Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Brongkos Yogya yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada September 25, 2019

Brongkos Yogya

Bagaimana membuat Brongkos Yogya yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Brongkos Yogya yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Brongkos Yogya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Brongkos Yogya sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Brongkos Yogya kira-kira 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Brongkos Yogya diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Yogya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Yogya memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Yogya:

  1. Siapkan daging 1/2 kg yang sudah dipresto
  2. sesuai selera Boleh ditambah tetelan
  3. 2 buah serai
  4. 2 iris lengkuas
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. Secukupnya gula jawa, gula, garam
  7. Secukupnya atau sesuai selera santan
  8. Irisan tahu sesuai selera
  9. Kacang tholo yang sudah direbus
  10. sesuai selera Cabai rawit merah utuh
  11. Bumbu dihaluskan 1:
  12. 5 siung bawang putih
  13. 3 siung bawang merah
  14. 1 sdm ketumbar
  15. 3 buah kemiri
  16. 1 ruas jari kencur
  17. Minyak sayur
  18. secukupnya Air
  19. sesuai selera Santan
  20. Bumbu dihaluskan 2:
  21. 6 buah klewek yang sudah diambil isinya
  22. Kemudian direndam air panas
  23. Ditumbuk hingga halus

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Yogya

1
Tumis bumbu 1 yang sudah dihaluskan dalam minyak panas hingga harum. Tambahkan klewek yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum. Tambahkan air, gula jawa, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai. Tumis hingga harum.
2
Masukkan daging dan tetelan yang sudah dipresto aduk hingga bumbu meresap dan mendidih.
3
Kemudian tambahkan irisan tahu dan kacang tholo kemudian santan sesuai selera aduk hingga mendidih.
4
Terakhir tambahkan gula garam dan cabai rawit merah utuh. Tes rasa. Jika sudah matang siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate ayam madura

Sate ayam madura

Sesekali bikin sate ayam sendiri. PR paders tiap rabu ide dari mba @nadiahayu .. . . #GoDa_Sesatean #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpadindonesia

Onigiri Tumisan Nasi || Riso Fritto Onigiri

Onigiri Tumisan Nasi || Riso Fritto Onigiri

Minggu ini giliran mbak FiDy yang namanya muncul dalam Arisan PokCoy di Coboy. Dan saya pilih resep Tumisan Nasi Simpel yang sedikit saya modifikasi menjadi bentuk Onigiri. Jadinya lucu juga, karena tidak pakai isian jadi saya nikmati dengan tambahan Katsuobushi (serpihan ikan) Source: FiDy Modified: Carolina ~~~ Mangiare riso fritto ma sotto forma di onigiri. non l'ho mai provata...provatela, questa ricetta è facilissima da fare #OnigiriTumisanNasi #TumisanNasiSimpelMagicCom #RisoFrittoOnigiri #Pokcoy_Fidy #PokcoyCoboy_Fidy #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #FiDy #Carolina

3pax
Jukut Bejek

Jukut Bejek

Source : @oliveiafaizin Diajak jalan² virtual nih ke Bali sama mamah,sekalian nyobain menu² khas Bali,senang sekali rasanya,selama ini aku cuma familiar dengan sambal matah,sambal embe dan ayam betutu saja,3 menu ini sering banget aku masak dirumah,karena suami dan anak² pada suka..nah kali ini aku nyobain jukut bejek,waaah ternyata enaak juga nih,bikinnya juga gampang,bisa masuk menu sehari²ku ini sayur 😂 yuk cobain juga 🤩 #WongKito_SanjoKeBali #CookpadCommunity_Palembang #Rekreasi_Bali

