Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sop Saudara Khas Pangkep yang Sempurna

Dipos pada September 25, 2019

Sop Saudara Khas Pangkep

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Saudara Khas Pangkep yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Sop Saudara Khas Pangkep yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sop Saudara Khas Pangkep, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Saudara Khas Pangkep di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sop Saudara Khas Pangkep yaitu 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Saudara Khas Pangkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Saudara Khas Pangkep memakai 38 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. #MasakanKhasSulawesiSelatan yang sudah umum dikenal yaitu Coto Makassar, Pallubasa dan Sop Konro. Selain 3 masakan tersebut masih banyak lagi masakan khas Sulawesi Selatan lainnya. Salah satunya Sop Saudara. Sop Saudara umumnya disebut sebagai masakan khas Makassar. Padahal Sop Saudara lebih tepatnya masakan khas Pangkep, salah satu kabupaten di Sulawesi Selatan. Seperti halnya masakan khas Sulawesi Selatan lainnya yang berempah, meski disebut sop tapi rasa dari Sop Saudara juga cukup berempah. Dihidangkan dengan pelengkap paru goreng dan perkedel kentang yang menambah citarasa sop saudara. Sop saudara ini juga nikmat disajikan dengan lauk ikan bandeng bakar. Sop saudara ini salah satu masakan kesukaan mamake Wawa yang kebetulan berdarah bugis Segeri (salah satu kecamatan di Pangkep). Belasan tahun di tanah rantau belum pernah ketemu penjual Sop Saudara. Akhirnya untuk mengobati rasa kangen, mamake coba membuat sendiri. MasyaAllah walhamdulillah hasilnya enak. Bapake Wawa yang biasanya lebih suka sop konro dan pallubasa akhirnya kepincut dengan rasa sop saudara ini. Salam Nikmat Tak Tersisa 🍽 #roemahcoklat #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Bontang #MasakanKhasMakassar #MasakanKhasPangkep

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Saudara Khas Pangkep:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 1/2 kg hati sapi
  3. 1/2 kg paru sapi
  4. 6 liter air
  5. 4 lembar daun salam
  6. 4 lembar daun jeruk, buang tengahnya
  7. 4 batang serai, geprek
  8. 4 ruas lengkuas, geprek
  9. 7 cm kayu manis
  10. 6 butir cengkeh
  11. 4 butir telur ayam, kocok lepas
  12. 50 gr bawang merah, iris halus, goreng
  13. 60 gr bawang bombay, iris halus
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya gula pasir
  16. Secukupnya penyedap rasa non MSG
  17. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  18. Bumbu Halus:
  19. 150 gr bawang merah
  20. 150 gr bawang putih
  21. 18 batang serai, ambil putihnya
  22. 100 gr lengkuas, iris
  23. 25 gr jahe
  24. 1/2 ons cabe merah besar, rebus, buang bijinya
  25. 2 sdm ketumbar bubuk
  26. 1 sdm jintan bubuk
  27. 1/2 sdm merica bubuk
  28. 1/2 sdm pala bubuk
  29. 300 ml air untuk memblender
  30. 250 gr kacang kupas, goreng
  31. Pelengkap:
  32. Soun, rendam air hangat
  33. Perkedel kentang
  34. Irisan daun bawang
  35. Bawang merah goreng
  36. Irisan seledri
  37. Jeruk nipis
  38. Sambel sop

Langkah-langkah untuk membuat Sop Saudara Khas Pangkep

1
Rebus paru sapi bersama 2 siung bawang putih geprek, 1 sdm garam, 1 lembar daun salam dan ½ sdt merica bubuk. Rebus hingga empuk. Angkat. Iris halus lalu goreng kering atau sesuai selera. Sisihkan.
Sop Saudara Khas Pangkep - Step 1
2
Rebus hati sapi dalam air sisa rebusan paru hingga empuk. Angkat, potong kotak. Sisihkan.
3
Haluskan semua bumbu halus bersama 300 ml air kecuali kacang goreng. Setelah halus, saring. Sisihkan.
Sop Saudara Khas Pangkep - Step 3
4
Haluskan kacang goreng dengan sisa air saringan bumbu halus.
5
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, kacang yang sudah dihaluskan, cengkeh, kayu manis, bawang bombay iris dan bawang merah goreng. Tumis hingga harum.
Sop Saudara Khas Pangkep - Step 5
6
Siapkan 6 liter air dalam panci. Masukkan daging sapi utuh, tumisan bumbu, daun salam, daun jeruk, cengkeh, lengkuas geprek, 1 sdm garam, dan kocokan telur. Masak hingga daging empuk.
7
Setelah daging empuk, angkat dan potong kotak. Sisihkan.
8
Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa ke dalam kuah. Tes rasa.
9
Cara penyajian: Siapkan mangkok. Tata soun, paru goreng, potongan hati sapi, potongan daging sapi, irisan daun bawang, irisan seledri, dan perkedel kentang. Siram dengan kuah sop. Tabur bawang merah goreng. Siap disantap bersama nasi atau ketupat. Selamat mencoba 💐

