Bagaimana Menyiapkan Sop ubi (khas Makassar) yang Enak

Name: Sop ubi (khas Makassar)
Yield: 5 orang
Ingredients: 2 buah singkong ukuran besar (kira² 1 kilo); Bahan kuah :; 250 gr daging sapi + tetelan; 3 liter air; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; Sejempol lengkuas; 2 batang sereh; 1/2 biji pala; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt jintan bubuk; 5 butir kemiri; Pelengkap :; 1/2 bagian kol, iris² seduh air panas; 3 keping mie telor, seduh air panas; 2 keping bihun jagung, seduh air panas; Telur rebus; Bawang goreng; Daun bawang, iris²; Seledri, iris²; Kacang tanah goreng; Jeruk nipis; Kecap; Sambal

Dipos pada October 1, 2019

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sop ubi (khas Makassar) yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Sop ubi (khas Makassar) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sop ubi (khas Makassar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sop ubi (khas Makassar) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Sop ubi (khas Makassar) biasanya untuk 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sop ubi (khas Makassar) diperkirakan sekitar ±1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop ubi (khas Makassar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop ubi (khas Makassar) memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ada sisa ubi kayu (singkong), melipir ke best meat beli daging sapi 1/2 kilo, demi bisa bebikinan sop ubi 😂. Ini pakai resep ibu saya, minim bumbu, gak seperti yg berseliweran di CP, insyaa Allah enak dan makan ini semangkok gak bakal cukup 🤭 jadi bisa #TetepKenyangTanpaNasi karna kondimen nya super lengkap. 👏👏❤ #KreasiUmbi #CookpadCommunityMakassar #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop ubi (khas Makassar):

2 buah singkong ukuran besar (kira² 1 kilo)
Bahan kuah :
250 gr daging sapi + tetelan
3 liter air
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
Sejempol lengkuas
2 batang sereh
1/2 biji pala
1 sdt lada bubuk
1 sdt jintan bubuk
5 butir kemiri
Pelengkap :
1/2 bagian kol, iris² seduh air panas
3 keping mie telor, seduh air panas
2 keping bihun jagung, seduh air panas
Telur rebus
Bawang goreng
Daun bawang, iris²
Seledri, iris²
Kacang tanah goreng
Jeruk nipis
Kecap
Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Sop ubi (khas Makassar)

Ubi kayu dikukus dulu lalu di potong kecil², goreng, sisihkan.

Cuci bersih daging dan tetelan kemudian rebus bersama bahan kuah lainnya, saya pakai metode 5 30 7,biar daging empuk. Angkat daging, potong², sisihkan. Didihkan kembali air sisa merebus daging.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan sedikit kering, lalu tuang kedalam bahan kuah, bumbui garam dan kaldu bubuk, masak sampai kuah mendidih, cek rasa.

Tata di mangkok saji, irisan kol, bihun, mie telor, daging, telur rebus dan singkong goreng, lalu tuangi kuahnya. Beri taburan bawang goreng, daun bawang, seledri, kecap, sambal dan air jeruk nipis. Sajikan.

Ini udah hampir habis semangkok baru ingat, kacang tanahnya kelupaan 🤭😂 Beehh, mantap mentong 👏👏😋😋😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur suro

Saat pindah ke kota, banyak hal yang saya rindukan seperti saat tinggal di desa, kalau bulan Muharram begini biasanya saling bertukar hantaran bubur suro Ah, jadi ngiler rasanya 🤤🤤🤤 Biarlah, kalaupun yang lain gak bikin saya aja lah yang bikin, saya bikin agak banyak untuk di kasih ke saudara juga tetangga kanan kiri 🥰 Bubur ini resep nyontek milik @cook_2653715 saya tambah umbi²an dan pakai opor ayam

2 jam

Sate Ayam Banjar

Malam-malam kipas-kipas....ngipasi sate. Hemmm enaknnnyaak. Al hamdulillah. Dulu sekali sering dimasakkan sate sama al marhumah mertua di Jangkung. Mau nanya bumbunya apa ... Laaa... malu🙈 malu bertanya sesat di jalan...emang betul.🙃 Akhirnya yaa nggak tahu apa bumbunya. Al hamdulillah ya... sejak begabung ma #cookpad jadi bisa jelajah ke mana-mana cari resep. Sumber: @Mama_Tsuba #serbatusukan #Barampaan #Cookpadcommunity_Kalsel

Sate Ayam Khas Madura

Bismillaah Assalaamualaikum... Ada ayam fillet sama kacang tanah, jadi pengen buat sate ayam madura. Dari kecil, suka banget makan sate apalagi sate ayam madura.. rasanya bikin kangen 🌷💞 Yuuk ...kita memasak. #sate #sateayam #sateayammadura #satemadura #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_Cikarang

19 tusuk

90 menit

Sayur asem tetelan tulang sapi

Disini sedang dingin jadi paling enak makan yg kuah2

2-4 orang

30 menit

Opor Ayam Merah (Ayam Petelur)

101121 Selamat Hari Pahlawan Nasional Bangsa Yang Besar Adalah Bangsa Yang Menghormati Jasa Pahlawannya ~ Ir.Soekarno Mudah²an menginspirasi 🤗 #cookpadcommunity_palembang #oporayam #ayammerah