13. SAMBAL PECEL

13. SAMBAL PECEL

Bismillah.. Kacang-kacangan merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan fitonutrien yang tinggi. Fitonutrien adalah senyawa alami yang terkandung di dalam sayur dan buah yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung serta membantu jantung untuk bekerja secara optimal. ( Sumber : @MamahCookpad ) Salah satu jenis kacang yang sangat digemari adalah kacang tanah. Banyak resep tradisional Indonesia yang menggunakan kacang tanah dan disukai hingga sekarang, salah satunya adalah pecel. Enak tidaknya pecel sangat tergantung dengan rasa sambal pecelnya. Sambal pecel ini salah satu resep yang patut dicoba. Rasanya enak sekali. Tidak heran sambal pecel ini menjadi resep turun-temurun dari keluarga mba Widjie Astuti ( @cook_6168662_wa ). Terima kasih ya mba sudah share resep andalan Emak Rahimahallah. Baru tau kata mba Widjie, kemarin 23 tahun beliau berpulang (3 September 1998) 🥺😢. Yang kuat, tabah, dan sabar ya mba 🤗🤗. Insya Allah beliau sudah tenang dan nyaman. Semoga semua resep beliau yang mba share akan menjadi pahala jariyah yang terus mengalir tanpa putus 🤲🏻🤲🏻😇 Oya, maaf tidak sempat ukur berapa banyak gula dan garam yang digunakan serta foto langkah-langkahnya. Keburu soalnya 😬. Tapi dijamin resep ini memang resep jempolan 👍🏻🤩. Yuk dicoba, siapa tau bisa jadi sambal pecel favorit kalian juga 😊. Resep aslinya di sini : https://cookpad.com/id/resep/9893274-sambal-pecel-warisan-mama #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #Ganangrassa #Ganangrassa13

Rujak Tahu

Rujak Tahu

Tadi pagi beli tauge sama tahu, sebagian dimasak ca tauge tahu dan sebagian lagi bikin rujak tahu. Saya cooksnap resepnya mba @Mama_Diinar99 enak segar, rasanya gurih manis asam pedas #cookpadcommunity_kalsel

Gado Gado Betawi

Gado Gado Betawi

Pekan event posbar busway jcco kali ini tema nya gado gado. Gado gado adalah makan yg terbuat dari rebusan aneka sayuran di beri saus kacang, gado2 bisa juga di kenal dengan indonesian salad. Kali ini saya pilih gado gado Betawi, yg bikin beda dari gado gado betawi adalah nangka muda dan terasi, di dalam campuran gado2 betawi ada tambah nangka muda juga di bumbu nya ada terasi bakar. Gado gado yg berbahan dasar sayuran ini selain sarat kandungan vitamin juga sangat ekonomis, dengan modal 25.000 rupiah bisa di makan bersama sama seluruh anggota keluarga (dengan suami dan ketiga anak saya ) 😘 #Busway_GadoGado #CookpadCommunity_Jakarta #Tetapkenyangtanpanasi

rame rame
Acar kuning

Acar kuning

Mikir mikir liatin cookmark sampe lama banget. Malah gak jadi masak masak, xixixi, kebanyakan cookmark sih, bingung deh mau bikin yang mana, padahal kadang udah aku hapusin lho. Karena hari ini terakhir pekan cooksnap genk peda yang dimenangkan mbk ruth, masak resep mbk ruth lagi deh. Masih juga scroll atas sampai bawah, bingung yang mana, akhirnya ketemu juga, aku pilih acar kuning, kebetulan udah lama gak masak ini, sekalian deh biar bisa buat cooksnap. Tapi ini aku buat dengan modifikasi selera aku ya, suami kurang suka timun jadi aku ganti kacang panjang sesuai stok kulkas. Semoga berkenan ya mbk ruth, sehat selalu 🤗. Sumber : @RuDes #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_RuthDestianty #GenkPeDa_RuthDestianty #ArisanCooksnap_RuthDestianty #GenkPeDa_Eksis #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

pertama kalinya makan sroto itu waktu datang kerumah temen disuguhin sroto, awalnya kaget kok makan soto pake sambal kacang, pas dicoba wow ternyata rasanya bikin nagih kali ini cooksnap resepnya eyang @eyangbima #KelasInspirasi #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Depok

Kering Tempe Pedas Manis

Kering Tempe Pedas Manis

Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15352583-kering-tempe-pedas-manis?invite_token=jHrkzruJYaXr3hYBL9Mf4cLF&shared_at=1629417499 Bikin kering tempe pedas manis untuk jadi lauk nasi kuning. Bikin sedikit, cuma pakai 1 papan tempe ukuran kecil.

