Cara Gampang Membuat Tongseng Kambing yang Bisa Manjain Lidah

Name: Tongseng Kambing
Yield: 10 orang
Ingredients: 750 gram daging kambing; 2 siung bawang putih (geprek, untuk rebusan daging); 1 ruas jahe (geprek, untuk rebusan daging); 1/4 buah kol (potong sesuai selera); 2 tomat merah ukuran sedang (rajang kasar); 2 batang daun bawang (rajang kasar); secukupnya Minyak goreng; secukupnya gula; secukupnya Garam; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 5 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu); Bahan Pelengkap; 1 batang serai (ambil putihnya lalu geprek); 1 ruas besar lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk purut; 5 buah cabai setan; 10 buah cabai rawit hijau; 1 sdm lada bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 sdm kecap; 1 jeruk nipis (optional, untuk tambahan diakhir)

Dipos pada July 5, 2016

Sore-sore begini enaknya membuat Tongseng Kambing yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Tongseng Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tongseng Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tongseng Kambing bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Tongseng Kambing biasanya untuk 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Kambing diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada stok daging kambing dan kepingin masak tongseng kambing tanpa santan, ketemulah resepnya @resepbunda2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

750 gram daging kambing
2 siung bawang putih (geprek, untuk rebusan daging)
1 ruas jahe (geprek, untuk rebusan daging)
1/4 buah kol (potong sesuai selera)
2 tomat merah ukuran sedang (rajang kasar)
2 batang daun bawang (rajang kasar)
secukupnya Minyak goreng
secukupnya gula
secukupnya Garam
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
5 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu)
Bahan Pelengkap
1 batang serai (ambil putihnya lalu geprek)
1 ruas besar lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
5 buah cabai setan
10 buah cabai rawit hijau
1 sdm lada bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdm kecap
1 jeruk nipis (optional, untuk tambahan diakhir)

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

Cuci bersih daging kambing lalu rebus dengan air 750 ml. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah digeprek. Setelah beberapa menit, bersihkan rebusan daging tersebut dari bulir-bulir putih dan lanjutkan rebusan sampai dengan daging empuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Lalu, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan bumbu pelengkap (serai, lengkuas, cabai rawit, cabai setan, daun jeruk, daun salam) dan tumis hingga harum. Masukkan air kaldu dari rebusan daging tadi ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam dan gula, lalu aduk rata.

Lalu, masukkan daging yang sudah empuk, tambahkan kecap, lada dan ketumbar bubuk, koreksi rasa. Terakhir, setelah kuah meresap, masukkan irisan kol, daun bawang tomat. Tunggu beberapa saat, matikan kompor, tambahkan perasan jeruk nipis. Lalu sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tulang Sapi Asam Pedas

Sebetulnya saya bukan penggemar masakan pedas, tapi sesekali masak gini enakkkk seger utk makan siang 😋😋 niatnya beli iga tapi ternyata dibungkusin tulangan sapi.. Gapapa masih tetap oke 😍😍 Ini tinggal cemplung2 aja ya teman2, saya ga sempet fotoin step by step hihi #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokya

3-4 orang

🌿 Daun Turi Santan plus Tulangan Sapi

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Cookpaders.... Ternyata makan daun turi manjur banget buat badan yang lagi pegel-pegel... Pengalaman pribadi hehehe... Ceritanya gini tadi seharian full kerjaan alhasil badan pegel-pegel apalagi betis rasanya masya Allah deh....nah tadi siang masak daun turi di santan trus malam makan sayur ini langsung alhamdulillah badan berkurang rasa pegelnya.... Yuk dicoba... 😊 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_tarakan

Sup daging..sambal dadak😋😋🤗

Menu favorit..klrgaku

8 orang

1jam 30menit

Krengsengan Kambing

Kebetulan dapat daging kambing dari teman sejawat. Hari ini dimasak krengsengan khas Jawa Timur aja. Oia siapa tau menginspirasi buat nanti Idul Adha ya. Jangan lupa di save

Empal gepuk daging sapi

Bismillah.. Postingan ini sebenernya buat posting cookies cocomtang pekan kemarin. Tp saya telat posting nya. Maafkeun yah mih.. Kebetulan masih ada sisa daging dari Idul Adha kemarin, jadi pas banget bikin empal gepuk. Buat rebus daging nya, saya ga pakai presto. Tapi pake panci biasa, direbus pake metode 5-30-7. Yup.. rebus 5 menit di air mendidih sambil ditutup, trus matikan api diamkan 30 menit, nyalain api lagi rebus selama 7 menit. Pokoknya tutup jangan dibuka2 ya.. Inshaa Allah empuuuk daging nya. Cuss yuk bikin.. Source: @Pratiwi250796 #CookpadCommunity_Tangerang #Cocomtang