Sambal Raja Kutai Khas Kalimantan Timur

Source : Bunna💜 @alaBunna (Dengan Penyesuaian) 04/13/2021 (501).....satu lagi menu khas Kalimantan Timur yg sy cs dr mba Lina utk memeriahkan acara Semarak Clovers yg temanya di tentukan jg oleh mba Lina @alaBunna Sekaligus menu ini sy ikutkan utk Pilkada Kombes,semoga Kombes nantinya makin kompak,saling menghargai dan makin seru,teman jd serasa saudara saling berbagi ilmu memasak dll,berbagi info apapun deh yg bs bikin anggota Kombes makin sukses dlm bisnis dan sukses membahagiakan keluarga sekaligus utk mengangkat menu khas daerah Indonesia agar makin di kenal byk org dan spy bs mendunia spt halnya rendang,sate,nasi goreng,bakso dll. Ini menu simple yg semua org pasti suka semoga byk yg berkenan cooksnap resep ini,aamiin #BekoanUrangKaltim #Semarak_BekoanUrangKaltim #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #IdeMasakku #CookpadIndonesia

Nasi lengko

Source : Evana Tati

5 porsi

Sayur asem seger

Pas lgi musim hujan gini Pengen yg seger2 dn pastinya bikin tambah selera makan 😁 Apa lagi dipadukan dgn ikan asin dn sambal uhhhh lazizzz bgt deh pokoknya😅

Nasi Liwet Pelangi

8 porsi

80'

Sayur Asem

Gulai udang, tempe dan kacang panjang

Kebayang gulai udang campur tempe dan kacang panjang karena semua bahan"nya ada tinggal beli santan langsung dech selesai jam kerja masuk dapur....

4 - 5 Porsi

35 menit

Kacang Mede Goreng Enak

Sore Mom's 💕 Berbikin camilan yang asyiiikk nyamil nya ga bisa berhenti sebelum habis He he he #kacangmedegoreng #cookpadcommunity_jakarta #OlahanKacangSpesial #berbagiresep #anekaresepmasakan #adjeng_mw

Pecak telur terong ungu

#IdeMasakku

Oseng Tempe Kacang Panjang

Menu simple, minimalis, sederhana tapi nikmat, apalagi kalau pedas dan dimakan dengan nasi hangat, tambah dengan tempe mendoan dan telur dadar. Auto nambah nambah. Ini aku bikinnya dikit aja, buat 2 porsi. #cookpadcommunity_sumbar #masakannusantara #seleranusantara

2 orang

15 menit

Sup Brenebon

Selasa, 16.11.21 .. Bismillah,, Minggu lalu minggu ke-2 November agenda Bainai Cocom Sumbar adalah cooksnap resep Kakmin Kak Ira @itikkecil .. walaupun sy telat ikut posbar yg batasnya sampai hari Minggu kmrn, Selasa ini menyempatkan cooksnap resep Kak Ira "Sup Brenebon", kebetulan di kulkas punya sedikit daging dan satu buah tulang sapi yg lumayan besar. Dan jg punya kacang merah kering yg udah lama bgt ga diolah, yg dl awal beli mau bikin es kacang merah. Resep yg saya tulis, takaran bumbu ada sedikit penyesuaian dan langkah memasak saya sesuaikan dgn kebiasaan saya membuat sup. Source: @itikkecil #Bainai_KakIra #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Sup

Urap Disuka🥥🥗

Kebetulan daun pepaya dan daun singkong lagi segar dikebun, cepatan petik buat urap😋🌱🥥🥗

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Pekan inspirasi & cooksnap arisan cocomba Source : Ambarshaf dengan modifikasi Kebetulan pas kewarung ada kacang tolo, beli 1 bungkus (250gr). Disisain 100gr buat nanti masak brongkos karena kacangnya jarang ada diwarung. Stok gudeg masih sisa 1 bungkus difreezer dan biar lengkap sekalian saya bikin opor ayam simpel aja untuk melengkapi gudegnya selain sambal goreng krecek. Jadi deh menu khas Yogya ala Dapur Hadleny sekalian buat setoran untuk Arisan & Pekan Inspirasi Cocomba. Mantul 😋👍 . . #sambalgorengkrecek #olahankrecek #olahankacangtolo #Pais_DiKacangan #BandungCooksnap4_Ambarshaf #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

6 porsi

Mie Goreng Ekonomis

Ekonomis karena ngga pake daging cuma telor ya.ini mie yang suka ada di kondangan atau nasi kotak.biarpun cuma mie goreng, kadang susah juga masaknya.misalnya mie nya bundet(ruwet jadi satu) susah dibuyarkan krn udah dingin kelamaan nunggu ditumis.atau kebanyakan isian sayurnya daripada mie nya.atau sayurnya lodoh atau gosong.atau kemanisan 🥲pokoknya saya sudah mengalami jatuh bangunnya belajar masakan sederhana ini jadi sptnya layak lah ini diarsipkan.ini rasanya ngga gitu manis.silahkan takaran kecap dan bumbu sesuai selera ya.saya tulis langkah menurut saya mudah dan belajar dari pengalaman2 pahit diatas🥲monggo...

4 sd 6 orang

20 sd 30 menit

Rujak manis😋