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Konro Khas Makassar

Sup Konro Khas Makassar

Sup Konro adalah masakan berkuah berwarna coklat kehitaman ini berasal dari buah kluwak. Biasanya Sup ini dibuat dari bahan iga ataupun daging sapi. Rasa lebih pedas dan berbumbu rempah-rempah. @myta_rahman #Cookpad10 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Lontong Tahu Campur

Lontong Tahu Campur

4 orang
734. Jukut Bejek (Sayur Kacang Panjang khas Bali)

734. Jukut Bejek (Sayur Kacang Panjang khas Bali)

Salah satu menu khas Bali yang direkomendasikan oleh tamu dari Community Bali yang bertandang ke #Kopijos adalah Jukut Bejek. Jika diterjemahkan ke dalam Bahasa Indonesia, jukut bejek akan memiliki arti sayuran yang diremas (jukut berarti sayur dan bejek berarti remas). Nama yang agak aneh memang, tapi istilah bejek atau remas ini didapat dari cara pencampuran bumbu dan kacang panjang yang diaduk dengan tangan sambil diremas-remas agar bumbunya tercampur rata. Di Tabanan Bali tempatnya kak @wawianimade, jukut bejek ini lebih dikenal dengan nama jukut kacang mekalas. Bumbunya yang gurih dan kacang panjang yang renyah sangat niknat disantap dengan nasi hangat. Oiya, jukut bejek biasanya disajikan bersama ayam sitsit atau ayam suwir dalam nasi campur Bali. Source: @wawianimade #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopijosDolan_keBali #OlahanSayuranKayana #KulinerNusantaraKayana

Sayur Kare Udang Telur Puyuh DaMuDza

Sayur Kare Udang Telur Puyuh DaMuDza

Adalah sayur kare seafood favoritku, dulu sering banget dimasakin sayur ini sama bapak, isiannya kepiting. Sekarang kalau bikin sendiri isiannya bisa divariasi bisa udang, fillet ikan, ikan pari fresh, kepiting, rajungan, dll. Kalau menunya pakai sayur ini bisa makan berkali-kali 🤭. Untuk kali ini pakai bahan udang dan telur puyuh.

4 orang
1 jam
Peyek kacang renyah

Peyek kacang renyah

Lentho Kacang Hijau (Mageli)

Lentho Kacang Hijau (Mageli)

Lagi2 bau kencur itu emang bikin kangen yah. Makanan yang satu ini bener2 nikmat kalo dipadukan dengan Sayur Asem Jawa Timur-an ya bund. Anyway, aku yang gak suka sayur asem pun jadi mau makan kalo ditemenin sama si Lentho dan sambal terasi. Hayuk coba deh... ^_^

5 porsi
30 menit
Siomay Ayam Udang

Siomay Ayam Udang

Kalo sama siomay nggak ada yg nolak deh. Pas udah selesai buat mau pocan, eh adek nungguin disebelah sambil diketawain. Katanya kurang kerjaan. Karna pas ngebentangin kertas karton buat alas susah banget. Ke gulung terus. Suruh megangin juga nggak mau. Aku suruh pergi juga nggak mau. Katanya nunggu siomaynya selesai di foto 😄. Padahal dikukusan itu ya ada, tapi kenapa selalu nunggu yg udah selesai di foto 😅. Nah, adek kan ndak suka sama udang. Siomay ini kan pake udang. Aku biarin aja dia makan dulu sepuasnya. Pas udah hampir habis tuh dipiring, aku bilang kalo ada udangnya. Diluar dugaan jawabannya enak kok, udangnya ndak berasa. Ya ampunn, malah nambah lagi jadinya,.😂. Tapi kalo bebikinan terus pada suka dan habis dimakan itu seneng banget rasanya. Kalo resepnya mbak desi cuma pake kentang sama adonan siomaynya aja. Ini aku tambahin sama tahu dan juga kol, biar jadi banyak. Karna ayamnya juga tinggal 200 gr, aku pake aja segitu. Enak kok, berasa juga dagingnya. Source: @desi_k2 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_Desi

Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

(resep 417) Sejarah dari Sate Madura adalah awalnya saat rombongan Jaram Panoleh adipati Sumenep Madura mengunjungi kakaknya bernama Lembu Kanigoro atau Batoro Katong yang selaku adipati di Ponorogo. Ketika diberi hidangan makanan berupa sate, Jaran Panoleh beserta rombongan tidak mau memakan hidangan tersebut. Karena mereka belum pernah menjumpai hidangan tersebut, mereka merasa satenya berbentuk aneh dengan roncean daging dipenuhi bumbu. Setelah dijelaskan sang kakak bahwa makanan tersebut merupakan makanan yang biasa dimakan oleh pendekar Ponorogo yang memiliki sifat wira'i, akhirnya Jaran Panoleh dan rombongan bersedia untuk makan. Untuk Jaran Panoleh, tanah perdikan yang dipimpin oleh kakaknya begitu sulit untuk dipahami dan ditebak. Maka ia memohon restu mempelajari kehidupan orang Ponorogo termasuk cara membuat sate, hingga pakaian keseharian warok ponorogo untuk diterapkan di dataran Madura. Setelah mempelajari sate di Ponorogo, ia kemudian menerapkan resep sate khas untuk di Madura. (Tribunnewswiki) Source: Rosyiana @ummusalwakiya06 -181221- #cookpadcommunity_tangerang #idemasakku

Gulai Sayur RM Kapau

Gulai Sayur RM Kapau

Ngga nyangka ya bisa bikin sendiri di rumah. Mudah banget lagi, mantap rasanya, padahal ngga pake daun kunyit. Jadi berasa lagi makan di RM Kapau. Saya tambah wortel jadi makin ada sayurnya. Source @Kaianiandra https://cookpad.com/id/resep/14599866-gulai-sayur-ala-kapau?invite_token=HoosreK9WXW9WLPKG9oL6Wab&shared_at=1633872853 #CookpadCommunity_Depok

Rendang Daging Kacang Merah

Rendang Daging Kacang Merah

Bismillaah.. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau Sumatera Barat, lndonesia. Masakan orang Minang dan Melayu ini berupa olahan daging sapi sebagai bahan utama, dimasak dengan santan bersama bumbu rempah dalam waktu cukup lama. Pas ada event mamah cookpad #PesonaKulinerIndonesia dalam #PekanInspirasi.. Rendang ini saya tambahkan kacang merah sesuai request paksu.. Pakai bumbu instan ini resep dari ibu mertua. Enak, ga pedes, jadi anak bungsu lahap banget makannya 😍 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

🌺Coto makassar

🌺Coto makassar

Disuruh masakin coto makassar sm saudara, dagingx empuk banget pke metode 10.30.10.30.sblumx pke yg 5.30.7.30 tp mnurut aq kurang empuk. Klu yg ini empuk banget 😆. Ini resep turun temurun ya.. 😆

10 porsi
2 jam
Nasi kuning (rice cooker)

Nasi kuning (rice cooker)

Perdana masak nasi kuning, alhamdulillah berhasil. Masaknya juga cukup praktis karena menggunakan rice cooker Source: Leni Novia Sanusi

Pastel Bihun Sambel Kacang

Pastel Bihun Sambel Kacang

Salah satu olahan si putih langsing dan lembut... Alias Olahan Bihun... Pastel Bihun Telur... Dengan kulit yg crunchy dan isian Bihun yg lembut... Di makan dengan Sambel Kacang ..menjadi paduan yg serasi #PekanPosbar #KreasiBihun #CookpadCommunity_Bandung #PastelBihunTelur #SambelKacang #PastelSambelKacang #fey_pawonmungil

16 Pcs
Sayur Asem ala Sunda #BandungCooksnap4_MommyIyell

Sayur Asem ala Sunda #BandungCooksnap4_MommyIyell

Bismillaah. Sabtu, 14 Agustus 2021 Source : @mommy_iyell https://cookpad.com/id/resep/10917133-sayur-asem-ala-sunda?invite_token=C42xohjV8U57KymiQak5SSdV&shared_at=1628660838 #CookpadCommunity_Bandung #BandungCooksnap4_MommyIyell

