Menu praktis dan gampang yaitu membuat Brongkos Jogja yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Brongkos Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Brongkos Jogja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Brongkos Jogja di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Jogja memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Udah lama banget pengen masak brongkos tapi selalu kebentur mager karna bumbu dan kondimennya yg cukup banyak. Sekalinya udah matang diamkan dulu semalaman baru enak dinikmati esok hari. Saya buat tanpa cabai agar bocil bisa ikutan makan. Isinya sesuai selera, Biasanya saya gunakan telur rebus tapi lagi pengen tahu dan daging saja. Brongkos ini seperti gudeg semakin dipanaskan semakin enak. #CookpadCommunity_Yogyakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Jogja:
- 2 lt santan dari 1butir kelapa
- 1 batang serai besar
- 2 daun salam
- 5 daun jeruk
- 2 ruas lengkuas
- 100 gr gula jawa
- 2 st garam (sesuaikan)
- 1 sdm kaldu bubuk (me:masako sapi)
- 20 bh cabai hijau lalap
- Bumbu halus :
- 15 bh bawang merah
- 7 bh bawang putih
- 5 bh kemiri
- 3 bh kluwak (gepuk dan ambil isiny)
- 5 bh cabai merah besar (me:skip)
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1/4 st lada
- Isi :
- 250 gr daging sapi
- 10 bh tahu goreng
- 5 bh tahu putih
- 250 gr kacang tolo
- Kulit melinjo (me : skip karna tidak ada waktu belanja)
Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Jogja