Tongseng daging alakadar

Di namain alakadar karna bumbunya serba alakadarnya karna belum belanja kepasar... Dagingnya juga dikasih sama mertua hhe.... Meramaikan hastag #olahandagingqurban

Empal daging empuk

Sehabis idul adha,daging masih blm tersentuh untuk diolah...pas longgar pas ga ada lauk dirmh terfikir buat empal...memang waktunya lama..tapi terbayarkan dg hasil yg endez😀😁

10 porsi

2jam 15 menit

Sayur nangka mix kacang panjang,tahu,daging sapi😋

Jangan lupa bund kunjungi YouTube channel saya untuk resep lengkapnya di iinka putri my YouTube channel

8 orang

1 jam

Sup daging sapi super empuk

Saya pakai metode 15 30 15 30 . Bisa cek di tips ya 😊😊

4 orang

2 jam

193. Rica - rica Daging Kambing

Daging Qurban yang awet banget di freezer box. Yang lain sibuk masak, gue sibuk mengistirahatkan diri 🤣🤣🤣 Karna memang selama sebelum hingga sesudah event Idul Adha badan butuh banget peregangan 🤭🤭 Inspirasi Resep : Arni Munawati https://cookpad.com/id/resep/10202002-rica-rica-balungan-kambing?invite_token=ANhfd6BfLGeHKPrg5j6GNvoW&shared_at=1627879029 #MasakItuSaya #PejuangDapur #PekanCooksnap #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

Tongseng Kambing (Tanpa Santan)

Tahun ini dapat daging qurban. Berhubung gak punya peralatan nyate, jadinya dimasak tongseng aja. Enak banget dimakan pake nasi panas. Kuahnya aja udah gurih banget. Tapi resep ini tanpa santan karena daging kambing kan berminyak, jadi kalau pake santan rasanya agak berat. Tapi kalau mau ditambah santan juga oke.. Tips: Cuci bersih daging kambing saat masih dalam ukuran besar. Kemudian potong² sesuai selera. Untuk menghilangkan aroma daging kambing agar tidak bau, lumuri daging dengan air perasan 1 buah lemon,dan tambahkan 1sdm baking soda diamkan di kulkas semalaman (bukan freezer)

4 orang

1 jam 30 menit

Sop Daging Madura

Dapat daging kurban saya olah menjadi sop ala warung sate madura,kesukaan si kecil kalau lagi beli sate madura pasti sop nya gak ketinggalan. Biasa nya di tukang sate itu menggunakan daging kambing tapi saya pakai daging sapi.

Curry/Kare daging sapi super praktis

Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum... Masak yg gampang aja dibumbuin bumbu instan biar cepet... Dagingnya di bungkus pake daun pepaya dulu biar cepet empuk dan ini pake metode 5.30.7 Alhamdulillah empuk dagingnya... Sc : @Dapoer_AY #PosbarIDAMAN #KampungIDAMAN #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_kalsel

Rolade Daging

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Izin mau ikutan #BarapiManjuhu memeriahkan Pekan Penuh Kreasi Masakan/Minuman dr #PPKM_Kalteng ya. Soalnya infonya nongol di posbar nih. Hihihi... Tidak lupa absen dulu dong di #PosbarIDAMAN mingguan #DiBuangSayang yg mendaur ulang resep. Katanya bisa dengan mengkombinasikan masakan dengan bahan yang baru, merubahnya menjadi isian aneka makanan, atau menggabungkan dua olahan menjadi satu masakan baru. Baeqlah... Perdana bikin rolade, agak ribet sih buat amatiran kaya gini ya. Musti bikin dadarannya, musti bikin isiannya, dikukus, abis itu masih digoreng, masih lah diolah jadi menu lanjutan. Tapi sepadan lah sama rasanya & botjah2 juga seneng. Jadi, okelah. #CookpadCommunity_Tangerang

3 roll (30 ptg)

sejam

Sawi Gulung isi Daging

Hanya dengan metode sawi gulung anak cantik mau makan sawi .. jadilah mesti rajin buat variasi nya biar ga bosyeen yess

Daging sapi mercon

Soto daging Sokaraja

Ikut meramaikan pekan Cooksnap Admin Clovers, saya bikin soto daging khas Sokaraja, resep dari akun Mba Grace @PutriChristian. Soto Sokaraja, atau sering disebut Stroto disana, khas banget dengan taburan kacang tumbuk dan sambel kacang, bikin kuahnya jadi tampak kental walaupun tanpa santan. istilah di sana "buket", Mengobati kangen pulkam nich. Terima kasih sekali buat para Admin Clovers yang selalu menularkan ide ide kreatif buat menghangatkan dapur kami. #PekanCooksnapAdmin #CooksnapAdminClovers #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Purwakarta

3 porsi