Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Lodeh Terong Pedas yang Enak

Dipos pada September 28, 2019

Lodeh Terong Pedas

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Lodeh Terong Pedas yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Lodeh Terong Pedas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Lodeh Terong Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lodeh Terong Pedas di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodeh Terong Pedas sekitar 3-4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Lodeh Terong Pedas diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Terong Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Terong Pedas memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bunda tim bumbu racik atau tim bumbu uleg nih? Kalo tim bumbu racik, cobain lodeh bumbu uleg yuk, hehe semoga resep ini membantu πŸ’ž

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Terong Pedas:

  1. 1 buah terong ukuran sedang
  2. 5 helai kacang panjang
  3. 1/2 buah labu siam (sisa sayur asem kemarin hehe)
  4. 2 siung bawang merah (iris tipis)
  5. 2 lbr daun salam (sobek jadi 2)
  6. 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  7. garam dan penyedap rasa (menyesuaikan)
  8. 1/4 sdt lada bubuk
  9. 65 ml santan kara
  10. 800 ml air
  11. Bumbu Halus
  12. 1 siung bawang putih
  13. 3 buah / sesuai selera cabe keriting merah
  14. 2 buah / sesuai selera cabe rawit merah
  15. 1/2 ruas jari kunyit bakar
  16. 1/2 ruas jari terasi bakar (boleh diskip kalo ga suka/alergi)
  17. sedikit jahe (1/2 ukuran kunyit)
  18. 2 butir kemiri bakar
  19. 1 sdt full ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Terong Pedas

1
Siapkan bahan utama, potong sesuai selera. haluskan bumbu yg diperlukan.
2
Panaskan minyak, tumis bawang merah yg telah di iris tipis hingga agak kecoklatan. masukkan bumbu halus, salam, dan lengkuas. tumis hingga harum
3
Tambahkan air, tunggu hingga hampir mendidih kemudian masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk rata, masak setengah matang.
4
Masukkan terong tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. aduk
5
Terakhir masukkan santan kara sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu koreksi rasa. masak sebentar, dan sajikan. semoga cocok di lidah 😊
Lodeh Terong Pedas - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

312. Sate Ayam Madura

312. Sate Ayam Madura

Anakku paling doyan nih sama yg namanya Sate ayam. Kalau udah makan sate gak cukup 10 tusuk. Akhirnya source resep sate ayam Madura di Cp, Alhamdulillah rasanya benerΒ² mirip lho. Padahal hanya dipanggang diteflon. Kalau dipanggang di arang pasti wanginya bikin heboh tetangga minta icipΒ² 🀭 Daaan....anak ku ketagihan lagi..lagi..dan lagi ambil satenya sampai habis πŸ˜‚ Source: Rosyiana @ummusalwakiya06 #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #PejuangDapur #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya #PekanInpirasi #PesonaKulinerIndonesia #MasakanKhasDaerah

20 tusuk
Sayur asem jakarta

Sayur asem jakarta

Seger.. dibagian masak aku modif dikit klo diresep bumbu ditumis dulu tp klo aku langsung masukin aja ke kuahnya,, source:@steflovescooking

Nasi Balap Puyung Khas Lombok

Nasi Balap Puyung Khas Lombok

Semarak clover minggu ini semakin meriah yaitu merayakan anniversary nya clover juga dirgahayu indonesia,juri nya pun CEO cookpad pak @soegia dan teh aprina juga banyak nya sponsor yang ikut memeriahkan Aku buat nasi balap puyung bersama teman satu tim mba @Imaami23 Nasi Balap Puyung merujuk pada daerah asal kuliner ini yaitu kampung puyung,terletak di dusun Lingkung Daye,Jonggat,Lombok tengah. Sajian nasi balap ini sebenarnya sederhana,seporsi nasi putih dengan suwiran daging ayam pedas,kedelai goreng,plus sambal yang disajikan di atas daun pisang.sementara kering kentang oseng buncis dan telur juga kerap hadir sebagai pelengkap.cita rasa gurih dan pedas yang nendang merupakan andalan bagi kuliner satu ini. Teruntuk clover moga semakin kompak,semakin kreatif dan inovatif dan menjadi wadah yang ngangenin buat pejuang dapur Teruntuk indonesia ku... Dirgahayu indonesiaπŸ‡²πŸ‡¨πŸ‡²πŸ‡¨πŸ‡²πŸ‡¨ Moga indonesia ku cepat sehat,aman dari penyakit dan marabahaya sehingga kita bisa beraktifitas normal kembali seperti biasa nya Tak lupa juga terimakasih untuk para sponsor yang tidak bisa di sebutkan satu persatu,semoga rezeki nya semakin berlimpah #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #CloverCookingLovers #TidakSekedaramemasak #CookingwithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Sate Jamur Tiram

Sate Jamur Tiram

Assalamu'alaikum Hari Rabu waktu @KomunitasPaders, yang menang voting adalah mb @nadiahayu Dengan Tema aneka Sate. Hari ini pake bahan yang ada dikulkas aja, bikin Sate jamur Tiram, Aku pake resep perpaduan @rubini_19097376 dan @mrs_ferdi Source : https://cookpad.com/id/resep/13624297-25-sate-jamur-tiram-pedas?invite_token=1rLTkbb7JTttjD4dVEakGNbE&shared_at=1634098685 Source : https://cookpad.com/id/resep/14754615-sate-telur-puyuh?invite_token=BrWBD85TD5CwWQZwK7US5NdK&shared_at=1634098719 #GoDa_Sesatean #GoDa_Paders #komunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #KopijosArisan_Ega

Sate Ayam Disuka

Sate Ayam Disuka

Banyak penjual sate ayam yang tutup, mungkin karena pandemi.. Jadilah buat sendiriπŸ˜•

Sate Ayam ala Khas Senayan

Sate Ayam ala Khas Senayan

Kangen sate ayam khas senayan karena disini belom ada cabangnya.. Rasaanyaa mirip ngga ?? "Udah lupa rasanya saking udah lama ngga makan" nasib anak rantau.. Rasanya enak kok, resepnya dapet di youtube #devinahermawan, ku tulis ulang resepnya tapi disesuaikan dengan bahan yg ada dirumah.. trip n trik silahkan cek di channel youtubenya ☺️☺️

Soto Bandung

Soto Bandung

Masih punya lobak, sisa garnish tumpeng. Pengen masak yg seger, pilihan jatuh ke Soto Bandung. Soto yg menurut saya simple dan minimalis banget tapi enak seger πŸ˜‹ #sotobandung #CookpadCommunity_Bogor

Orek Tempe Kacang Panjang

Orek Tempe Kacang Panjang

Simple... Tapi bikin boros Nasi 😎

4-5 porsi
30 mnt
Sayur asem seger

Sayur asem seger

4 orang
1 jam
Sayur Asem bumbu racik

Sayur Asem bumbu racik

efek lg mager ngulek, jdi bikin sayur asem nya pake bumbu racik aja 😁 tinggal di tambahin potongan cabe aja klo kurng pedas

Gado gado semarangan

Gado gado semarangan

Meramaikan posbar #cookpadcommunity_jakarta yang temanya #Busway_GadoGado . Kalo gado gado jakarta mah udah sering makan. Makanya pengen buat gado gado berbeda. Eh ternyata di semarang juga ada gado gado pakai wortel, tomat, selada, cakep warna warni jadi kepincut pengen cooksnap. Ternyata rasanya enak secantik penampilan gado gadonya di piring. Karena ini pakai kentang jadi udah #KenyangTanpaNasi Rincian biaya : Telur Rp 3.000 Kentang Rp 2.000 Wortel Rp 1.000 Tomat Rp 2.000 Mentimun Rp 1.000 Selada Rp 2.000 Tahu cina Rp 1.000 Jeruk limo Rp 500 Kacanh tanah Rp 1.500 Bumbu lain Rp 2.000 Total Rp 16.000 Sumber : @DapoerMADAMElisabeth #BelajarBarengCookpad #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadindonesia

2 porsi
Sayur Asem - Asem Daging

Sayur Asem - Asem Daging

Bismillah,..mix antara sayur asem dengan asem-asem daging...sayur sekaligus lauk, cocok buat bunda yang sibuk dan ga bisa lama2 di dapur. Rasanya?? Segar mantap pastinya. Bagi yang ingin kuahnya merah, maka cabe merah boleh dihaluskan. Bagi yang ingin bening saja, maka cabe merahnya diiris saja yah..aku tanpa cabe merah, stok habis,.hehehe Sayurannya suka2 hati yah, sementara dagingnya rebus dulu menggunakan metode 5-30-7. Mau pakai kuah dari kaldu dagingnya juga boleh. Aku sih ga pakai kaldu, karena dagingnya daging sisa kemarin,.pokoknya masak mah gampang yaa,..sesuaikan selera dan stok yang ada. #antiribet #sayursekaliguslauk

3-4 orang
30 menit
Lodeh ala mamaita πŸ˜‰ (udang, tempe, terong, kacang panjang)

Lodeh ala mamaita πŸ˜‰ (udang, tempe, terong, kacang panjang)

Lodeh isian stok akhir kulkas minggu ini😁 Jadinya gpke nama yg spesifik, karena isiannya juga campur2, Alhamdulillah tetep jadi favorit keluarga yang dominan suka kuah santan 😌😚😍

4 orang
Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical atau pecelnya orang Padang... Bumbunya spesial, pake lontong, pake mie juga sayuran. Beberapa resep pical bikin terngiler-ngiler karena ada kuah gulai selain bumbu kacangnya. Sebagian lagi resepnya tanpa kuah gulai dengan bumbu yg hampir sama dengan di pulau Jawa. Sy ingin menikmati pical berkuah gulai tapi tidak ribet saat membuatnya. Jadi sy pilih resep @fatmanouruddien "Lontong Pical Padang" orang Payakumbuh yang tingal di Kairo. Beliau menggunakan bubuk kayumanis, tapi sy ganti dengan bubuk gulai Padang. Kemiri-nya sy skip dan bumbunya sy sesuaikan lagi. Penggunaan sayuran juga menyesuaikan dengan stok. Hasilnya, enak dooong tentu saja. Apalagi ada tambahan bahan istimewanya. Karena kali ini temanya harus kenyang juga enak tanpa nasi. Jadi sy gunakan lontong dari singkong dan mie dari lobak agar kenyangnya pas saja. Karena singkong lumayan mengenyangkan sehingga sy memilih tidak menggunakan mie dari tepung-tepungan. Pical yg ada nuansa merah putihnya ini, spesial juga buat bu ketu @badoci1888 terimakasih sudah jadi kepala suku yg baik buat warga Combo. Selamat ulang tahun, semoga Allah kabulkan semua harapan dan cita-cita, juga dimudahkan dalam setiap prosesnya. Bahagia dan sehat selalu ya.. #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_kreasiumbi #tetepkenyangtanpanasi #belajarbarengcookpad

2 - 3 orang
30 menit
Oseng Tempe Kacang Panjang

Oseng Tempe Kacang Panjang

Beli kacang panjang murah banget seikat besar. Biasanya untuk campuran lodeh masak banyak cuma setengah ikat, yaudah beli satu ikat, sisanya untuk oseng tempe. La terus untungnya berapa ibu penjual sayur ini.... daun bawang aja dikasihkan sama tetangganya yang beli.... mungkin berniat amal kali ya... semoga berkah ya bu... #CookpadCommunity_Kalsel

4 porsi
1 jam
Tumis Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang

Salah satu masakan favorit keluarga nih. Semoga menginspirasi πŸ™πŸ™

2 orang
1 jam
Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek

4 porsi
30 menit
Pecel Pusdai Bandung

Pecel Pusdai Bandung

Pecel buat jualan nih.. Mudah banget bikinnya, dan ini menu sehat yaa.. enak banget buat sarapan..

3-4 orang
40 menit
Tumis kulit melinjo

Tumis kulit melinjo

Masakan favorit suami, masaknya pun simple. Kalo dah dimasakin beginian pasti nafsu makannya bertambah 🀭🀭

413. One Pot Chicken & Rice

413. One Pot Chicken & Rice

Source : Buku Semua Bisa Masak, karya Heni Maria. Sekali masak, nasi sayuran dan lauknya dalam 1 tempat. Hidangan favorit untuk dimakan bersama-sama. Tapi ada beberapa bahan yang aku sesuaikan karena stock kosong di rumah.πŸ™ #CookpadCommunity_Depok

5 - 6 orang
60 menit