Gulai Nangka Padang

Gulai Nangka Padang

23.08.21 - Makan siang telah tiba! Makan siang telah tiba! Hore hore hore!🎵🎵 Selamat makan siang! Hari ini hari special, jadi masak yang sepcial juga alias ga pernah dimasak sebelumnya. Temanya nasi padang tapi versi rumahan. Bikinnya lama juga yah tapi cukup puas karena akhirnya coba bikin nasi padang sendiri. Ini resep gulai nangka dari ci @Lilyminarosa + modif orang rumah suka banget! 🥰

6-8 orang
2 jam
303. Nasi tiwul & Urap Sayur ala Kobe

303. Nasi tiwul & Urap Sayur ala Kobe

Gegara dipameri bulek sm adek q, botram di kampung..aq jadi melow..kangen kampung, pengen pulang..🥺 pengen maem pindang, sego pecel, sego kucing,sego tiwul, mie pentil, jangan lombok, cabuk, jenang grendul dsb...😁😁 Untungnya masih ada stok tepung gaplek kiriman dari ibu mertua..& cuz bikin sego tiwul. Walaupun maemnya cm berdua sama kang mas, tp gpp setidaknya bisa sedikit ngobatin kangen🥰 Sego tiwul adalah makanan khas daerah wonogiri. Tiwul terbuat dari singkong yang dikeringkan kemudian ditumbuk halus sehingga menjadi tepung. Nasi tiwul merupakan salah satu makanan pokok yang kandungan kalorinya rendah dari pada beras tapi cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. #CookpadCommunity_Depok #TetepKenyangTanpaNasi

Gado gado Surabaya

Gado gado Surabaya

Bikin menu sarapan super duper cepett dan praktis. Kebetulan udah punya pelengkap nya..selada usah nangkring dalam kulkas, lontongnya beli yang sudah jadi. Oke tinggal eksekusi dehhh ga nyampe 20 menit udah matengg semua Duhh sedepppnyaaa😘😘 makasih mba resepnyaaa 🤗🤗 Source: Iradatul Q https://cookpad.com/id/resep/14996771-gado-gado-siram-surabaya?invite_token=cE4YbUohATi96x5GpKvsPKwD&shared_at=1629232401 #BehujahBebayaKaltim #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Kaltim #recookbubuhankaltim #cookpadcommunity_samarinda

2 orang
15-30 menit
6. Tongkol kuah pedas dengan kacang panjang dan kemangi

6. Tongkol kuah pedas dengan kacang panjang dan kemangi

Lagi2 masak ikan😅.. dan karena lagi malas masak macam2 masakan, jdnya sayurnya d cemplungin jg deh ke ikannya 😂

5 porsi
30 menit
Urap Sayur ala neeta

Urap Sayur ala neeta

Entry kedua untuk Posbar dalam paisguyub dengan wagroup cocomba dalam rangka kemerdekaan saya dan teman teman berpartisipasi dalam membuat tumpeng masing masing dapat bagian harus buat apa seru banget😀apalagi klo ketemu mungkin ya udah riweuh saja emak emak rempong kaya kami mah duh cerewet 😀nah disini kami dibagi menjadi beberpa tim.khususnya saya satu tim sama @cooking_with_hadleny @ifanidevi dan @ikha_thea1 bingung juga menentukan nama tim😅tapi akhirnya kami memutuskan nama timnya 'thepoek'artinya the power of emak kokomba.ah seru banget dalam via online saja kami alhamdulillah semangat berpartisipasi membuat tumpeng set khusus untuk cookpad dan indonesia dihari kemerdekaan R1 76 semoga semakin berjaya,kembali sehat terhindar dari segala wabah ekonomi pulih dan tidak ada lagi kriminalitas.amin yra🤲🏻.saya bikin urap sayur menyimbolkan bermacam macam budaya tapi tetap dalam satu kesatuan 🇮🇩💕🤗.yuk ini resep yang saya pakai #PaisGuyub_tumpengan #ThePoek #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Kotokan benggol asin dan tempe kacang khas malang

Kotokan benggol asin dan tempe kacang khas malang

Assalamualaikum Bismillahirrahmanirrahim, Alhamdulillah mumpung lagi mudik ke malang, memasak tempe kacang yg jadi salah satu favorit saya klw lagi mudik. Kadang digoreng pake tepung atau dimasak santan pedes. Nikmat banget. Kali ini pingin buat kotokan benggol asin dicampur tempe kacang. Disantap dengan nasi anget. MasyaAllah nikmat..👍😀