3 orang
Sayur Lodeh Kuning

Sayur Lodeh Kuning

Saat mau masak pasti bingung dulu karena anak dg kita kesukaannya berbeda. Saat buka kulkas masih ada sepotong labu kuning, kacang panjang serta telur. Biar praktis campur sj bahan yg ada. Jadilah lodeh dg tambahan bubuk kunyit biar warna lebih menarik. Cukup 30 menit, sayur lodeh siap dinikmati bersama nasi putih hangat ....apalagi ditambah ikan asin , nikmatnya tidak terbayangkan...😁 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #SayurLodeh

Relatif
30 menit
Tumis Hati Ampela Kacang (versi thoyib)

Tumis Hati Ampela Kacang (versi thoyib)

Simpel banget bikinnya. Kecap asin dan kecap manisnya diganti dari jenis konvensional, ke jenis yg lebih ringan cerna dan lebih natural. Menurut saya, jika ada bahan yg mampu diganti lebih baik (thoyib) itu bagus sekali. Lebih baik ada langkah dibanding tidak melangkah sama sekali, kan? Kacang panjang saya di sini masih konvensional beli di kang sayur, jadi saya bersihkan dg direndam air asam sekitar 20-30 menit, lalu bilas. Jika mampu organik atau hasil kebun sendiri, pasti lebih baik ya ♡ Resep yg mudah ini dicoba, yuk~ 😉

Lentho kacang hijau

Lentho kacang hijau

Krn n jarang banget yg jualan lentho ini, jd bikin sendiri aja. Cocok jg buat cemilan pas musim ujan .

banyak
1jam
Tumis kulit melinjo

Tumis kulit melinjo

Masakan favorit suami, masaknya pun simple. Kalo dah dimasakin beginian pasti nafsu makannya bertambah 🤭🤭

Som Tam (Papaya Salad Thailand)

Som Tam (Papaya Salad Thailand)

Som Tam merupakan hidangan serba mentah, kecuali terasinya dibakar sebelum digunakan. Som Tam terdiri dari pepaya muda dan kacang panjang, walaupun ada juga yang menambahkan mangga muda. Som Tam berasal dari Laos tetapi lebih populer di Thailand. Sumber @cook_13615845 . #PotBerbisik_SomTam #CookpadCommunityBekasi #THRTehMin_BerjutaRasa

1 porsi
15 menit
429) Sup Kacang Hijau

429) Sup Kacang Hijau

Tertarik dengan resep mbak Jodie Mikidori yg simple tanpa daging. Dan ternyata enak lho 👍😋. Tapi saya lebih suka makan gini aja tanpa nasi dan ini berasa kenyang lho. Bisa jadi alternatif sarapan atau kalau lagi lapar di malam hari 😁. Semangkok sup kacang hijau ini sudah ada karbohidratnya, protein, sayuran juga rempah yg menghangatkan badan. Ini saya waktu masaknya 1 jam karena saya rebus kacang hijaunya pakai metode 5.30.7. Jadi ada waktu kacang hijaunya didiamkan 30 menit, itu yg jadi lama. Selain itu kompor saya hanya 1 tungku, jadi saya mesti tunggu selesai dulu dengan kacang hijau baru lanjut masak sop. Kalau teman-teman punya kompor 2 tungku, waktu masaknya bisa lebih singkat. Karena waktu masak sopnya sendiri gak lama kok. Yuk, dicobain ya teman-teman 😉. (03/09/2021) https://cookpad.com/id/resep/13631250-sup-kacang-hijau?invite_token=MQGvf67ZdPh737Afog6M898A&shared_at=1630659554 #PekanPosbar #CocomtangPost_KreasiKacang #CookpadCommunity_Tangerang

4 orang
60 menit
🍲Barobbo’ (bubur Jagung) Bugis

🍲Barobbo’ (bubur Jagung) Bugis

Bismillah … Ikut meramaikan #PosbarPalawija hari ini buat Barobbo’ (bubur jagung) masakan Bugis , sekaligus bernostalgia dengan makanan kesukaan mama 😍🥰 Barobbo’ ini penyajiannya kalau di Bugis disandingkan dengan ikan asin , berhubung krn gak ada ikan asin, saya pakai udang saja atau menu lain juga bisa … . #PekanPosbar #MasakanBugis #MasakSetiapBagian #FoodplaceCookingLeague

2-3 orang
Sambal Baberuk khas Lombok

Sambal Baberuk khas Lombok

Sambal khas Lombok ini jadi favorit yang baru saya. Sambal andalan karena sambal ini lebih sehat. Bun. Saya modif pakai terasi bakar dan disajikan dengan kacang tanah goreng.

5 orang
30 menit
Kering Kentang / Kentang Mustafa

Kering Kentang / Kentang Mustafa

Pada suka nih sama kering kentang..berapa banyak pun pasti ga awet dirumah,semakin banyak di stok,semakin sering dicemilin 😂 menu favorit dari kecil kalo lagi ke undangan pasti nyari ini 🤭 #CookpadCommunity_Palembang