Hari ini saya akan berbagi resep Sate Asem Manis Khas Betawi (Daging Kambing) yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Sate Asem Manis Khas Betawi (Daging Kambing) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sate Asem Manis Khas Betawi (Daging Kambing), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Asem Manis Khas Betawi (Daging Kambing) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Asem Manis Khas Betawi (Daging Kambing) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Asem Manis Khas Betawi (Daging Kambing) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Nurul Razaad 22/07/2021 (368)....(25/06/2021) beli kambing 1/4 ekor,sebagian daging sy ambil utk bikin sate dan pilihan saya jatuh pd resep mba Nurul Razaad,krn sy pakai kambing,jd hrs byk rempah utk menghilangkan bau prengus kambing,resep mba Nurul yg cocok menurut sy. Penggunaan bawang putih goreng sy skip krn gk ada stok dan males bikin bawang putih goreng 😄. Sate ini rasanya uenaak bgt kaya rempah,sama sekali tdk bau prengus dan sangat lembut dagingnya,krn di marinated semalaman dgn di bungkus daun pepaya,wanginya pas di panggang udh bikin laper,di tambah lg makannya pakai acar timun,wortel,bawang merah dan cabe makin mantaaap,wajib di cobain deh resep ini. Abis makan sate kambing minumnya bir kotjok hangat,Maa Syaa Allah Alhamdulillah nikmat luar biasa #PotBerbisik_Daging #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_Bekasi #KampungIdaman #PPKM #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Asem Manis Khas Betawi (Daging Kambing):

1. 300 gram daging kambing
2. 2 lembar daun pepaya
3. 1 sdm kelapa sangrai haluskan (sy beli jadi)
4. Tusuk sate
5. Bumbu haluskan :
6. 5 sdm bawang merah goreng
7. 3 sdm bawang putih goreng (sy skip)
8. 11/2 sdm ketumbar bubuk
9. 1 sdt jinten
10. 4 butir kapulaga hijau (India)
11. 1 bunga lawang/pekak
12. 1/2 sdm garam
13. 1 biji mata asem jawa
14. 2 sdm gula aren/gula merah
15. 5 cabe keriting merah
16. 2 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Sate Asem Manis Khas Betawi (Daging Kambing)

1

Siapkan semua bahan bumbu halus (jinten,kapulaga dan pekak bs di sangrai dulu,sy tdk di sangrai),ulek bumbu hingga halus,tambahkan gula aren, ulek kembali hingga benar-benar halus

2

Tambahkan kelapa sangrai yg sdh di ulek halus,campur daging kambing dgn bumbu halus sampai tercampur rata (daging kambing sdh di cuci bersih dan di potong tipis)

3

Bungkus daging kambing berbumbu dgn daun pepaya yg sdh di cuci bersih,simpan dalam kulkas semalaman

4

Tusuk daging dgn tusuk sate (jadinya 15 tusuk) lalu panggang di atas grill pan sampai matang kedua sisinya

5

Sajikan sate selagi hangat dgn nasi hangat dan acar