol & menyehatkan jantung. #OlahanKacangSpesial #WongKito_CooksnapResepNiungniung #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Sayur nangka mix kacang panjang,tahu,daging sapi😋

Jangan lupa bund kunjungi YouTube channel saya untuk resep lengkapnya di iinka putri my YouTube channel

8 orang

1 jam

Sayur Lodeh Bumbu Iris

Sebelumnya ada resep sayur lodeh bumbu iris tapi menggunakan kunyit jadi warna nya kekuningan. Nah, saya skip kunyit jadi putih seperti sayur lodeh pada umum nya ya. Untuk isi sayur nya, saya menyesuaikan dengan keinginan keluarga di rumah. #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

Menu Sarapan -50K

Ini sebenernya tema semarak minggu lalu 😄😂 Apadaya ketika asik ngetik bablas ketiduran, jadilah urung diposting Ihihih maapken aku ya mba @Ragil_wulan 😄 Tantangannya masak dibawah 50rb Dan jadilah menu ini : Lodeh kacang tahu, tumis pare, sambel kelotok dan tempe mendoan Kacang panjang 5.000,- Pare 5.000,- Tahu 3.000,- Tempe 6.000,- Klotok 5.000,- Tomat 2.000,- Udah sih cuma belanja ini aja pas di bakul sayur 😆 Jadi menu lezat yang ngabisin nasi Enaknya tinggal di desa pelosok gini, serba murah kalo mau beli sayuran 😄 #GAMasak_50k #SemarakGAMasak_50k #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Raja Kutai

Source : Roro Woelan Sajian mevvah dr tanah Borneo, biasanya disajikan dengan Nasi Bekepor, tapi tetep enak banget meski pake nasi putih anget sama tempe goreng garit. Aslinya disandingkan dgn telur rebus jg, saya skip, krn lg ga ada stok telor rebusnya 🤭

Onbijtkoek / Kue Rempah (Spekoek)

Kue ini enak harumnya semerbak dan manisnya pas 😍

Gado gado semarangan

Meramaikan posbar #cookpadcommunity_jakarta yang temanya #Busway_GadoGado . Kalo gado gado jakarta mah udah sering makan. Makanya pengen buat gado gado berbeda. Eh ternyata di semarang juga ada gado gado pakai wortel, tomat, selada, cakep warna warni jadi kepincut pengen cooksnap. Ternyata rasanya enak secantik penampilan gado gadonya di piring. Karena ini pakai kentang jadi udah #KenyangTanpaNasi Rincian biaya : Telur Rp 3.000 Kentang Rp 2.000 Wortel Rp 1.000 Tomat Rp 2.000 Mentimun Rp 1.000 Selada Rp 2.000 Tahu cina Rp 1.000 Jeruk limo Rp 500 Kacanh tanah Rp 1.500 Bumbu lain Rp 2.000 Total Rp 16.000 Sumber : @DapoerMADAMElisabeth #BelajarBarengCookpad #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadindonesia

2 porsi

Pindang Kerbau Khas Kudus

Kalau di Pati namanya nasi gandul. Atau agak mirip rawon. Yang menjadi ciri khasnya pindang adalah memakai daging kerbau, apalagi jika memakai bagian sandung lamur tambah sedap.

6 Porsi

45 Menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan