Cara Gampang Menyiapkan Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad yang Bikin Ngiler

Name: Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad
Yield: 2 orang
Ingredients: 400 gram Iga dan Tulangnya; Bahan Presto Iga; 1 btg Daun Bawang (potong jadi 4); 2 siung Bawang Putih (geprek); 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 ruas Jahe (geprek); 3 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun Jeruk; 1/2 biji Pala (biarkan utuh); 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Garam; 1000 ml Air; Bahan Marinasi Iga (Lihat Resep Sate Sapi Manis Khas Senayan); Cek link ya!!; Bahan Sambel Kacang; 3 centong Bumbu Kacang (centong sayur); 4 siung Bawang Merah; 4 buah Cabai Merah Besar; 23 buah Cabai Rawit; 2 blok Terasi; 2 buah Jeruk Limau; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 50 ml Air; Bahan Olesan Iga; 2 sdm Bumbu Kacang; 3 sdm Kecap Manis; 1 sdt Madu; 1 sdt Kecap Asin

Dipos pada September 24, 2019

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad yaitu 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin saat marinasi daging untuk Sate Sapi Manis Khas Senayan, saya juga masukin iga ke dalamnya, soalnya kasian, si iga sendirian di dalam freezer😂. Kebetulan juga bumbu sambel satenya yang dari kacang masih ada banyak. Langsung aja deh bikin Iga Bakar. Jadi nanti dalam step ini, akan ada beberapa langkah yang harus nengok resep Sate Sapi Manis Khas Senayan, karena resep bumbu marinasi dan resep bumbu kacang nya ada disono!! Xixixixi... Langsung aja yuk, let's cook with me!! #IgaBakar #IgaBakarSambalKacang #IgaBakarAlaChef #MasakanKhasNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad:

400 gram Iga dan Tulangnya
Bahan Presto Iga
1 btg Daun Bawang (potong jadi 4)
2 siung Bawang Putih (geprek)
1 ruas Lengkuas (geprek)
1 ruas Jahe (geprek)
3 lbr Daun Salam
3 lbr Daun Jeruk
1/2 biji Pala (biarkan utuh)
1/2 sdt Kaldu Bubuk
1/2 sdt Merica Bubuk
1 sdt Garam
1000 ml Air
Bahan Marinasi Iga (Lihat Resep Sate Sapi Manis Khas Senayan)
Cek link ya!!
Bahan Sambel Kacang
3 centong Bumbu Kacang (centong sayur)
4 siung Bawang Merah
4 buah Cabai Merah Besar
23 buah Cabai Rawit
2 blok Terasi
2 buah Jeruk Limau
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu Bubuk
50 ml Air
Bahan Olesan Iga
2 sdm Bumbu Kacang
3 sdm Kecap Manis
1 sdt Madu
1 sdt Kecap Asin
1 sdm Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad

Pada proses marinasi Sate Sapi Manis, saya juga turut memasukkan iga. Sehingga sampai saat saya memasak iga ini, terhitung selama 24 jam ter marinasi di dalam freezer. Keluarkan iga hingga mencair semua.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 1

Siapkan panci presto. Tambahkan semua bahan untuk presto iga. Kemudian masukkan iga, tutup panci presto, nyalakan api, dan hitung 30 menit saat presto bunyi jezz jezz!! Kemudian jangan langsung buka tutup presto ya!!!! Bisa meledak!!! Matikan apinya, tunggu hingga presto sudah tidak berbunyi. Angkat knop di atas panci hingga uap benar² keluar semuanya. Baru buka tutupnya!! Sisihkan. Note: Kaldu dalam presto bisa digunakan untuk sup!!

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 2

Ambil 2 sdm bumbu kacang, letakkan di piring, tambahkan kecap manis, madu, kecap asin, dan minyak goreng. Lumuri iga dengan bumbu tersebut. Sisihkan.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 3

Goreng bahan untuk sambal. Cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang merah, serta terasi. Masukkan ke dalam blender.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 4

Tambahkan kaldu bubuk, garam, bumbu kacang, tambahkan air. Blender hingga tercampur rata.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 5

Tuang sambel kacang pada wajan atau panci. Masak hingga mendidih, tambahkan jeruk limau. Koreksi rasa. Sisihkan.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 6

Bakar iga di atas teflon hingga kecoklatan di semua sisinya. Sesekali olesi kembali dengan bumbu oles. Angkat bila sudah dirasa cukup.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 7

Sajikan dengan sambal kacang dan lalapan. Nikmati bersama nasi putih hangat. Selamat Mencube!!😁👨🏼‍🍳

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Resep Cireng Nasi Kobe

Ada sisa nasi semalam sayang kalau di biarkan hingga siang,,khawatir basi,,,jadi saya buat camilan aja resep dari @dapurkobe yaitu cireng nasi Kobe,,,wah enak banget nih dan rasanya pas gk perlu ditambah bumbu2 yg lain,,,,tinggal di aduk aja terus di goreng,,,,praktis banget. Kebetulan di Balikpapan lagi di landa hujan deras,,,wah tambah cocok nih di jadikan camilan,,,ini hasilnya lumayan banyak ya,,,ini hanya beberapa yang di amankan untuk saya foto dan tanpa sambal rujaknya,,,keduluan di camil sama bocah dan bapaknya👌👍😘 Source : @dapurkobe https://cookpad.com/id/resep/14735589-resep-cireng-nasi-kobe?invite_token=Xaqbsdne8wCT1uswLhFfRkXS&shared_at=1629342803 #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Orek Tempe Kacang

Sumber resep: @heshidayat Bismillah... Senang bisa belajar bersama Cikgu @heshidayat kali ini tentang Minimalis Food Photo. Sebagai ungkapan rasa terimakasih saya cooksnap Orek Tempe Kacang Teri. Cuman saya tidak pakai teri medan karena lagi ngga punya. Alhamdulillah krisan beliau untuk saya cuma edit prespektif aja karena foto saya agak miring dikit. Terimakasih cikgu Hes untuk ilmu serta kritik dan sarannya. Ilmunya sangat bermanfaat sekali buat saya. Salam sehat selalu untuk cekgu Hes. Barakallah.... #CookingCommunityClass_MinimalisFoodPhoto #Spatula3C_HesHidayat #SpecialGA3C_DesfitaMamiCay #SalamKompakSelalu

Kering Kentang Kacang Asem Manis

Ada stok kering kentang goreng biasanya buat cemilan gitu aja , tapi kepikir dibuat lauk jadilah lauk kering kentang ini dengan ditambah kacang, kalau ada tempe bisa juga dicampur.

Asinan Sayur Betawi

Bismillah.. Source : mba @reeneeJulia #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

212. Santan Daun Kacang Panjang

Selasa 5 Oktober 2021 Bismillah... Ini daun kacang panjang hasil petik dikebun. Daun kacang hasil kebun sendiri tentu lebih sehat. Karena tidak menggunakan pupuk kimia dan pestisida. Walaupun tiap hari kita makan sayuran hijau tidak khawatir dengan yang namanya asam urat. Kali ini dimasak santan saja, sedikit rasa pedas berpadu dengan gurihnya santan mampu membikin gagal diet loh 😀 #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #YulitaRiambarwatiResep

2 - 3 orang

25 menit

Gado Gado Pengantin

Jadi tim mepet setor acara busway bareng komunitas Jakarta 🤭bikin menu gado gado dengan budget 30k bisa?????pasti bisa donk😉gado gado pengantin ini bisa saya temui pas di acara hajatan/resepsi pernikahan 😁 hampir sama dengan gado pada umumnya,hanya saja yang membedakannya : ada selada dan penggunaan ebi di bumbunya 😁 untuk isi sayuran bisa di sesuaikan selera ya 😉bisa tambah emping + lontong sebagai pelengkapnya 🤤 Source : @Machekitchen1882 Rincian Harga : - telur rebus(6000) - kentang(3000) - tahu(4000) - wortel(2000) - mentimun (2000) - selada(2000) - kacang tanah(3500) - ebi(3000) - kecap manis(1000) - jeruk limo(300) - gula aren(500) - gula pasir(300) - cabe+rawit(2000) - cuka(200) - garam(gratis) - air matang(gratis) ________________________+ Total : Rp. 29.800 #CookpadCommunity_Jakarta #Busway_GadoGado #TetepKenyangTanpaNasi #BelajarBareng #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Resolusi2021

Sayur asem

10 porsi

Tahu Surabaya

4 porsi

30'

Lontong Sayur rasa ringan

Lontong sayur beraneka ragam, semoga menu ini menambah referensi bunda² ya..yuk dicoba

2-3 porsi

Ketoprak Jakarta

Source : @arifahamrullah Dear Jakarta.. how are you today… do you know how i Miss you so bad… Jakartaa.. tempat ku lahir dan besar.. tempat ku tumbuh.. tempat banyak kenangan bersama teman-teman, sahabat dan keluarga besar. Kini adanya pandemi kau serasa jauuuuh sekali tak terjangkau.. Rinduku tentangmu tak terbatas terutama akan kulinernyaaa.. Kali ini aku buat Ketoprak Abang-abang yang dulu sering banget lewat di depan rumah di Jagakarsa.. bahkan dari kecil sampai ku punya anak si Abang masih setia lewat di depan rumah.. tapi hampir 3 tahun ini ga tahu kabarnyaa karena belum balik Jakarta lagi.. Semoga bisa membuat rasa rindu terobati.. #ColamMasakDicampur #MatosColam #CookpadCommunity_Malang #MakananKhasJakarta

4 orang

30 menit

Sup Brenebon (Kacang Merah)

Saya paling seneng makan sup brenebon, kadang tanpa nasi putih tak gadoin gitu aja. Dimasak menggunakan iga sapi atau iga babi malah lebih enak. #cookpadcommunity_surabaya

Nasi uduk magicom (menu under 50k)

Hari ini bikin sarapan komplit, semarak minggu ini dimenangkan oleh mba @Ragil_wulan , ditantang itkasak dengan budget dibawah 50rb #GAMasak_50k #SemarakGAMasak_50k #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Lontong sate ala kadarnya 😂

Ada acara arisan males masak yg ribet, jadilah lontong sate. Lontongnya beli satenya masak sendiri. Lontong beli krn males cari daun pisang, tekor di gas, dan pasti bikin capek wkwkwk. Ini cuma masak sate nya aja ya, kalau mau masak porsi kecil bisa disesuaikan bun jumlah tiap bahannya

65 orang

4 jam

Sate Mie khas Kepri

Ikan Nila Bakar Manis

Disini, aku bakar ikannya langsung pakai arang supaya lebih mantep. Menurut aku kalo dibakar pakai teflon rasanya kurang keluar. Tapi kalo gamau ribet, boleh pakai teflon ya :). Ikannya aku goreng dulu biar bumbunya makin meresap dan tidak mudah hancur saat dibakar. Tentunya sebelum digoreng, ikan dimarinasi terlebih dahulu. Bumbu marinasi ada di resep aku yang lain.

8-10 orang

± 1 jam

Tumis Hati Ampela Kacang (versi thoyib)

Simpel banget bikinnya. Kecap asin dan kecap manisnya diganti dari jenis konvensional, ke jenis yg lebih ringan cerna dan lebih natural. Menurut saya, jika ada bahan yg mampu diganti lebih baik (thoyib) itu bagus sekali. Lebih baik ada langkah dibanding tidak melangkah sama sekali, kan? Kacang panjang saya di sini masih konvensional beli di kang sayur, jadi saya bersihkan dg direndam air asam sekitar 20-30 menit, lalu bilas. Jika mampu organik atau hasil kebun sendiri, pasti lebih baik ya ♡ Resep yg mudah ini dicoba, yuk~ 😉

Sop ubi (khas Makassar)

Masih ada sisa ubi kayu (singkong), melipir ke best meat beli daging sapi 1/2 kilo, demi bisa bebikinan sop ubi 😂. Ini pakai resep ibu saya, minim bumbu, gak seperti yg berseliweran di CP, insyaa Allah enak dan makan ini semangkok gak bakal cukup 🤭 jadi bisa #TetepKenyangTanpaNasi karna kondimen nya super lengkap. 👏👏❤ #KreasiUmbi #CookpadCommunityMakassar #CookpadIndonesia

5 orang

±1 jam

1 jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan